毫不夸張地說(shuō)，這一次，代表了鄭四隆茶莊“鎮(zhèn)倉(cāng)級(jí)”的普洱年份好茶。
畢竟，它們幾乎涵蓋了古六大茶山區(qū)域，表現(xiàn)優(yōu)異的名山頭及小產(chǎn)區(qū)等九款古樹(shù)純料茶品。最具代表性產(chǎn)區(qū)、個(gè)性最突出的：倚邦，蠻磚，革登，嶍崆村，高山寨，莽枝，以及近年來(lái)備受茶人玩家追捧的微型產(chǎn)區(qū)一扇磨。
更為準(zhǔn)確的說(shuō)，這也是一次實(shí)力過(guò)硬的中期茶集萃：它們?cè)谝詢(xún)?yōu)質(zhì)古樹(shù)原材為前提的基礎(chǔ)上，通過(guò)精準(zhǔn)的工藝，以及積淀了幾十年的制茶功力才得以完成。
并且，經(jīng)茶語(yǔ)網(wǎng)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)審評(píng)，這批陳年古樹(shù)生普轉(zhuǎn)化優(yōu)質(zhì)，6—10年不等的時(shí)間將該產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)越陳越盛，是頗為難得的年份好茶。
與之相對(duì)應(yīng)的是，它們，更是鄭四隆茶莊在每一年的制茶中私藏的精品，所以每一款數(shù)量非常有限。
這也就意味著，每一款茶品也可視為孤品。
不好意思，這一次幾乎搬空了“鄭四隆”茶莊的庫(kù)房
2018年初，西雙版納，勐臘縣，易武鎮(zhèn)。
鄭必能老先生在他位于“普洱第一鎮(zhèn)”的老宅里，再一次為我們打開(kāi)了“鄭四隆”的易武大倉(cāng)。而，我們前去的目的，便是要從倉(cāng)里中翻出一些“壓箱底”的年份好茶。以福利眾籌的形式，讓更多好茶“重見(jiàn)天日”。
鄭必能老先生，鄭四隆茶莊的主人，鄭老自小就在制茶氛圍中長(zhǎng)大。
在1997年從易武鄉(xiāng)政府退休以后，與易武茶的緣分逐漸促使鄭老開(kāi)始自己的制茶生涯。而，鄭四隆茶莊就是鄭老開(kāi)宗立派的名字。
可以說(shuō)，“鄭四隆”三個(gè)字就代表著高品質(zhì)與性?xún)r(jià)比的象征。
事實(shí)上，這并不是茶語(yǔ)優(yōu)選團(tuán)隊(duì)首次進(jìn)入鄭家茶倉(cāng)。但，以與往有所不同的是，這一次我們幾乎搬空了鄭家倉(cāng)庫(kù)。而這一批茶，皆是鄭四隆茶莊在每一年制茶過(guò)程中，私藏下來(lái)的精品之作。
對(duì)于做好易武茶，鄭老始終堅(jiān)持對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格把控。鄭老制茶多年，走遍云南的眾多村寨，他對(duì)每個(gè)茶區(qū)的茶樹(shù)特點(diǎn)了如指掌。
在對(duì)原料的選擇上，鄭老要求極為嚴(yán)苛，與信任熟悉的茶農(nóng)建立長(zhǎng)期合作。
并且，要求大小樹(shù)分開(kāi)采摘，每批鮮葉都親自把關(guān)，盡量做到原材的整體古樹(shù)化，也確保了茶葉品質(zhì)的優(yōu)秀。
數(shù)量極少，私人玩家的非商業(yè)體驗(yàn)
實(shí)際上，鄭老之前參與過(guò)的眾籌產(chǎn)品，均在極短時(shí)間內(nèi)銷(xiāo)售一空，深受茶友追捧。而，這一次，我們也將鄭家私藏多年，且為數(shù)不多的“壓箱底”，全部收入囊中。
為了讓更多茶友可以一品易武優(yōu)質(zhì)區(qū)域的年份好茶。因此，也有了這一次頗為難得古樹(shù)年份茶的獨(dú)家眾籌。
