2019年洪普號探秘系列雪藏綜合評測
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2019年洪普號探秘系列雪藏綜合評測

  我把雪藏過冬天

  一半分給春天,繁花葉茂

  一半分給夏天,花果飄香

  連雨不知春去,一晴方覺夏深

  瀹一壺茶,茶香飄向半掩的窗

  啜一口茶,把茶氣淡甘潤心房

  只是窗臺的雨,仍留余香

  包裝

  歌頌者:雪白的棉紙(特別好的棉紙),淡玄紋鋪底,雪藏兩字行云流水,熒光紅的logo“洪普號”中英文十足國際范,探秘系列-2019頭春普洱生茶357克。防偽標簽,可追溯來源。十八折手法,各類信息應有盡有,詳細且清晰,二維碼時代,一掃便全。內棉紙更加用心,滿身logo,更顯專業(yè)。內票“簡單的享受古樹茶”老洪的匠心。

  令狐糟糕太糟糕:這款“雪藏”生茶采用雙層棉紙包裝,簡潔、素雅、大氣。工藝考究,印刷精美,信息齊備。棉紙的質量也是上乘中的上乘。

  知足常樂:探秘系列雪藏的包裝采用的是優(yōu)質食品級棉紙。很有格調的外包裝,夢幻、簡約、大氣。洪普號的企業(yè)logo直接以文字形式映在最上方?!昂槠仗枴眑ogo下面是英文字母“HOPETEA”翻譯過來:意“希望之茶”。行云流水般的手書字體“雪藏”端莊典雅凸顯主題,經典大氣一目了然。往下是“探秘系列”腳標凈含量。右邊一個“洪普號”防偽二維碼,可用于追溯茶品來源。背面折疊整潔的十八褶、領帶折;印有這款茶的詳細信息和企業(yè)信息。

  饞茶一味:采用雙層棉紙包裝,簡潔、設計較為素雅、大氣,“雪藏”二字書法書寫端莊穩(wěn)重;為名字添加另份的精彩。

  茶語清香:茶餅采用雙層綿紙包裝,綿紙介紹簡潔大方,頂端為洪普號logo,茶名雪藏位于綿紙正中,年份及重量位于最低端,內飛內票齊全。

  干茶

  歌頌者:手盤干茶,輕聞生茶蜜蘭香怡人,色澤墨綠油潤,銀毫豐腴,松緊適中,餅型圓潤端莊,條索肥碩,可見小部分茶梗。

  令狐糟糕太糟糕:傳統(tǒng)七兩餅,壓制松緊適中,干茶清香,倉儲良好,無異雜味。餅面烏潤,條索明晰。葉芽梗交錯盤結,較細嫩,掛絨可見,根根出挑,觀感分明。背面茶窩規(guī)整,用料一致。餅中間緊,邊緣松。

  知足常樂:黑棕褐的干茶。餅形周正圓潤沉穩(wěn)。深嗅輕香的感覺,非常舒服。條索壯實、緊結。里里外外均勻分布著漂亮的或灰白或淺金色的芽頭,干茶香清清淺淺。細看芽葉勻整,茶毫滿披。茶窩有明顯的棉包印痕,顯然是石磨壓制。干茶松緊適度,比較干燥,易撬。里外料均勻一致。

  饞茶一味:干茶聞之蜜香濃郁怡人,無異味,整體餅型圓潤規(guī)整,壓制松緊合適,色澤墨綠油潤,條索清晰,絨毛可見,有黃葉散布期間。

  茶語清香:餅面端正,餅邊飽滿,條索肥壯多毫墨綠偏淺棕色,茶餅壓制稍緊,不易取茶,里外一口料。

  品飲

  歌頌者:二湯,8秒出湯,湯色淡金黃透徹,油潤透亮,入口蜜蘭花香特別明顯,澀感聚集于舌面,亦化開于舌面,生津兩頰一陣陣,回甘喉嚨深處,口腔充滿茶香。

  令狐糟糕太糟糕:三泡,20秒。茶湯微微清香,蜜香。掛杯有香,清淡。茶湯又稠潤一些,很悶的一種黃色,不夠亮。茶湯比較干凈,入口微苦,不粘舌,無澀。湯里略有花草香,入喉微甜,回甜一丟丟,不夠飽滿,回甘很弱。

