觀點(diǎn)
2023貴州茶業(yè)科技年會(huì)熱點(diǎn)分享——《發(fā)酵茶微生物研究進(jìn)展及其對茶葉品質(zhì)的影響》
貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究實(shí)習(xí)員、所茶葉加工與機(jī)械團(tuán)隊(duì)成員張拓在2023貴州茶業(yè)科技年會(huì)上作了專題報(bào)告《發(fā)酵茶微生物研究進(jìn)展及其對茶葉品質(zhì)的影響》，現(xiàn)將錄音整理如下，以饗讀者。張拓：各位專家、各位同仁，大家下午好！我今天報(bào)告的題目是《發(fā)酵
2022年中國茶葉企業(yè)發(fā)展趨勢分析（節(jié)選）
企業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心主體，企業(yè)也是現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系的基石，更是品牌打造的重要載體。中國茶葉流通協(xié)會(huì)聯(lián)合全國各省級茶行業(yè)組織于2023年開展了“年度茶葉企業(yè)調(diào)查”。本報(bào)告基于此次調(diào)查的各企業(yè)2022年度相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，展現(xiàn)中國茶茶葉企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
再啟新程！2024年，茶葉電商應(yīng)該如何發(fā)力？
近年來，隨著新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)和新模式不斷涌現(xiàn)，電商行業(yè)展現(xiàn)出強(qiáng)大的發(fā)展?jié)摿?，成為推?dòng)經(jīng)濟(jì)增長的重要力量?，F(xiàn)今，2024年來臨，茶葉電商站在時(shí)代新起點(diǎn)上，正蓄勢待發(fā)，向更高的目標(biāo)邁進(jìn)?！鲌D片來源：新華社全球知名市場研究機(jī)構(gòu)eMarketer最新預(yù)
茶商需看清：并不是所有的好茶，都有賣高價(jià)的命！
茶商老王哭訴：高端茶，也賣不動(dòng)了。老王原本想著，年底走一波高端茶禮，掙點(diǎn)過年錢。但都這時(shí)候了，市場一點(diǎn)反應(yīng)都沒有。這樣下去，根本不是辦法。今年出現(xiàn)這種情況，很正常。消費(fèi)降級厲害，未來預(yù)期不高，大家都不敢花錢。就算要送禮，自己存的茶葉里，挑出品
普洱茶投資分析：當(dāng)一款茶沒有任何收藏價(jià)值后 它會(huì)值多少錢？
標(biāo)題是一位朋友今天早上問我的問題。相信很多朋友看過之后，尤其是活躍于普洱茶二級交易市場的朋友看過之后都會(huì)笑而不語。這個(gè)問題，終于有人問出來了，雖說也不好揣測這位朋友的目的何在，但在如此敏感的時(shí)間節(jié)點(diǎn)上，我想換種方式來聊，畢竟是割肉還是抄底亦或
茶行業(yè)不為人知的秘密：同樣的茶，賣價(jià)竟相差幾倍！原因何在？
一位茶友發(fā)來個(gè)茶餅照片，問：這個(gè)冰島古樹，是不是你們家的冰島壩歪？老楊一看條索，有點(diǎn)像冰島壩歪。由于冰島壩歪，每年都從茶農(nóng)手里包茶園做，而且，每年大古樹春茶都能做100多公斤，對冰島壩歪的茶葉太熟悉了，看見茶餅就直接說：這條索，像冰島壩歪。隨
2024年經(jīng)濟(jì)發(fā)展前景向好，茶業(yè)經(jīng)濟(jì)將有哪些新趨勢？
世界每時(shí)每刻都在驟變，算法、大數(shù)據(jù)、元宇宙、人工智能……科技升級扇動(dòng)的翅膀，將變數(shù)引入現(xiàn)在，開啟無界的未來。對話AI，在與賽博世界的鏈接中，探尋茶業(yè)發(fā)展可能，“說茶”特推出“AI說茶——人工智能看茶業(yè)特輯”。此篇聚焦2024年茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢
普洱茶投資分析：某大廠生肖茶遇冷的背后
熟悉收藏普洱茶的朋友都知道，每年行情的起點(diǎn)往往都是以龍頭企業(yè)的生肖茶為開端。如果生肖茶行情不錯(cuò)，這一年行情多半差不了；如果生肖茶行情不怎么樣，那接下來日子就有點(diǎn)難了。正好當(dāng)下某大廠的生肖茶終于要上市了，與往年不同的是時(shí)間足足延遲了近一個(gè)月，數(shù)
茶商：2024年春茶！茶農(nóng)可以漲價(jià)，但茶商可以選擇不收茶！
跟茶商張老板聊茶，問：你覺得，2024年春茶價(jià)格，會(huì)漲嗎？張老板一臉不屑地說：漲不漲，茶農(nóng)說了算。收了收，茶商說了算。如果漲價(jià)，我們直接不收，讓茶農(nóng)自己賣去。老楊喝杯茶，苦笑一秒：茶農(nóng)的茶，要好賣，還得依靠茶商啊！憑茶農(nóng)自己，冰島五寨這樣的名
茶商囤茶，是一種情懷！也是挖坑埋自己！
