百鳥朝鳳,理所當(dāng)然,皆因鳳為百鳥之王。而鳳率百鳥朝山,便動(dòng)地感天。山以鳳顯,鳳以山傳,“鳳山”美名是天降,順其自然,這喜慶吉祥的畫面化為當(dāng)?shù)卮竺P慶。
清末,當(dāng)?shù)刂U懷著對(duì)鳳山的敬畏,率民眾遍植大葉種茶在鳳山,使原本就有大片野生茶園的鳳山終年染綠,凝煙輕鋪,恰似鳳在云中翩翩起舞,欲把這滿園茶香傳向四面八方,鳳慶茶鄉(xiāng)的美名緣起鳳山。
1938年春,胸懷實(shí)業(yè)救國(guó)大志的馮紹裘先生,千里迢迢輾轉(zhuǎn)來(lái)到鳳慶,用鳳山茶開創(chuàng)了云南紅茶的歷史。馮紹裘是“滇紅之父”,鳳慶是“滇紅之都”,“鳳朝山”架起美夢(mèng)成真的橋梁。
鳳朝山,精選頂峰優(yōu)質(zhì)茶葉原料精制而成,頭春初采,芽葉飽滿油潤(rùn);餅面端正圓潤(rùn),葉脈墨綠,條索清晰勻整,光澤誘人。
與茶友們分享“鳳朝山”的沖泡方法,讓茶友們的品飲體驗(yàn)更完美。
第一步溫杯潔具
滾燙的開水不僅再次清潔了茶具,茶具的余溫也為茶葉蘇醒做好了準(zhǔn)備。
第二步投茶
以三寧蓋碗為例,投茶量為8克,條索油潤(rùn)肥碩,茶毫盡顯。
第三步潤(rùn)茶
注入滾燙的沸水,頓時(shí)茶香四溢,沁人心脾,將茶湯倒出聞香,杯底香明顯。
第四步出湯
湯色金黃透亮,如陽(yáng)光傾注其中,1-2泡茶湯,入口即甜,湯感綿綢,3-5泡茶湯,滋味開始濃強(qiáng),生津回甘迅猛,舌底鳴泉,口腔沖擊感極強(qiáng),6-10泡茶湯,香甜感源源不斷,回味無(wú)窮,層次感極其豐富,其中滋味妙不可言。
茶底柔嫩有韌,鮮活靈動(dòng),耐泡度也極佳,實(shí)屬品飲收藏之佳品。
品名:鳳朝山·普洱生茶
配料:云南大葉種
年份:2020年
規(guī)格:357g/餅;28餅/件