觀點(diǎn)
全國(guó)人大代表穆嶸坤：擦亮“中國(guó)抹茶之都”品牌
2024年初，黑龍江用10萬盒新鮮蔓越莓回禮廣西砂糖橘的消息刷爆各大社交平臺(tái)，隨后各地紛紛行動(dòng)起來，互贈(zèng)禮物或曬出家底，來了一場(chǎng)全國(guó)特產(chǎn)大摸底，意外挖掘出多地的“新土特產(chǎn)”，其中包括貴州銅仁的抹茶。圖為貴州銅仁的抹茶。周燕玲攝全國(guó)兩會(huì)期間，全
后發(fā)酵茶及發(fā)酵原理
作者簡(jiǎn)介：高照：云南大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授，《云茶科技及文化研究室》主任，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)第4屆第5屆常務(wù)理事及新一屆專家理事，《云南普洱茶研究中心》副主任，2018年任云南省政府，農(nóng)業(yè)銀行云南高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)專家顧問團(tuán)委員。中國(guó)是茶樹的起
普洱茶投資分析：那些十幾二十元的中期茶到底行不行
最近這兩年，在電商平臺(tái)中涌現(xiàn)出大量有一定年份的中期茶，這些茶大多誕生于2007年以后，主要集中在2008、2009這兩年，它們當(dāng)中有很多茶都特別便宜。有的茶一片只要二三十元，于是就有朋友問我：“這些茶該不會(huì)是假的吧，這都放了十幾年了，怎么還能
2024普洱春茶，擔(dān)心的正在變成現(xiàn)實(shí)
前些天發(fā)了一篇談今年名山古樹市場(chǎng)，以及春茶早發(fā)的文章。其中我補(bǔ)充了一句：”當(dāng)然具體也要看當(dāng)年干旱情況，如果水不夠，肯定會(huì)影響茶葉發(fā)芽。“現(xiàn)在來看，很不幸，又被說中了，今年很可能又是一個(gè)干旱的年份。而且又是旱情分布不均衡的年份。去年秋冬季節(jié)的時(shí)
老徐談茶：老茶層出不窮，那老茶包裝紙上又隱藏著什么秘密呢？
上期我跟大家聊了幾種人工做老茶的方法，那肯定就會(huì)有茶友問，怎么通過外包裝看出這類人工制造出來的老茶呢？今天我就結(jié)合我見過的那些所謂的老茶來給大家簡(jiǎn)單說一下，如果各位稍加仔細(xì)地看完這一期的內(nèi)容，你是可以避免很多明顯的坑的，下面我們分年代來分別做
拼配，讓普洱茶順利度過危險(xiǎn)期
讓普洱茶順利通過危險(xiǎn)期拼配茶由于原料種類較豐富，長(zhǎng)期存儲(chǔ)的過程中，因其內(nèi)含物質(zhì)種類繁多，茶品滋味轉(zhuǎn)化的方向也具有不確定性。然而，很多茶友們就是會(huì)喜歡拼配茶豐富的香氣、口感和滋味，喜歡存儲(chǔ)過程中風(fēng)味轉(zhuǎn)化的神秘性。除此之外，拼配，還能夠讓茶品存放
從“黑曲霉致癌”的謠傳，看人與微生物的關(guān)系
1微生物既不是好的，也不是壞的，(包括幽門螺旋桿菌這種純壞的菌在具體場(chǎng)景中也有積極的一面)，微生物與人在漫長(zhǎng)的進(jìn)化過程中反復(fù)博弈形成協(xié)作關(guān)系。而現(xiàn)在既有“人類中心”主義的科學(xué)家，也有“微生物中心”主義的科學(xué)家。2在一個(gè)說黑曲霉致癌還能上熱搜的
普洱茶投資分析：先囤后做再賣茶 這套為啥玩不動(dòng)了
在普洱茶市場(chǎng)中，很多茶商之所以能夠發(fā)家，主要是善于玩茶價(jià)波動(dòng)的時(shí)間差。其玩法大致如下：今年某山頭的毛茶500一公斤，市場(chǎng)漲勢(shì)兇猛。那就以500元的價(jià)格大量收購，因?yàn)樗麄冎涝谕⒌氖袌?chǎng)需求下，等到了明年茶價(jià)還會(huì)往上漲。然后收到毛茶之后，并不會(huì)
普洱茶投資分析：凝練小圈子 高端品牌的自保之道
我相信現(xiàn)在絕大多數(shù)高端普洱茶品牌都面臨這樣一個(gè)難題：高昂的原料價(jià)格不斷在壓縮著自己的利潤(rùn)，產(chǎn)品可以漲價(jià)，但銷量緊接著就會(huì)跟著降下來。轉(zhuǎn)做性價(jià)比的產(chǎn)品，品牌的口碑也會(huì)隨著高端客戶的流失不斷下滑，而這又會(huì)不斷削弱品牌影響力，進(jìn)而失去自身所占據(jù)的市
2024年GDP增長(zhǎng)預(yù)期目標(biāo)為5%左右！各地政府工作報(bào)告指導(dǎo)下，茶行業(yè)“路在何方”?
