加拿大作為一個(gè)多元文化國(guó)家，飲茶文化正在深入人心。近年來(lái)，加拿大茶葉市場(chǎng)呈現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，據(jù)加拿大茶協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2023年，加拿大茶葉消費(fèi)量約合9億加元。加拿大茶葉市場(chǎng)正在穩(wěn)步增長(zhǎng)，銷量和茶葉產(chǎn)品種類不斷擴(kuò)大。盡管茶葉消費(fèi)量仍落后于咖啡，但過(guò)去15年，因各種亞洲傳統(tǒng)習(xí)俗輸入加拿大，茶葉受歡迎程度持續(xù)上升。茶葉的再度流行最初是從加拿大西部開(kāi)始，后逐步蔓延至東部。
據(jù)加拿大國(guó)家統(tǒng)計(jì)局（StatCanada）數(shù)據(jù)顯示，加拿大茶葉產(chǎn)量非常有限，僅在溫哥華島有一個(gè)茶園，每年需進(jìn)口茶葉約50,000噸。2024年，加拿大從中國(guó)大陸進(jìn)口茶葉940.61噸，進(jìn)口量較上年增長(zhǎng)了9.38%，平均進(jìn)口價(jià)格8.19美元/公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國(guó)茶葉出口3.79元/公斤的平均價(jià)格，加拿大位列中國(guó)內(nèi)地茶葉出口量國(guó)家排名第30位。
據(jù)魁北克HRI雜志稱，加拿大每年消費(fèi)近90億杯茶，預(yù)計(jì)2025-2026年將繼續(xù)增長(zhǎng)。盡管近年來(lái)加拿大茶葉價(jià)格大幅上漲，但主要原因是通脹率較高。
加拿大餐飲業(yè)協(xié)會(huì)（RestaurantsCanada）早前估計(jì)，加拿大茶葉市場(chǎng)每年的規(guī)模約為18~20億加元，年增長(zhǎng)率為8~10%。目前加拿大人均茶葉消費(fèi)量全球排名第20位，而據(jù)加拿大茶葉與花草茶協(xié)會(huì)（TeaandHerbalAssociationofCanada）稱，加拿大人的茶葉消費(fèi)量是美國(guó)人的兩倍。
位于溫哥華島上的Westholme茶園。
位于加拿大不列顛哥倫比亞?。˙C?。馗缛A島的考伊琴地區(qū)，有加拿大唯一的茶園WestholmeTeaCompany，憑借當(dāng)?shù)鬲?dú)特的微氣候條件，成功在傳統(tǒng)上不適宜種茶的北緯地區(qū)培育茶樹(shù)。該茶園始建于2010年，最初從俄羅斯索契引進(jìn)耐寒的黑海茶種，目前已種植約800棵茶樹(shù)，并計(jì)劃未來(lái)擴(kuò)展至2000棵。
茶園所在的溫斯特霍姆河谷（WestholmeValley）被海岸薩利什人稱為“溫暖的土地”，其肥沃土壤和溫和的沿海氣候?yàn)椴铇?shù)生長(zhǎng)提供了獨(dú)特條件。盡管加拿大整體氣候偏寒，但這里的冬季濕潤(rùn)、夏季涼爽，加之河谷地形形成的微氣候，使茶樹(shù)得以茁壯成長(zhǎng)。
值得關(guān)注的是，茶在加拿大越來(lái)越受青睞，這在其餐飲服務(wù)業(yè)中也表現(xiàn)明顯。熱茶是目前銷售量增長(zhǎng)最快的飲品類別，許多餐館大幅擴(kuò)展了茶飲菜單。
魁北克省是加拿大茶葉最為繁華的城市之一，擁有北美最大茶葉零售商DAVIDsTEA。此外，安大略省和不列顛哥倫比亞省對(duì)茶飲的需求也很高。
近年來(lái)，加拿大市場(chǎng)上的茶葉種類顯著增加并多樣化，推動(dòng)了對(duì)異國(guó)風(fēng)味茶的需求，如日益流行的印度奶茶（chai）。目前，印度奶茶是增長(zhǎng)最快的茶類，被視為咖啡的替代品。
加拿大茶葉與花草茶協(xié)會(huì)分析師指出，茶葉在加拿大的形象已顯著改變，從老年人的偏好轉(zhuǎn)變?yōu)楦呤杖肽贻p人中的流行飲品。
Statista數(shù)據(jù)顯示，加拿大飲茶者主要集中在35歲至44歲之間。茶因其口感好、有益健康和環(huán)保，逐漸受年輕人青睞。此外，茶葉生產(chǎn)不受犯罪或壟斷聯(lián)盟影響，也吸引了更多消費(fèi)者。
加拿大渥太華市的一家茶葉店。
茶葉在加拿大的流行不僅得益于特色茶店在大小城市的增多，還因?yàn)榫W(wǎng)上賣家的大量涌現(xiàn)。據(jù)當(dāng)?shù)夭枞~行業(yè)的分析師和專家稱，茶葉已不再是普通的雜貨店商品，而是多數(shù)加拿大人日常生活的重要組成部分。在酒店餐飲業(yè)（HORECA）中，茶，尤其是特色茶，已成為服務(wù)中不可或缺的一部分。
加拿大茶葉與花草茶協(xié)會(huì)的分析師還觀察到，該國(guó)對(duì)富含維生素和礦物質(zhì)的“功能茶”需求持續(xù)增長(zhǎng)，這類茶飲以健康、有益的形象為特點(diǎn)。
大多數(shù)當(dāng)?shù)胤治鰩燁A(yù)計(jì)，隨著加拿大貿(mào)易商和經(jīng)銷商每年持續(xù)造訪亞洲，重新發(fā)掘小型生產(chǎn)商的茶葉，加拿大市場(chǎng)的茶葉種類將繼續(xù)增加。他們專注尋找稀有和高檔茶葉，滿足客戶需求。?
來(lái)源：茶周刊
