今天要推薦的這款「巖骨花香大紅袍」，茶如其名。山場出眾，工藝到位，獨(dú)特的巖骨花香，俘獲眾人心。
說到巖茶，三坑兩澗兩窠，眾望所歸。
大紅袍母樹就位于兩窠之一的九龍窠，正好也是今天這款大紅袍的山場所在。
九龍窠，地處幽深的峽谷，兩側(cè)峭壁連綿，逶迤起伏，形如九條龍，人們遂把峽谷喻之為游龍窠穴，故有九龍窠之名。
九龍窠氣候溫和，冬暖夏涼，峽谷石縫中涓涓澗水長年流穿附近的茶樹。
四周皆有山巒為屏障，日照較短，無風(fēng)害，優(yōu)越的自然條件孕育出這款茶獨(dú)特的巖骨花香。
這款大紅袍出自和茶香記有深入合作的釋戒巖茶。
作為制茶世家，釋戒巖茶在工藝上有多年摸索，每次帶來的茶，都深受好評。
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賴伊婷 釋戒掌柜 高級評茶員
關(guān)于這款茶，釋戒掌柜賴依婷說：工藝更偏“熟”一些。
茶青選擇的是比較成熟的葉子；
做青階段走水比較透，發(fā)酵更成熟；
中足火焙火，等茶葉中的青味出來后，再復(fù)焙，盡量焙足三道火，讓香味和內(nèi)含物質(zhì)深深焙進(jìn)“骨子”里；
最后還要再經(jīng)過兩三個月的褪火，才算完成。
整個過程周期很長，極需耐心和細(xì)心，要能準(zhǔn)確判斷茶葉焙制的程度，繁復(fù)且耗時，精工細(xì)作在這里顯露無疑。
有優(yōu)質(zhì)的山場和工藝加持，這款茶特有的巖骨花香得到了很好的展現(xiàn)。
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干茶條索勻整，色澤烏褐油潤。
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注水出湯，湯色橙紅透亮，水路細(xì)膩，蓋上有明顯的奶香，且香氣落水，而非淺浮于蓋上。
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滋味整體順滑柔和，有“窠”的明顯特征，伴隨著回甘清甜，柔順飽滿，巖骨花香充盈口腔。
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這款茶最明顯的特征主要表現(xiàn)在后幾泡。
反復(fù)的焙火將茶香和內(nèi)含物質(zhì)深深融進(jìn)茶湯，來自核心山場的巖骨花香在這款茶上得到了明顯的體現(xiàn)。
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飲后齒頰留香，回甘清甜，余味悠長。
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葉底柔軟勻整，也可見在用料和工藝上的講究。
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九龍窠核心山場再加上精湛繁復(fù)的制作工藝，才有這獨(dú)特而明顯的巖骨花香。
