白茶是六大茶類中最為自然的一種,不炒不揉,口感鮮爽無(wú)比,接近茶葉之“素顏”,而這“素顏”的美感,在白毫銀針上體現(xiàn)得最為明顯。
白毫銀針由于鮮葉原料全部是茶芽,制成后,形狀似針,滿披白毫,色白如銀。
其針狀成品茶,長(zhǎng)約一寸,整個(gè)茶芽銀裝素裹,熠熠閃光,令人賞心悅目。
頭采的白毫銀針則更加珍貴,何為頭采?就是當(dāng)年開春第一次采摘的茶。
這是越過(guò)一個(gè)冬季后的首次開采。對(duì)于愛茶人來(lái)說(shuō),頭采,就像是一個(gè)儀式,是一個(gè)采摘的信號(hào)。
春天的陽(yáng)光不太強(qiáng)烈,氣溫較低,茶芽的細(xì)胞生成較為緩慢,就積累了大量的氨基酸,而氨基酸的含量,造就了春茶季制成的白茶有別于他季的鮮爽口感。
剛采下來(lái)的茶葉原料,有一種淡淡的香味,制成的白茶,也因此如同包裹了陽(yáng)光明媚、桃紅柳綠的春天氣息。
泡上一杯頭采的白毫銀針,香味怡人,毫香幽顯;其味鮮醇、微甘甜;杯中的景觀也使人情趣橫生,輕輕啜飲,令人心曠神怡。
義馨閣老樹白茶8289,甄選2018年頭采特級(jí)白毫銀針。
延續(xù)經(jīng)典木箱設(shè)計(jì)一斤裝的容量更顯小巧,秋來(lái)干燥寒涼,常飲白茶能潤(rùn)秋燥,養(yǎng)脾胃。這一箱好茶,無(wú)論是送人還是自品,都十分相宜。
CCTV老故事《匠心之路·茶心》