  知足常樂:第4~8泡,輕浸緩出,時間順延。中段的茶湯橘黃稠潤,湯色變化不大。山野林中的草木清香、熟果的鮮香,淡雅飄渺,花蜜甜香輕柔持續(xù)。而最佳的體感也屬于這中段的茶湯,苦、澀、甜,生津頑強的交織在一起,沉穩(wěn)厚重、飽滿活力,這些也都在增加著中段茶湯的整體層次。感覺唯一不足的就是缺少勐海茶的剛烈霸氣,但是做為克價一元左右的口糧茶能有這樣的表現(xiàn),也真是難能可貴哦。冷杯草木果甜香。

  饞茶一味:第4-6泡:95°以上水溫,依然快進快出:觀湯色淺黃,明亮,品之苦感比前段有增強趨勢,澀感也有較強體現(xiàn),但可以快速化開,稍停杯;生津即快速而來,喉嚨也可以感受到深深回甘,香氣花草香,口感細膩度不錯。

  茶語清香:五泡至六泡,滋味醇厚,苦盡甘來之感盡顯,但不像陳升號霸王青餅般苦到心底,苦底適中,很合胃口。湯色加深,依然通透,苦感入口即化,回甘從舌根襲來,喉韻稍深,背部微汗。逐泡品飲,茶湯并無多大改變,不斷層,十多泡無壓力,尾水甜度尚好。

  葉底

  歌頌者:葉底黃綠油亮,鮮活厚實,柔軟完整,稍少黃梗葉,彈性十足,葉片脈絡清晰,清香芬芳。

  令狐糟糕太糟糕:葉底,條索清晰,勻凈,完整度中等。葉片較小,薄。梗較細,芽頭小巧,有一小部分老梗和紅葉。多是一芽兩葉和一芽三葉,這方面的特征非常明顯。總體來說,鮮活度和柔韌性還不錯。聞一聞,很清香。

  知足常樂:葉底褐黃褐綠如圖。質地厚實、柔軟、肥壯、鮮活張揚,也有嫩柔的芽葉,葉脈凸顯清晰,潤澤舒展,有極少量的紅埂葉。葉底有出彩的冷杯香。

  饞茶一味:葉底黃綠鮮活,嫩度很高,多一芽兩葉/一葉。

  茶語清香:葉底應為中小葉種,黃綠柔嫩,勻整舒展。

  總結

  歌頌者:洪普號-雪藏生茶,無人區(qū)老料,蜜蘭幽香,湯色金光透亮,茶毫滌蕩,入口澀化開,中段的層次感較為豐富,尾段甜香清潤,仰賴風霜和時間再造,歲月之間更勝一籌。

  令狐糟糕太糟糕:洪普號“雪藏”,所藏不深,質感中游。是一款中規(guī)中矩的口糧生茶,小樹和壩子茶的拼配之作。現(xiàn)喝就挺好,溫柔有甜,野韻不顯,適口性上佳。

  知足常樂:雪藏的苦不是爭風吃醋的模樣,與勐海的霸道好像不搭邊。既然是探密系列,那我們領略的亦是一方水土所帶給我們的獨特口感。雪藏的澀也不是不可理喻的頑固,薄薄而含蓄的澀韻貫穿始終,伴隨著舒適的生津協(xié)調著整個茶湯的氣韻,雪藏的苦澀彌補了中后段總體湯感的厚度。也體驗到了微小產區(qū)古樹茶的山野氣韻。雪藏的茶香不是那么高香雋永卻也香苦同當、平實樸素而不驚艷,平衡中厚而溫雅稠軟。香水氣韻也是從開湯持續(xù)到尾水,克價一元的口糧茶能喝出山嵐清風般的感覺也算是非常的超值啦!

  饞茶一味:此款雪藏包裝規(guī)整素雅,葉底精心拼配,干茶蘭蜜香濃郁高揚;湯色淺黃透亮至明亮,湯感細膩順滑,苦澀感貫穿,生津回甘持久,層次感豐富,是一款不錯的春茶,期待再次“雪藏”幾年之后的表現(xiàn)哦!

  文|歌頌者、令狐糟糕太糟糕、知足常樂、饞茶一味、茶語清香

  攝影|歌頌者

  整理|茶小樂