“佳茗春深盛建陽，武夷溪谷挹清香”，清乾隆皇帝曾為建陽茶賦詩《建陽茗事》。南平市建陽區(qū)位于建溪上游，武夷山南麓，作為福建省最古老的五個(gè)縣邑之一，建陽產(chǎn)茶歷史悠久，茶類多樣（有白茶、烏龍茶、紅茶等）。
建陽區(qū)漳墩鎮(zhèn)古稱“紫溪里”，是中國(guó)小白茶的發(fā)源地，也是建陽白茶的主產(chǎn)區(qū)，自唐代就有種植小白茶的歷史。至今在杭下村還保留有一片始載于清乾隆1750年，平均樹齡200-300年的小白茶母樹基地。
圖片漳墩小白茶 梁勇 攝
穿越歷史長(zhǎng)河，建陽小白茶由盛而衰再涅槃，如時(shí)光沉淀的珍寶，正在保護(hù)中不斷傳承發(fā)展，讓更多人品茗到青山綠水間的“天下獨(dú)一味”。
白茶珍品創(chuàng)“萬擔(dān)公社”輝煌
茶界泰斗張?zhí)旄Ｔ凇陡＝ò撞璧恼{(diào)查研究》中明確指出:“先有小白，后有大白，再有水仙白?！鼻迩∪吣曛了氖吣辏?772—1782），漳墩南坑自然村肖氏用當(dāng)?shù)夭瞬栌啄垩咳~創(chuàng)制了現(xiàn)代意義上的第一泡小白茶。
這泡小白茶，比福鼎用菜茶群體茶樹的芽頭創(chuàng)制白毫銀針的1796年早了20多年，比福鼎用大白茶芽制作白毫銀針的1886年，早了一個(gè)世紀(jì)。
仲夏時(shí)節(jié)，走進(jìn)建陽區(qū)白茶協(xié)會(huì)，在氤氳千年的茶香中探小白茶的“前世今生”，尋這抹萬茶叢中的“獨(dú)一味”。
“香氣馥郁、滋味飽滿、口感豐富”，說起小白茶，建陽區(qū)茶葉協(xié)會(huì)顧問、白茶協(xié)會(huì)技術(shù)顧問吳麟老師如數(shù)家珍，小白茶是選用當(dāng)?shù)夭瞬杵贩N為原料，其品種仍然保持用茶仔播種的有性繁殖，同一片群體茶樹中，因每棵茶樹都不相同，每片茶葉都不一樣，造就了小白茶獨(dú)特的口味，更加富有層次感。
好茶離不開好生態(tài)，“雨洗青山四季春”的宜茶環(huán)境、“高山云霧出名茶”的獨(dú)特地形、肥沃的土壤、優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境，孕育出獨(dú)特的建陽小白茶。所產(chǎn)白茶葉底勻整、柔軟、鮮亮，滋味醇爽，香氣鮮純，氨基酸、可溶性糖、類黃酮等物質(zhì)含量豐富，是最有營(yíng)養(yǎng)的茶品類之一。
圖片漳墩貢眉白茶制作技藝·采摘 賴雅瓊 攝
“小白茶在早期很高端”吳麟老師介紹，漳墩小白茶“外形細(xì)秀，芽亳銀白”是白茶中的珍品。
1929年版的《建甌縣志》卷二十五：“白毫茶，出西鄉(xiāng)，紫溪二里，采辦極精，產(chǎn)額不多，價(jià)值亦貴，由廣客采買。”
福建茶葉進(jìn)出口有限公司危賽明在《中國(guó)白茶史》中也有提到：“1922年，白牡丹創(chuàng)制于水吉，貢眉最早產(chǎn)自于建陽漳墩。貢眉系由菜茶品種制得，茶芽小，外形較細(xì)長(zhǎng)，具菜茶特殊香氣，滋味鮮醇，深得東南亞地區(qū)消費(fèi)者尤其是香港、澳門消費(fèi)者喜愛……”
民國(guó)時(shí)期，建陽白茶銷量占全國(guó)的三分之一，上世紀(jì)50年代末達(dá)全省白茶總產(chǎn)量的80%，1979年建陽白茶產(chǎn)量與出口量均達(dá)歷史最高，漳墩占近80%，到20世紀(jì)80年代，漳墩鎮(zhèn)是建陽唯一的茶葉“萬擔(dān)公社”。
彼時(shí)，是建陽小白茶的輝煌時(shí)刻。
白茶之鄉(xiāng)譜產(chǎn)業(yè)振興新篇章
改革開放以來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)迎來了春天。但漳墩小白茶作為小種茶，在品牌打造和產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展上沒有跟上時(shí)代步伐，逐漸鮮為人知。
為了讓“建陽小白茶”得以更好的保護(hù)傳承和創(chuàng)新發(fā)展，南平市扶貧開發(fā)協(xié)會(huì)深入調(diào)研后，決定將小白茶產(chǎn)業(yè)作為一個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目來抓，與當(dāng)?shù)攸h委政府一起，推出“六個(gè)ー”措施（即一個(gè)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、一個(gè)茶文化展示平臺(tái)、一批公共品牌、一個(gè)母樹基地、一個(gè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、一批龍頭企業(yè)），并以漳墩為核心，輻射帶動(dòng)建陽周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
