茶、瓷器與絲綢并稱為中國古代的三大特產(chǎn),是成就“絲綢之路”并得以延續(xù)千年興盛不衰的三張名片,為東西方經(jīng)濟(jì)文化的交流和融合做出了巨大貢獻(xiàn)。
中國絲綢被古羅馬人稱為“塞里斯”,意譯為“絲國”,而梵語的Cina就有絲的意思,中國CHINA其實(shí)來自于絲綢,而不是瓷器。
中國為全世界做出的另一項重要貢獻(xiàn)是瓷器,一千多年前的宋代就已經(jīng)有了五大名窯。精美的古代瓷器價值連城,一個小小的明成化斗彩雞缸杯在2014年被拍出了2.8億元的天價。
如果說絲綢開啟了東西方
交流的大門,瓷器賦予了絲綢之路更為燦爛的色彩,那么茶則是讓這條遠(yuǎn)跨重洋的通路得以延續(xù)千年的源源動力。正是茶的傳播,使得世界格局為之改變,茶也成為古代中國最為重要的出口貨物。17世紀(jì),中國茶葉的出口就已超越瓷器和絲綢,約占了出口貨物的90%,基本上可以這么說,那個時代,茶葉幾乎是世界貿(mào)易的唯一產(chǎn)品,其他都是用來壓艙和陪襯。
中國人愛穿用絲綢,也喜愛精美雅致的瓷器,更愛喝茶,茶葉也多次作為國禮送給各國首腦政要。2006年中俄國家年胡主席親手送給普京總統(tǒng)的國禮就是由中茶公司精心制作的安徽四大名茶,而國禮茶的包裝設(shè)計理念就是將中國的瓷器、絲綢與茶三種中國最有代表性的特產(chǎn)有機(jī)結(jié)合,成為中華民族古老燦爛文明的象征。
十二年一個輪回,六十九年不忘初心。中茶值此改革開放四十周年之際,將國禮茶的內(nèi)涵與精髓再度挖掘,用祁紅、絹絲與哥窯的完美契合,傳統(tǒng)、現(xiàn)代與未來的縱向跨越,向中國茶葉行業(yè)的所有前輩們致敬!向“一帶一路”偉大發(fā)展戰(zhàn)略致敬!向銳意改革、積極進(jìn)取、胸懷廣闊的中國人民致敬!
傳祁國韻——傳百年祁紅之群芳最,揚(yáng)千年中華之大國韻。
中國是茶葉的故鄉(xiāng),名茶云集。據(jù)不完全統(tǒng)計,有一定知名度、達(dá)到名優(yōu)茶品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的名茶就有三百三十多種。1959年全國十大名茶評比中只有一款紅茶脫穎而出,那就是祁門紅茶。早在1915年巴拿馬萬國博覽會上,祁門紅茶就一舉奪得一等金質(zhì)大獎?wù)?,有詩云:“祁紅特絕群芳最,清譽(yù)高香不二門?!闭缭娭兴?,其獨(dú)特的似花似果似蜜香的香氣,被國際上尊稱為“祁門香”,并與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏沃紅茶一同被譽(yù)為世界三大高香名茶,位列首位,是英國女王和王室的至愛飲品。
核心產(chǎn)區(qū)
“產(chǎn)區(qū)好,茶更好”,祁門紅茶也不例外。
“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳,葉徒相似,其實(shí)味不同。所以然者何?水土異也。”“南橘北枳”說的就是產(chǎn)區(qū)水土、地質(zhì)、水文、氣候等自然條件對于植物生長的重要性。祁紅的核心產(chǎn)區(qū)和發(fā)源地在池州冬至、石臺和黃山祁門縣的歷口、閃里、平里一帶,茶葉的自然品質(zhì)以歷口古溪、閃里、平里一帶最優(yōu)。當(dāng)?shù)氐牟铇渲灿诜饰值募t黃土壤中,而氣候溫和、雨水充足、日照適度、山高林茂,生態(tài)原生,“云以山為體,山以云為衣”,“晴時早晚遍地霧,陰雨成天滿山云”,從而孕育出超凡高貴品質(zhì)的“傳祁國韻”祁紅金眉茶的原料。
國家良種
?“祁門香”的形成因素除與產(chǎn)地的自然生態(tài)環(huán)境有著重要關(guān)聯(lián)之外, 同時也與祁門紅茶的當(dāng)家品種——櫧葉種的品種優(yōu)勢密不可分。
早在1985年祁門櫧葉種就被全國農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為國家優(yōu)良品種,編號GS13022—1985,是響當(dāng)當(dāng)?shù)膰谊?,名門大家。櫧葉種原料中豐富的香氣前體物質(zhì)是祁紅獨(dú)特香氣品質(zhì)形成的原因之一。有實(shí)驗表明,在相同的祁紅加工過程中, 儲葉種的香氣物質(zhì)形成總量高于其他品種 , 其中香葉醇含量在揉捻階段劇增, 并在以后的各工序中得以保留, 且其他香氣成分含量則無明顯減少,從而突出了品種的優(yōu)勢。由于祁門紅茶的香氣復(fù)雜而豐富無法用單一的詞語來描述,所以業(yè)界稱之為“祁門香”,這也是中國唯一以產(chǎn)地品種命名的茶葉香氣。
