?春茶采摘指數(shù)
為及時(shí)準(zhǔn)確地反映2019年度西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、六安瓜片、太平猴魁、湄潭翠芽、武夷巖茶等標(biāo)志性名茶的春茶采制情況，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)理性選購(gòu)，切實(shí)保護(hù)名茶原產(chǎn)地生產(chǎn)者和廣大消費(fèi)者的利益，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)聯(lián)合杭州市西湖區(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、蘇州市吳中區(qū)洞庭山碧螺春茶業(yè)協(xié)會(huì)、黃山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、信陽市茶葉協(xié)會(huì)、六安市茶業(yè)發(fā)展局、遵義市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、武夷山市茶業(yè)局等單位共同發(fā)布中國(guó)茶業(yè)指數(shù)之名茶指數(shù)——春茶采摘指數(shù)（簡(jiǎn)稱：名茶采摘指數(shù)）。敬請(qǐng)大家持續(xù)關(guān)注！
根據(jù)名茶產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)實(shí)際情況，
將名茶采摘指數(shù)劃分為五個(gè)等級(jí)
一級(jí)：尚不可采摘
二級(jí)：少量可采摘
三級(jí)：部分可采摘
四級(jí)：大部分可采摘
五級(jí)：全部可采摘
三級(jí)：部分可采摘
二級(jí)：少量可采摘
注：“中國(guó)茶業(yè)指數(shù)之名茶指數(shù)——春茶采摘指數(shù)”（簡(jiǎn)稱“指數(shù)”）根據(jù)名茶的開采條件，參照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的鮮葉分級(jí)指標(biāo)，以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，單位面積茶園符合標(biāo)準(zhǔn)的芽葉在5%以下，指數(shù)認(rèn)定為一級(jí)。故有部分名茶在指數(shù)一級(jí)時(shí)有微量開采。
一級(jí)：尚不可采摘
蘇 堤 春 曉，龍 井 問 茶
西湖龍井茶，因產(chǎn)于中國(guó)杭州西湖周圍的群山之中而得名，龍井既是地名，又是泉名和茶名。作為最負(fù)盛名的炒青綠茶品種，生產(chǎn)一公斤特級(jí)龍井需要四萬個(gè)左右細(xì)嫩的芽葉，外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。簡(jiǎn)言之，龍井茶有四絕：“色翠，香郁，味醇，形美”，人們更將其與白鶴峰下慧禪寺內(nèi)的虎跑泉并稱“杭州雙絕”。
?康熙爺?shù)谋搪荽?/strong>
洞庭（山）碧螺春茶是一種外形秀美具濃郁香氣的綠茶，產(chǎn)于雋秀天下的太湖洞庭山。洞庭東、西兩山，受太湖水面升騰水氣滋潤(rùn)，霧氣悠悠，空氣濕潤(rùn)，加上呈微酸性土壤質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長(zhǎng)。洞庭山是我國(guó)著名的茶、果間作區(qū)，茶樹和果木交錯(cuò)種植，枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。
碧螺春茶外形條索纖細(xì)、卷曲成螺、茸毛遍布，白毫隱翠，沖泡之后湯色碧綠清澈，香氣清香濃郁，滋味鮮醇甘厚、回味綿長(zhǎng)，葉底嫩綠明亮。有"一嫩（芽葉）三鮮"（色、香、味）之稱。當(dāng)?shù)厝擞眯蜗?、?jiǎn)短的話稱贊道：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。
關(guān)于碧螺春這個(gè)名字，還有一段典故。傳說碧螺春茶本因香氣驚人取名叫“嚇煞人”，意思是香氣濃郁得使人驚奇。清朝時(shí)，康熙皇帝游歷太湖，大臣買了這種茶進(jìn)獻(xiàn)給康熙皇帝，康熙皇帝認(rèn)為它的名稱不雅致，為之賜名碧螺春。
這個(gè)春天你的茶杯在等誰？
有多少人在湖光山色間殷殷期盼……
今天，西湖龍井和洞庭碧螺春攜手C位出場(chǎng)！?。?/span>
采摘指數(shù)上的名茶有一半都開采啦！
聯(lián)合發(fā)布單位：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、杭州市西湖區(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、蘇州市吳中區(qū)洞庭山碧螺春茶業(yè)協(xié)會(huì)、黃山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、信陽市茶葉協(xié)會(huì)、六安市茶業(yè)發(fā)展局、遵義市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、武夷山市茶業(yè)局聯(lián)合發(fā)布（排名不分先后）
