這是一個(gè)比較繁忙的時(shí)節(jié),想想交作業(yè)一月余,如若能得一好茶,豈不是中得“頭彩”!果然,新茶網(wǎng)為我送來(lái)清秋甜爽:喜得“2019年 正皓 頭采 生茶
去年幸有“正皓-正之韻”茶試用過(guò),得知潘老板執(zhí)掌的 “正皓” 堅(jiān)毅、執(zhí)著,追求“正本求源”,他們多多以中國(guó)紅喜慶大方典雅大氣亮人眼球,品質(zhì)當(dāng)然精益求精,我非常欣賞。
普洱茶的頭春或者頭采茶,沒(méi)有太嚴(yán)苛的定義,那當(dāng)然是春茶中的早春茶、精華中的精華了。原料來(lái)自勐海,歷經(jīng)一個(gè)冬天,凝集天地之精華,厚積薄發(fā),茶香綻放??芍^“云南勐海最早的滋味” !
手中的這個(gè)餅子周正也圓潤(rùn)可愛(ài),包裝不溫不火顯示謙遜,猶如春天的性格。打開(kāi)見(jiàn)銀毫滿滿,色澤墨綠,光澤好,多春茶芽頭,條索活力四射。清香撲鼻格外讓人稱(chēng)贊。
忙里偷個(gè)閑,有空了,也該賞鑒好茶出文上交了。十分難得閑暇的時(shí)光,速速喝起來(lái)?。。?/span>
品飲環(huán)境還是和以前一樣,清新安靜的自家客廳,簡(jiǎn)易茶具,溫度涼爽,濕潤(rùn)度較持重。
下面上圖:
品飲開(kāi)始。求圍觀、求 “吐槽”、求熱鬧。
慵懶午后,歡喜之下開(kāi)湯了。
洗茶:取茶約
程序說(shuō)明: 1-4泡:5秒出水;5-9泡:逐步至15秒出水;10-11泡:30秒出。11泡后適時(shí)后延出湯。沸水定點(diǎn)直沖(不沖茶葉)。
1、第1-4泡:湯汁色澤亮麗、慢慢加深類(lèi)金黃色,晶瑩透徹。喝起來(lái)那是滿滿的春天的鮮醇。3、4泡水有較銳苦澀,喜的是化得快一晃就過(guò)去了。有回甘,滿口清香,身體感輕盈爽快,樂(lè)滋滋。
2、第5-9泡:越發(fā)鮮爽??筛械剿膬?nèi)含物尤其是氨基酸含量豐富。盡顯春茶特點(diǎn)?;馗噬虺掷m(xù)發(fā)力。茶底子油綠綠的完全舒展,就像剛從樹(shù)上摘下來(lái)似的,那么鮮嫩。茶水湯色黃亮,入口滋味綿爽,香氣飽滿有沖擊力,喉韻柔和悠遠(yuǎn)。
3、小尾巴:10-11泡:仍感嘆于這頭波春茶的新綠與清香,生津稍弱,回甘尚佳。到這里余韻可謂悠悠,詩(shī)意盎然可贊。
12泡:稍悶一會(huì)子,尾水仍然讓人留戀不舍拋棄,茶氣弱下來(lái),但那絲絲的甜意,怎能讓我不駐足良久!
看看最后的茶底子,勐海的茶芽肥碩,雖是頭波春茶,葉片卻也肥大,葉子的脈絡(luò)紋路清晰,葉子厚實(shí),柔韌,彈性十足。
總結(jié):
春茶中的頭波,當(dāng)然數(shù)量更少,加上精益求精,所以如同寶貝。這茶入口,實(shí)乃“頭彩”到手。茶湯滋味比較鮮活鮮醇爽朗,苦澀味雖銳利卻感較輕,并且化得快,隨之而來(lái)便是滿口生津回甘。醇和的香氣久久回味不絕于味蕾間。
清甜之下感覺(jué)那么柔和如同春風(fēng)拂面,喉部感覺(jué)美妙,或許這就是傳說(shuō)中的喉韻綿長(zhǎng)。春茶的細(xì)致精彩細(xì)膩醇柔在這里體現(xiàn)的淋漓盡致。
綜上,是較穩(wěn)重的一款,無(wú)大起大落突兀感,也沒(méi)有明顯的亮點(diǎn)。克價(jià)不足一元,性價(jià)比可圈可點(diǎn),或許轉(zhuǎn)化后有驚喜。我們期待吧。
最后,為大家附上這首美妙的春茶詩(shī)。
七律·春茶
靈芽千葉醒于辰,碧水清腴輾轉(zhuǎn)身。
形外丹青真骨相,杯中冷暖寄精神。
圖文:茶語(yǔ)不言