圖片漳墩鎮(zhèn)獲海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)授予“中國(guó)小白茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)建陽區(qū)宣傳部供圖
在政策引導(dǎo)和資金扶持下，漳墩小白茶在振興路上越走越堅(jiān)實(shí)。漳墩境內(nèi)先后成立了30余家茶葉加工銷售公司和多個(gè)小白茶種植合作社，涌現(xiàn)出南坑小白、甘一露、葉施甘霖等白茶品牌。培育了省級(jí)“白茶制作技藝（建陽）”代表性傳承人1人，“漳墩貢眉白茶制作技藝”南平市級(jí)非遺代表性項(xiàng)目傳承人8人、區(qū)級(jí)傳承人28人。2019年9月，漳墩鎮(zhèn)獲海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)授予“中國(guó)小白茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)；2020年南平市扶貧開發(fā)協(xié)會(huì)因小白茶項(xiàng)目入選國(guó)務(wù)院全國(guó)“社會(huì)組織扶貧案例50佳”。
走進(jìn)漳墩鎮(zhèn)陳元村小白茶生態(tài)基地，一株株茶樹似散落在云霧深山中的綠色精靈，富有靈氣且生命力旺盛。
“我們通過五年時(shí)間，小白茶產(chǎn)量已經(jīng)從最初的六百斤到三萬斤了，產(chǎn)量穩(wěn)步提高，茶農(nóng)收入也增加了”建陽區(qū)漳墩老區(qū)畬鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李泉弟介紹說。
陳元村小白茶產(chǎn)量逐年的提高只是漳墩鎮(zhèn)快速推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展步伐的一個(gè)縮影。
“近年來，漳墩鎮(zhèn)緊抓“中國(guó)小白茶之鄉(xiāng)”地理優(yōu)勢(shì)，大力實(shí)施“三茶”統(tǒng)籌推進(jìn)行動(dòng)，按照“育產(chǎn)業(yè)、強(qiáng)科技、興文化”的工作思路做大做強(qiáng)小白茶產(chǎn)業(yè)。推動(dòng)全鎮(zhèn)小白茶種植面積超1.5萬畝，年產(chǎn)量超1000噸，年產(chǎn)值超2億元，漳墩鎮(zhèn)成功入選省級(jí)鄉(xiāng)村振興示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建名單?！闭亩真?zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)朱麗莉說道。
示范帶動(dòng)賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級(jí)
白茶新秀，脫穎而出。2020年5月，在中國(guó)·漳墩小白茶第三屆品鑒交易會(huì)上，武夷山香江茶業(yè)有限公司與建陽區(qū)白茶協(xié)會(huì)簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，在原料采購(gòu)、文化弘揚(yáng)、品牌推廣、管理運(yùn)營(yíng)、技術(shù)研發(fā)等方面，深度交流合作，構(gòu)建發(fā)展新平臺(tái)。2023年，福建甘一露茶業(yè)有限公司在小白茶發(fā)源地漳墩鎮(zhèn)誕生，依托母公司武夷山香江茶業(yè)有限公司的品牌影響力以及全國(guó)700多家門店的雄厚基礎(chǔ)，“甘一露”白茶一經(jīng)上市，就取得不錯(cuò)成績(jī)。
2023年7月，甘一露新品發(fā)布會(huì)在杭州成功舉行。會(huì)上，“溯源中國(guó)白”1772系列、1870系列、1913系列新品，因其高品質(zhì)、高顏值，獲得了在場(chǎng)經(jīng)銷商的一致好評(píng)。
“建陽小白茶有著千年的歷史文化和品種品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，公司在漳墩鎮(zhèn)小白茶核心產(chǎn)區(qū)有2000多畝茶園，通過舉辦斗茶、品茶、評(píng)茶等活動(dòng)，提升行業(yè)水平、進(jìn)而提高建陽小白茶知名度，希望通過我們的示范帶動(dòng)，為建陽茶產(chǎn)業(yè)帶來新的變化?！备＝ǜ室宦恫铇I(yè)有限公司總經(jīng)理徐浩介紹。