各地工作目標(biāo)塵埃落定，茶行業(yè)之間的發(fā)展競(jìng)速由此拉開大幕。3月5日，李強(qiáng)總理向十四屆全國(guó)人大二次會(huì)議作政府工作報(bào)告，報(bào)告提出，2024年GDP的增長(zhǎng)預(yù)期目標(biāo)設(shè)定為5%左右，新年經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主基調(diào)就此定下。以這一目標(biāo)為主線，新一年中國(guó)茶行業(yè)如何“向
春茶爭(zhēng)先上市 看茶飲新品內(nèi)卷中的西安機(jī)會(huì)
春茶上市啦！春茶，一般指越冬后的茶樹在春天里萌發(fā)的芽葉制成的茶葉，因其營(yíng)養(yǎng)豐富、口感甚佳，深受大眾歡迎。近日，云南、海南、廣西、四川等地已開啟第一批早春茶的開采，茶青交易市場(chǎng)熱鬧非凡，新鮮下樹的鮮嫩茶青不僅吸引著全國(guó)各地茶商爭(zhēng)相搶購，還早早被
普洱茶投資分析：都說紅利期已過 普洱茶的紅利期究竟是什么
當(dāng)下普洱茶不是很好做，業(yè)界也基本有一個(gè)共識(shí)，那就是普洱茶的紅利期已經(jīng)過了?，F(xiàn)在正進(jìn)入到一個(gè)存量競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代。那么普洱茶的紅利期究竟是什么？面對(duì)紅利期已經(jīng)結(jié)束的時(shí)代，最正確的市場(chǎng)策略又是什么？這里就為大家系統(tǒng)的來聊一聊這個(gè)話題。茶與茶之間從來沒有
經(jīng)濟(jì)回升態(tài)勢(shì)下，茶產(chǎn)業(yè)如何把握關(guān)鍵，擴(kuò)大有效投資？
2月29日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布2023年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值1260582億元，比上年增長(zhǎng)5.2%。其中，第一產(chǎn)業(yè)增加值89755億元，比上年增長(zhǎng)4.1%；第二產(chǎn)業(yè)增加值482589億元，增長(zhǎng)4.7%；第三產(chǎn)
普洱茶投資分析：非常規(guī)外形的普洱茶 究竟有沒有搞頭
眾所周知，絕大部分普洱茶都采用了緊壓茶的制作工藝，比如我們?nèi)粘Ｒ姷降牟栾?、茶磚、沱茶就是這種工藝的產(chǎn)物。鑒于這一工藝特性，實(shí)際上普洱茶可以被加工成各種各樣的形狀，當(dāng)然在傳統(tǒng)的市場(chǎng)中，非常規(guī)外形的普洱茶產(chǎn)品大多被拿來做裝飾之用，比如有些茶企營(yíng)銷
茶圈戲精：蹭茶不裝神弄鬼，只能蹭到垃圾茶！
茶圈如戲，你在茶圈賣茶葉，有人看茶葉，有人看賣茶葉的你。也有人站在遠(yuǎn)處，看著茶葉江湖里，形形色色的你們，爭(zhēng)相表演。-01-有“實(shí)力”的茶客前不久，一個(gè)茶客來喝茶，一上來就表現(xiàn)出和老楊很熟的樣子。點(diǎn)評(píng)各大山頭的茶葉，什么冰島老寨、老班章、昔歸、
品牌商和原料商頭上的兩座大山：三角債和無法快速變現(xiàn)的茶葉！
茶商張老板一直忽悠老楊，跟他一起包茶園。理由也很充分：低價(jià)包進(jìn)來，2年回本，剩下的2年就是純賺。像冰島壩歪、梅子箐這類山頭，已經(jīng)有很多茶友支持，包茶園也能賣完。但其它山頭，風(fēng)險(xiǎn)太大。當(dāng)時(shí)，老楊還特別寫了篇文章《很多傳統(tǒng)茶企，將面臨生死考驗(yàn)！》
一年新增2萬家！“新中式茶館”爆火背后，到底誰在賺錢？
頭部品牌入局，網(wǎng)紅店正在被出局。一年新增2萬家!新中式茶館，無疑是近年的熱門賽道。一方面，開吉茶館、哈茶福等多個(gè)區(qū)域品牌嶄露頭角;另一方面，霸王茶姬、奈雪、喜茶等頭部爭(zhēng)相布局。但與此同時(shí)，第一批跟風(fēng)入局的網(wǎng)紅店也正在淡出市場(chǎng)。新式茶館的現(xiàn)狀究
2023年，茶葉產(chǎn)量355萬噸！產(chǎn)銷壓力增大，茶難賣的日子還長(zhǎng)著呢！
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)：2023年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量為355萬噸，增長(zhǎng)6.1%。355萬噸，這個(gè)數(shù)字的背后，一方面是茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)。同時(shí)，考慮到目前我國(guó)茶葉市場(chǎng)的現(xiàn)狀，茶葉產(chǎn)銷壓力，將進(jìn)一步增大。-01-茶葉產(chǎn)銷壓力增大2023年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量比
中期茶的精髓是什么？
原料、工藝中期茶的精髓市場(chǎng)上大量的中老期普洱茶儲(chǔ)量之中，為何獨(dú)有其中少數(shù)幾款茶尤受追捧呢?在20世紀(jì)70年代便任職中茶云南茶葉股份有限公司的昌金強(qiáng)經(jīng)理從原料、工藝方面總結(jié)了現(xiàn)階段中期茶的共有屬性，這其實(shí)也可作為一款優(yōu)質(zhì)中期茶的判斷依據(jù)了。在中
普洱茶投資分析：直播+短視頻時(shí)代的普洱茶市場(chǎng)
對(duì)于普洱茶來說，當(dāng)下是最好的時(shí)代，當(dāng)然也是最糟糕的時(shí)代。好是因?yàn)楝F(xiàn)在資訊極度發(fā)達(dá)，一款茶從默默無聞到揚(yáng)名天下可能只需要一天的時(shí)間；說它不好也是因?yàn)楝F(xiàn)在的資訊太發(fā)達(dá)了，絕大多數(shù)的產(chǎn)品都會(huì)被淹沒在茫茫多的信息當(dāng)中。以前茶商做不好茶會(huì)被淘汰，現(xiàn)在的