可以說(shuō)，這也是唯一的一次機(jī)會(huì)。畢竟，數(shù)量十分有限，錯(cuò)過(guò)即無(wú)。因?yàn)?，每一年存留的僅有一點(diǎn)量，也是多年來(lái)，鄭家在對(duì)古六大茶山的深度理解下的代表藏品。
這也就意味著，這一批茶是無(wú)法商業(yè)化的，只是小規(guī)模玩家級(jí)的品鑒、收藏作品。
寫(xiě)到這里，我們必須再次鄭重說(shuō)明：本次涵蓋古六大茶山表現(xiàn)優(yōu)異的名山小產(chǎn)區(qū)年份茶大集合，包含：鄭四隆茶莊從2009年至2013年期間私藏的蠻磚、嶍崆、倚邦、革登、莽枝、一扇磨及高山寨區(qū)域的九款年份古樹(shù)純料茶。
知名山頭小微產(chǎn)區(qū)，頗為難得的年份好茶
另一邊，經(jīng)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)評(píng)鑒，這批陳年古樹(shù)生普轉(zhuǎn)化優(yōu)質(zhì)，6年—10年不等的時(shí)間將該產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)越陳越盛，是頗為難得的年份好茶。
每一款在充分呈現(xiàn)該區(qū)域應(yīng)有的風(fēng)格下，鮮明各異。又，經(jīng)由時(shí)光的淬煉，氣韻內(nèi)斂十足。
倚邦產(chǎn)區(qū)
古六大茶山中海拔最高的茶產(chǎn)區(qū)，歷史上曾是茶馬交易重鎮(zhèn)，清朝初、中期貢茶多來(lái)自倚邦。
除大葉種外，倚邦獨(dú)有的中小葉種，芽葉纖細(xì)，茶湯細(xì)膩度高，回甘生津強(qiáng)，香氣豐富，有特性，余味長(zhǎng)。
品鑒
倚邦古樹(shù)茶入口醇厚，有花果香以及清涼感的植物清香，生津不斷，喉韻足，并伴有絲絲清雅的花香從喉底涌出，整體協(xié)調(diào)性和層次感非常好。
蠻磚茶區(qū)
面積、產(chǎn)量相對(duì)較大，清末民初時(shí)大多運(yùn)往易武加工銷(xiāo)售。2008年臺(tái)灣著名茶人呂禮臻先生定制的一批古樹(shù)茶便來(lái)自蠻磚，而這批茶如今已是天價(jià)。
品鑒
蠻磚古樹(shù)茶入口圓融厚度好，香氣復(fù)合，回甘急速，生津不斷；湯感乳糯般細(xì)膩飽滿，苦感協(xié)調(diào)轉(zhuǎn)化快，飲后口腔甜潤(rùn)清涼，喉底揚(yáng)起花果香，后韻很足。
革登產(chǎn)區(qū)
古六大茶山中面積最小的茶區(qū)，歷史上以“茶王樹(shù)”名動(dòng)四方。是古六大茶山中古樹(shù)茶最為稀缺的產(chǎn)區(qū)，也是玩家級(jí)小眾茶。
品鑒
革登古樹(shù)茶山野氣強(qiáng)，以馥郁的花蜜香為主，茶湯入口香糯甜潤(rùn)，湯感綿柔鮮醇，回味從舌尖到喉底如甘蔗般甜潤(rùn)。
莽枝產(chǎn)區(qū)
在清初曾是六大茶山北部的茶葉集散地。這里茶葉內(nèi)質(zhì)特殊，且適度的采摘保持了莽枝茶的純正本味，是普洱茶客的心頭愛(ài)。
品鑒
莽枝古樹(shù)茶氣韻強(qiáng)烈，飽滿度高，有獨(dú)特的蜜糖香氣，口感扎實(shí)。
一扇磨產(chǎn)區(qū)
位于易武北邊的深山中，屬于易武鎮(zhèn)曼臘茶區(qū)。而一扇磨的古茶園處于“易武保護(hù)區(qū)”之中，古樹(shù)生長(zhǎng)的原始森林生態(tài)一直得以完整保留。
古茶園四周被茂密的高大樹(shù)木包裹，如生長(zhǎng)在原始森林之中，與野生木耳、苔蘚、蕨類(lèi)植物共生，環(huán)境非常好。
品鑒