工藝精湛
家世顯赫、名門望族,還需要后天的培養(yǎng)、歷練和雕琢。
祁紅金眉的制作工藝精湛堪比刺繡,如果不是經(jīng)驗老到的師傅,是無法做出來這根根松針般的緊秀苗鋒。從采摘開始,金眉的標(biāo)準(zhǔn)就十分嚴(yán)格,只采明前嫩芽,20顆芽頭方能制成1克金眉,而1個熟練工需采摘1天方得一盒傳祁國韻金眉。祁紅金眉萎凋、發(fā)酵、做形、干燥制作過程更是融合了傳統(tǒng)祁紅工夫茶與現(xiàn)代名優(yōu)綠茶的工藝與技術(shù),形成了清新雋雅、香清水透的“新祁門香”風(fēng)味,與祁紅香螺、祁紅毛峰并稱“祁紅新三劍客”,并貴為其首。
國禮包裝
大國之禮,中華神韻。
“傳祁國韻”外包裝色彩選用了世界小眾主流色香檳金、格調(diào)灰為主色,運(yùn)用極簡設(shè)計語言與精致的立體燙金工藝,華而不奢,貴而不糜。
包裝內(nèi)部采用宋代五大名窯之一的哥窯作為儲茶器,夢幻冰裂,鐵線金絲,如醉如癡。圓形罐身刻有“中茶國韻”長方印章,寓意天圓地方,大國之志。三個象牙色茶罐依次豎臥排列在禮盒中央,持重大氣,恢弘典博。
底襯輔以絹絲錦緞相纏繞,彰顯尊貴大國地位。
罐內(nèi)咖啡金鋁箔袋密封分裝,呈陰陽太極對合,采用漢代瓦當(dāng)青龍圖騰紋飾居中,寓意中華崛起,華夏騰飛。
鑒賞
干茶
外形如眉,色澤烏潤、金毫特顯,20顆芽頭方成1克金眉茶。
湯色
紅艷明亮,清鮮持久,帶蜜香、花香、甜香,被譽(yù)為“新祁門香”。
葉底
勻整、紅潤明亮。
功效
紅茶為全發(fā)酵茶,在加工過程中鮮葉的主要化學(xué)成分茶多酚在酶的作用下進(jìn)行了一系列的酶促化學(xué)變化,茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黃素類和茶紅素類物質(zhì)。鮮葉經(jīng)過加工形成紅茶后,茶多酚中的主要成分各類兒茶素減少80%以上,形成的茶黃素類和茶紅素類成為紅茶中最為主要的化學(xué)成分。
其中茶黃素類占干物質(zhì)含量的1%-2%,茶紅素類占干物質(zhì)含量的9%-20%,兩者在紅茶水浸出物中約占40%-60%。茶紅素類和茶黃素類是紅茶的特征性物質(zhì),是紅茶中最為主要的有效成分。
茶紅素是一類異質(zhì)的酸性酚性色素的總稱,是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,在紅茶中含量極為豐富。茶紅素能夠幫助老化的機(jī)體抵抗生物氧化,效果比茶多酚類更為出色。
茶黃素是第一次從茶葉中找到具有確切藥理作用的化合物,被譽(yù)為茶葉中“軟黃金”。經(jīng)過臨床試驗,驗證了茶黃素具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心血管疾病的功效,而且無毒副作用。這份研究報告已在國際權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志JAMA上發(fā)表。茶黃素不但能與腸道中的膽固醇結(jié)合減少食物中膽固醇的吸收,還能抑制人體自身膽固醇的合成,在清除脂肪肝、酒精肝、肝硬化也具有很大的功用。
從中醫(yī)的角度上說,紅茶性溫,擅溫中驅(qū)寒,溫胃驅(qū)寒,能化痰、消食、開胃,宜脾胃虛弱者飲用,對于寒胃有特效。
沖泡方法
水溫:90-95℃
水品:山泉水首選,純凈水次之
茶具:紫砂壺、白瓷或玻璃壺(杯)
投茶量:茶水比約50:1
?開水燙壺(杯),加入干茶
?輕微晃動,聞干茶香
?加入少許開水,溫潤干茶,輕微均勻晃動,聞茶湯香。
?沖入熱水,壺泡隔一分鐘左右倒入小杯。
?杯泡可待水溫降至60度左右即可飲用,根據(jù)個人喜好可反復(fù)沖泡3-5次。
產(chǎn)品信息
產(chǎn)品貨號:CTA1815
產(chǎn)品品名:中茶傳祁國韻祁紅金眉(格調(diào)灰& 香檳金)
產(chǎn)品規(guī)格:30g*3罐/盒*4盒/箱
建議零售價:998元/盒
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