一個(gè)法國(guó)代表團(tuán)將于10月20日首次訪問中國(guó)，他們會(huì)受到中國(guó)江蘇和云南省的兩所當(dāng)?shù)貙W(xué)校歡迎。代表團(tuán)成員包括法國(guó)茶業(yè)品牌Tea&Cie的經(jīng)理斯蒂芬·馬斯克林，以及艾納邦園藝高中的兩位教師阿爾諾·比安和馬琳·休塔，他們將在中國(guó)開啟關(guān)于茶葉的探索之旅。
法國(guó)代表團(tuán)此行是為了完善茶葉的制備技藝，這是一門高端學(xué)問。在江蘇、云南的兩所學(xué)校里，他們將磨練種植和制茶的技藝，這也是一項(xiàng)為中國(guó)文化精英保留的儀式。
馬斯克林的公司經(jīng)營(yíng)著240多種茶飲品。他表示：“我們這次訪問的目的，是在法國(guó)布列塔尼地區(qū)建立一個(gè)高級(jí)部門，可以說是一個(gè)技能和資源中心，那里不僅培訓(xùn)布列塔尼本地人，還將培訓(xùn)所有法國(guó)人。”
在出發(fā)前往中國(guó)之前，馬斯克林特意在他位于法國(guó)瓦訥的精品店里進(jìn)行了一次制茶演示。
馬斯克林首先選擇制茶原料——艾納邦園藝高中精心培育的茶葉，但只保留最前端的兩片綠色嫩芽。接著，他使用一口烘烤到高溫的炒鍋，把精選的茶葉放進(jìn)去翻滾很長(zhǎng)時(shí)間，最后把它們晾干。經(jīng)過這種長(zhǎng)時(shí)間的制備工藝，100克茶葉最后僅能剩下20克，在這種充滿技巧的制茶流程結(jié)束后，才是最終的品嘗。
來源：環(huán)球網(wǎng)、北京茶世界
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