一扇磨古樹(shù)茶的滋味，有水細(xì)香揚(yáng)，氣韻悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。同時(shí)耐泡度很高，十二水有余，甜潤(rùn)醇爽的豐富體驗(yàn)，足以讓你久久不能忘懷。
高山寨產(chǎn)區(qū)
海拔1200多米，比麻黑稍高，是易武茶園生態(tài)最好的村寨之一，也是易武各村寨中茶樹(shù)沒(méi)有被大面積矮化過(guò)的村寨。
而高山人管理茶園，歷來(lái)注重生態(tài)保護(hù)，不把茶園周?chē)拇髽?shù)砍掉，不過(guò)度修建茶樹(shù)，不施肥，不打農(nóng)藥，和自然和諧共生，融為一體。
高山茶和易武其他村寨的茶品質(zhì)外形都略有不同，高山茶香氣高揚(yáng)，茶湯滋味濃厚，飽滿，內(nèi)質(zhì)豐富。
品鑒
高山寨的茶有一股淡淡的花香，茶葉肥厚，條索較長(zhǎng)；沖泡后，有一種花香，香氣優(yōu)雅，滋味甘醇順滑帶甘香味，典型易武茶。
苦澀度低，使人心曠神怡，集于舌尖和上顎，之后迅速化開(kāi)，茶氣濃厚貫喉而入，舌根兩頰泛甜，杯底留香，掛杯持久。
嶍崆村產(chǎn)區(qū)
位于倚邦茶區(qū)的一個(gè)老寨，屬于山區(qū)，海拔850米，在歷史上是個(gè)有名有據(jù)的山頭。
《普洱茶記》一書(shū)記載到：“所謂普洱茶者，非普洱府界內(nèi)所產(chǎn)，蓋產(chǎn)于府屬之思茅廳界也。廳治有茶山六處，曰倚邦，曰架布，曰嶍崆，曰曼磚，曰革登，曰易武，與通志所載之名互異?！?/span>
由此可見(jiàn)嶍崆于當(dāng)時(shí)在普洱茶產(chǎn)地中的地位。
品鑒
嶍崆茶，干茶條索粗壯顯毫，油潤(rùn)光亮。湯色蜜黃澄亮，通透潤(rùn)滑。入口苦顯澀弱，水香高雅細(xì)膩；茶湯回甘略遲，但生津持久。尾水甘洌清甜，花香明顯。
項(xiàng)目回報(bào)（一）
鄭四隆·倚邦古樹(shù)純料300g
年份：2011
限量：7餅
眾籌價(jià)：1600元
市場(chǎng)價(jià)：3500元
項(xiàng)目回報(bào)（二）
鄭四隆·倚邦古樹(shù)純料200g
年份：2013
限量：7餅
眾籌價(jià)：860元
市場(chǎng)價(jià)：1680元
項(xiàng)目回報(bào)（三）
臻味號(hào)·蠻磚古樹(shù)純料375g
年份：2012
限量：42餅
眾籌價(jià)：1760元
市場(chǎng)價(jià)：2000元
項(xiàng)目回報(bào)（四）
鄭四隆·蠻磚古樹(shù)純料300g
年份：2011
限量：7餅
眾籌價(jià)：1280元
市場(chǎng)價(jià)：2700元
項(xiàng)目回報(bào)（五）
鄭四隆·革登古樹(shù)純料400g
年份：2013
限量：7餅
眾籌價(jià)：1680元
市場(chǎng)價(jià)：3400元
項(xiàng)目回報(bào)（六）
鄭四隆·莽枝古樹(shù)純料400g
年份：2013
限量：7餅
眾籌價(jià)：1460元
市場(chǎng)價(jià)：2700元
項(xiàng)目回報(bào)（七）
鄭四隆·一扇磨古樹(shù)純料357g
年份：2010
限量：7餅
眾籌價(jià)：1600元
市場(chǎng)價(jià)：6000元
項(xiàng)目回報(bào)（八）
鄭四隆·高山寨古樹(shù)純料400g
年份：2009
限量：7餅
眾籌價(jià)：1300元
市場(chǎng)價(jià)：5000元
項(xiàng)目回報(bào)（九）
鄭四隆·嶍崆村古樹(shù)純料357g
年份：2010
限量：14餅
眾籌價(jià)：1380元
市場(chǎng)價(jià)：5000元
撰文：烏卡拉卡
圖片：茶語(yǔ)視覺(jué)組