圖片甘一露斗茶現(xiàn)場(chǎng)建陽區(qū)宣傳部供圖
龍頭企業(yè)的引進(jìn)為建陽茶產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展注入了新的活力，推動(dòng)建陽小白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入快車道。與此同時(shí)，電商助力也讓建陽小白茶飄香更遠(yuǎn)。
近年來，茶葉產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展效應(yīng)明顯，建陽眾多茶企積極采用“直播+”的銷售模式，拓寬茶葉銷售渠道、擴(kuò)大線上零售數(shù)額。2022年3月，福建三簡(jiǎn)茶界供應(yīng)鏈落地建陽，建立茶云倉(cāng)，是目前全國(guó)品類最全、發(fā)貨量最大的茶供應(yīng)鏈。電商巨頭的落地，促進(jìn)了建陽茶行業(yè)的數(shù)字化與轉(zhuǎn)型升級(jí)，進(jìn)一步提升茶葉品牌影響力、推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)了解，福建三簡(jiǎn)茶界自成立以來，積極宣傳推廣建陽小白茶。2022年、2023年連續(xù)兩年舉辦“中國(guó)小白茶爭(zhēng)霸賽”；代表建陽電商茶企參加2023年在武夷山、深圳等地的茶博會(huì)；三簡(jiǎn)茶界各主播也對(duì)建陽小白茶及建陽白茶“十大茶人”進(jìn)行線上宣傳推介。
引進(jìn)來，走出去。建陽小白茶發(fā)展方興未艾。
來自漳墩鎮(zhèn)鳳凰村的葉素蘭，大學(xué)畢業(yè)后在寧波市創(chuàng)立葉施甘霖茶業(yè)會(huì)所銷售建陽小白茶。2015年開始，在寧波校園開展建陽白茶專題講演，推廣家鄉(xiāng)茶文化，并收獲了一定的效果，累積了很多“講臺(tái)經(jīng)驗(yàn)”，也為后期回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，打造“葉施甘霖”品牌打下良好的基礎(chǔ)。
圖片建陽小白茶北方行濟(jì)南站推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 吳大灼 攝
“去年以來，我們到濟(jì)南、西安、沈陽等北方城市參展，效果很好。目前嘗試了用“專柜的形式”銷售小白茶，銷量不錯(cuò)，這次去鄭州又談了2家?！崩钊芨吲d地說。
“建陽小白茶贏得了越來越多茶人的青睞，得益于建陽區(qū)政府組織茶企積極參展、推動(dòng)市場(chǎng)、打造品牌、培育龍頭企業(yè)?！睂?duì)于建陽小白茶未來的發(fā)展，作為建陽區(qū)白茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的李泉弟表示信心滿滿，做好“這片葉”讓建陽小白茶“小而精、小而特、小而優(yōu)、小而強(qiáng)”。
全域發(fā)展，富民產(chǎn)業(yè)已然繪就。
據(jù)建陽區(qū)茶葉發(fā)展中心主任傅永興介紹，隨著小白茶市場(chǎng)行情越來越好，建陽很多茶企也逐步的往小白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在黃坑鎮(zhèn)，坳頭村、桂林村的茶農(nóng)把當(dāng)?shù)靥赜械牟瞬韪某勺霭撞?；在環(huán)武夷山國(guó)家公園1號(hào)風(fēng)景道上，建有白塔山、京挺、孔硯等綠色生態(tài)茶莊園，探索建設(shè)茶文旅融合發(fā)展示范區(qū)。
建陽區(qū)崇雒鄉(xiāng)孔硯綠色生態(tài)茶莊園 吳大灼 攝
目前，建陽全區(qū)茶園面積9.08萬畝，茶葉產(chǎn)量7581噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破10億元，注冊(cè)涉茶經(jīng)營(yíng)主體769家。其中，小白茶茶園總面積2萬余畝，年產(chǎn)量1000余噸，年產(chǎn)值約2億元。茶產(chǎn)業(yè)已成為建陽主要特色產(chǎn)業(yè)，成為建陽促農(nóng)增收、助力鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。
作者：施德書 蔡瑛
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