茶起源于中國,盛行于世界,
茶,世界上最健康的飲料之一,
世界上有60多個國家產茶,
超20億飲茶愛好者。
一片葉子滋養(yǎng)了中國,
中國茶作為商品的歷史,最早可以追溯到兩漢時期。飲茶之風最早盛行于四川,并逐漸風靡全國。從古至今,上至帝王將相、文人墨客、諸子百家,下至平民百姓,無不以茶為好。以至于老百姓的“開門七件事”,茶成為不可或缺,柴米油鹽醬醋茶,已深入人心。
如今,人們日益增長的美好生活需要更是讓茶成為普羅大眾物質和精神生活不可缺少的選擇,甚至中國茶文化正在滲透至全球,悄然成為世界日常飲料消費的新時尚。而在普洱茶市場不斷走向專業(yè)化的今天,喝好茶、送好茶、藏好茶已經不僅僅是現(xiàn)代人的一種愿望,它已經是一種切切實實的市場需求。
為什么說普洱茶已經成為
人們日常品飲、送禮、收藏的切實需求?
從產品屬性角度看,茶葉兼具投資、社交、消費屬性。按照馬斯洛需求層次理論,茶不僅滿足了最底層的生理需求,更是迎合了高層次的社會需求和尊重需求。
收藏
文化積淀+供給稀缺性決定收藏價值
首先,是文化積淀。
茶文化貫穿于上下五千年,在滿足大眾口腹之欲的同時,實現(xiàn)了對于精神世界對滲透。茶文化對興起與儒家文化的積極入世息息相關,早在魏晉南北朝時,便有政治家提出“以茶養(yǎng)廉”來對抗當時的奢侈之風。魏晉以來,天下騷亂,文人無以匡世,漸興清淡之風;終日高談闊論,必有助興之物,于是多興飲宴,所以最初的清淡家多酒徒(如竹林七賢),后來清淡之風發(fā)展到一般文人,但能豪飲終日不醉的畢竟少數(shù),而茶則可長飲且始終保持清醒,于是清淡家們就轉向好茶,因此后期出現(xiàn)了許多好茶人;隨著歷史的推移與洗禮,以“天人合一 以人為本”為核心的茶文化逐漸發(fā)展成為中國傳統(tǒng)文化的組成部分,因此茶葉具備深厚的文化積淀。
其次,是優(yōu)質茶葉供給稀缺。
盡管到2019年我國茶園規(guī)模達到4598萬畝、茶葉年產量達到279萬噸,產量占據(jù)世界茶葉供給的半壁江山,但是受制于土壤、樹種、氣候等因素,真正優(yōu)質的茶葉資源相當稀缺。
以普洱茶為例,根據(jù)中國普洱茶網的數(shù)據(jù),2015年我國普洱茶產量為12.8萬噸,而其中品質較高的老班章普洱茶產量僅約為70噸,在總產量中的占比僅為0.05%;因此,高端茶葉供給具備稀缺性。
總體而言,基于深厚的文化積淀以及供給稀缺性,高端茶葉具備收藏屬性,收藏普洱茶也已形成了風潮。
社交
認同感+高品質助登大雅之堂
迎來送往,聚散離合,是人際交往中最普遍不過的道理,而俗話說“迎客以酒,送別以茶”,這便是茶和酒待客之道的精要概括;基于千年積淀形成的文化認同感疊加色香味俱全的品質,茶與酒一樣,是宴請賓客、送禮饋贈的絕佳選擇。
茶的社交屬性,更加強化拓寬了禮品茶的發(fā)展,而在消費升級背景下,終端結構的演變也助推了普洱茶銷售的增長。展望未來,在消費升級下,人們除了滿足口腹之欲外,對于精神世界的追求日益提升,而基于擁有近5000年的文化底蘊積淀,茶葉是可以很好地滿足消費者的精神需求的。
消費
茶葉兼具健康、提神功能
一方面,因為富含咖啡堿,茶葉具備提神功能;另一方面,茶多酚具備解毒、抗菌作用,茶多糖有助于降血糖和血脂,茶氨酸有助于降血壓,因此茶葉具有健康屬性。
人們對于健康、提神功能的需求提升,在一定程度上刺激了普洱茶的銷量提升。健康和功能性是茶葉,以及普洱茶市場消費擴容背后的兩大重要支撐力。展望未來,基于城鎮(zhèn)化率、受教育程度帶動認知水平提升、人口老齡化趨勢加深,消費者對于飲食健康屬性的重視提升。同時,在城鎮(zhèn)化率提升帶動下,整體生活節(jié)奏加快,具備提神功能性的食品飲料愈加得到推崇。茶正是少數(shù)兼具健康及提神功效的飲品。
茶,
千百年來,
帶給我們身體的健康和心靈的慰藉。
茶是柴米油鹽醬醋茶,身體需要,
茶是琴棋書畫詩酒茶,精神需要,
我們需要茶,離不開茶,
無論是身體還是精神。
每一口柴米油鹽醬醋茶都是對生活的負責,每一杯琴棋書畫詩酒茶都是對品質的態(tài)度。不管是煙火氣的柴米油鹽醬醋茶,還是拿腔調的琴棋書畫詩酒茶,都將在未來的日子里,繼續(xù)成為我們在追求美好生活路上不可或缺的必需。
時代在變,我們對健康和美好生活的初心和追求永恒不變。