年底了，昆明幾家茶商，跑到茶山干大事，帶著資金，低價(jià)掃貨。也就是：把茶農(nóng)春茶時(shí)候，沒有賣完的好茶葉，低價(jià)收進(jìn)來，開發(fā)產(chǎn)品用。同樣的原料，超低的價(jià)格，開發(fā)出產(chǎn)品，對于同行茶商，幾乎是降維打擊。至于價(jià)格，茶商直接提起30米長的大刀，往底部砍。春茶
一克熟茶五億霉菌？探明渥堆發(fā)酵的微生物真身 普洱熟茶專題
前言：這篇文章是此前一篇舊文，主題是渥堆發(fā)酵時(shí)的主要菌群科普，在今日頭條平臺(tái)上獲得了一定關(guān)注，不過大眾的注意都被標(biāo)題中的疑問句帶偏了，也出現(xiàn)了很多對熟茶抱有誤解甚至扭曲的評論，反映出了很多問題。現(xiàn)將修訂后的文章重新發(fā)出，供茶友們了解討論，愿普
揭秘謝絕參觀的渥堆發(fā)酵車間環(huán)境 普洱熟茶專題
一走進(jìn)正在制作普洱熟茶的渥堆發(fā)酵車間，你就會(huì)被一陣潮濕和悶熱所包裹，仿佛正置身于梅雨季的地下室，瞥一眼濕度計(jì)，車間濕度已超過75%，溫度也在30℃上下。放眼望去，這座車間的大小不過數(shù)百平方，高度倒是在五米以上，同時(shí)為了保證局部環(huán)境的穩(wěn)定，車間
普洱茶大積壓，已無法改變！小微茶企，出路在何方？
前兩天，老楊去昆明雄達(dá)茶城，一位茶商朋友的倉庫里，找點(diǎn)茶葉自己喝。畢竟，天天喝自己的茶，也會(huì)審美疲勞的。喝茶，多嘗不同的茶葉風(fēng)味，換著喝，才舒服。茶商朋友，雖然從2017年才開始做普洱茶，但存貨已經(jīng)近7噸。他賣力地介紹著自己的茶葉：這個(gè)是懂過
全國茶界“一片白”，如何突圍？
《2023年中國茶產(chǎn)業(yè)觀察報(bào)告》2023年具有特殊的意義。一是整個(gè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)處于從新冠疫情防控轉(zhuǎn)段后恢復(fù)發(fā)展的時(shí)期，承上啟下作用明顯;二是各行各業(yè)為走出疫情、恢復(fù)發(fā)展作出了多種多樣的努力。具體到茶行業(yè)，既是同頻共振，又個(gè)性鮮明，非常值得回顧總結(jié)
危機(jī)中醞釀的茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)：2024年中國茶出海趨勢一窺
國盛茶興，當(dāng)前中國茶正處于發(fā)展的“黃金時(shí)代”。欣欣向榮的產(chǎn)業(yè)背景下，下一個(gè)機(jī)遇涌動(dòng)的發(fā)展新藍(lán)海，無疑是更為廣闊的全球大舞臺(tái)。以國際化視野看待茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，“說茶”推出“國際茶視野”專題策劃，此篇聚焦中國茶的2024年出海機(jī)遇。頻頻亮相國際舞臺(tái)的
展望智能化里的茶百態(tài)（下）
人類文明的每一次飛躍性成就都是聚沙成塔，始于細(xì)微的。自第一次工業(yè)革命帶來的變革過去逾200年后，“人工智能”這個(gè)詞匯終于呼之欲出了。始于1956年，麥克斯·托馬斯·塞弗遜在達(dá)特矛斯會(huì)議上首次提出一種被稱為“人工智能”的新興技術(shù)，它可以幫助機(jī)器
為什么說培養(yǎng)茶品牌既容易又困難？
為推動(dòng)茶葉品牌夯實(shí)培育基礎(chǔ)，提升營銷能力，提高管理水平，持續(xù)發(fā)力推動(dòng)茶葉品牌建設(shè)，提升影響力和競爭力，助力農(nóng)業(yè)強(qiáng)國。我會(huì)組織了“2024茶葉品牌建設(shè)專題培訓(xùn)班”，第一期將于2月底開班，權(quán)威機(jī)構(gòu)、組織資深專家授課，適用于茶產(chǎn)區(qū)單位、行業(yè)協(xié)會(huì)、企
茶行業(yè)培訓(xùn)教育三大問題，不容忽視！
《2023年中國茶產(chǎn)業(yè)觀察報(bào)告》2023年具有特殊的意義。一是整個(gè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)處于從新冠疫情防控轉(zhuǎn)段后恢復(fù)發(fā)展的時(shí)期，承上啟下作用明顯;二是各行各業(yè)為走出疫情、恢復(fù)發(fā)展作出了多種多樣的努力。具體到茶行業(yè)，既是同頻共振，又個(gè)性鮮明，非常值得回顧總結(jié)
2024年22個(gè)全球高潛力賽道中，蘊(yùn)藏了哪些茶業(yè)機(jī)遇？
對市場風(fēng)向與消費(fèi)趨勢的探討，總是各行各業(yè)經(jīng)久不衰的熱門議題，茶行業(yè)亦如是。2024年伊始，中國茶的下一個(gè)市場爆點(diǎn)、機(jī)遇賽道落位何處，愈發(fā)受到茶業(yè)從業(yè)者關(guān)注。近日，InnovaMarketInsights、亞馬遜WholeFoodsMarket
老徐談茶：2023年的普洱茶市場“高開低走”，是意外還是情理之中？
2023年已經(jīng)過去半個(gè)多月的時(shí)間了，今天和大家把2023年普洱茶市場的情況做一個(gè)大致總結(jié)。2023年的普洱茶市場特點(diǎn)可以用“高開低走”這個(gè)詞來描述，2023年才開年時(shí)，大家對整個(gè)普洱茶市場的期望值非常之高，2月份春茶批量上市之前，就有不少茶友
