寶福林
6月20日
用心覺(jué)茶，用眼觀茶，用口鼻體會(huì)茶，將甘甜化成一系列看得見(jiàn)的味蕾密碼。這里是寶福林產(chǎn)品評(píng)測(cè)中心，每周為大家分享一款產(chǎn)品測(cè)評(píng)，為茶友們剝?nèi)ゲ枞~層層“外衣”，回歸原產(chǎn)地、回歸茶性、重新審視“茶”，探尋茶最初始的本質(zhì)，讓味道看得見(jiàn)！
品茶，縱然身處鬧市之中，依然也能宛若置身荒野，這種感受，恐怕只能從這份『荒山野茶』中尋找蹤跡，和寄托內(nèi)心深處對(duì)深山隱居的向往與追求。
圖｜寶福林
【測(cè)評(píng)目錄】
1.茶品信息
2.包裝展示
3.沖泡展示
4.總評(píng)
1、茶品信息
【品牌】：寶福林
【品名】：微觀流芳·荒山野茶
【年份】：2018年
【規(guī)格】：200克/盒
【茶品簡(jiǎn)介】：
本品荒山野茶，采摘于2018年，從無(wú)人管理的野放型拋荒茶樹(shù)上所得，樹(shù)齡多在30-50年以上，茶葉帶嫩芽頭。茶樹(shù)長(zhǎng)于海拔800米的拋荒茶園，扎根于5.08弱酸性土壤中，位于N27°153′，E119°996′，常年受東亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候滋潤(rùn)，內(nèi)含物質(zhì)豐厚，滋味原始，野韻悠長(zhǎng)。
微觀·流芳荒山野茶
2、包裝展示
傳統(tǒng)禮盒裝，外觀正紅色調(diào)，簡(jiǎn)約明亮，氣氛喜慶熱烈。
為了防止打開(kāi)的茶葉受潮，盒子里有專(zhuān)門(mén)的夾子用來(lái)夾住袋子，設(shè)計(jì)得很貼心，有利于后期存放和收藏。
打開(kāi)袋子的一瞬間，干茶的香氣緩緩飄來(lái)，特有的青葉香，清爽宜人，是新白茶典型香型。取出干茶，葉片兩邊微卷，褐中帶綠的顏色，帶有肥實(shí)的芽頭，白毫多。
3、沖泡展示
沖泡測(cè)評(píng)前的準(zhǔn)備:
水溫：沖泡溫度100°
擇水：使用純凈桶裝水
克數(shù)：8g干茶
擇器：蓋碗選150ml
時(shí)間：一共12泡
沖泡時(shí)間分三個(gè)階段：前段：第1-4泡（10秒出湯）、中段：第5-8泡（20秒出湯）、后段：第9-12泡（30秒出湯）
?。鼪_泡記錄｜
取8g微觀·流芳荒山野茶，洗茶一遍（3-5秒出湯），濕醒3分鐘后，這時(shí)候的濕茶，青葉香強(qiáng)烈，蘭香已出。
前段：第1-4泡（10秒出湯）
第1-4泡的出湯時(shí)間為10秒，茶湯變化如圖：
湯色密碼
前段4道保持10秒出湯，相同的出湯時(shí)間，水溫越高，湯色越深。茶湯杏黃，明亮油潤(rùn)。
茶香密碼
高溫沖泡后，湯水的高溫香氣，比較高揚(yáng)，青葉香混合毫香婉轉(zhuǎn)飄出；茶杯蓋的高溫香中，前調(diào)毫香，中調(diào)青葉香，尾調(diào)帶淡淡蘭香。
滋味密碼
入口不躁不澀，回甘生津快，口腔兩頰處唾液分泌快，微甜；前段4道的湯質(zhì)不寡，略感厚度。
中段：第5-8泡（20秒出湯）
第5-8泡的出湯時(shí)間為20秒，茶湯變化如圖：
湯色密碼
中段4道保持20秒出湯，相同的出湯時(shí)間，水溫越高，湯色越深。湯色開(kāi)始濃，后面3道漸漸轉(zhuǎn)淡，很好看的杏黃色，清澈油亮。
茶香密碼
未入口先聞其香。茶杯蓋的高溫香，可以聞出蘭香越來(lái)越明顯，不過(guò)還是以激昂的青葉香為主，毫香還有一絲絲保留。溫度下降后再聞茶杯蓋，蘭香明顯，留香持久。
滋味密碼
入口滋味比前段的4道要來(lái)得鮮爽、來(lái)得厚、來(lái)得有氣韻。茶湯停留在口腔中，感覺(jué)水路順滑，湯咽下后，兩頰和舌面感覺(jué)回甘平和，產(chǎn)生非常清潤(rùn)的甜味，喉韻很好。
后段：第9-12泡（30秒出湯）
第9-12泡的出湯時(shí)間為30秒，茶湯變化如圖：
湯色密碼
后段4道保持30秒出湯，相同的出湯時(shí)間，水溫越高，茶葉中的兒黃素、茶黃素、茶褐素等析出越快，湯色也就越深。
后段第9道的茶色相對(duì)要濃一些，后面3道顏色轉(zhuǎn)淡，顏色不怎么明顯，湯色依舊是明亮的杏黃。
茶香密碼
后段的水香，清新愉悅，聞起來(lái)就想喝一口；聞茶杯蓋，清鮮高爽，幽雅。容易讓人聯(lián)想到綠的樹(shù)，紅的花，藍(lán)的天，山的曠野，組成色彩飽和度極高的山野畫(huà)卷。
滋味密碼
茶湯入口，入水的茶香噴鼻而出，茶香在鼻腔流轉(zhuǎn)數(shù)秒；滋味比中段更甜一些，茶湯充實(shí)飽滿(mǎn)，幾口茶湯下肚，喉韻潤(rùn)，肺腑間只覺(jué)清潤(rùn)，舒爽。
茶底細(xì)節(jié)
芽葉肥壯、柔嫩；葉片肉厚，葉質(zhì)柔軟有彈性，葉脈隱現(xiàn)，整體看，鮮活顯活力。色澤統(tǒng)一，老嫩一致。
4、總評(píng)
這款流芳荒山野茶，干茶勻齊，完整度較好；干茶香是清新高爽的青葉香；沖泡后，湯色杏黃，油潤(rùn)感好，口感生津回甘平和，甜感清潤(rùn)，水路細(xì)膩柔滑，喉韻好。葉底完整度較高，干凈，嫩老一致，顏色鮮活。
置身于城市喧囂中，這款荒山野茶或許能讓你暫時(shí)抽離喧鬧，仿佛回到山野，體驗(yàn)山野帶來(lái)的清潤(rùn)氣息和隱逸的詩(shī)意。
