在江蘇省南京市高淳區(qū)漆橋街道的一個小山村里，深藏著一個有著國內先進育苗水平的基地。這里是南京雅潤茶業(yè)有限公司內的南京市茶樹良種繁育中心，擁有國內規(guī)模最大、設施最先進、品種最全的穴盤育苗基地，堪稱茶人們的“南京驕傲”。
北京茶世界新媒體平臺配圖
近日，“科金興農下午茶”系列活動之南京市現代茶產業(yè)鏈服務對接會就在這里召開，記者獲悉，茶產業(yè)作為南京市的特色產業(yè)之一，產業(yè)基礎較好，全市茶園面積穩(wěn)定在12萬畝左右，干茶年總產量維持在1400噸左右，年綜合產值接近7.5億元，其中一產產值4.5億元，真正實現“一片葉子帶動一個產業(yè)，富裕一方百姓”。
育出“好苗子”，種出“好葉子”
在南京市茶樹良種繁育中心的一個溫室大棚里，記者見到了一片茶樹苗，每一棵都種在一個小小的格子中。“這里的茶樹苗培育運用的是最新的茶樹輕基質穴盤育苗技術?！蹦暇┭艥櫜铇I(yè)有限公司總經理魏愛華一邊介紹一邊從格子中輕輕拔出一棵小苗，根部還帶著土球。
魏愛華介紹，傳統(tǒng)的裸根苗一次性栽植成活率只有40%—70%左右，還需再補植1—2次，延長了建園周期，增加了建園成本。而現在新技術一次性栽植成活率90%以上，且無緩苗期、耐運輸，可以提早采摘。
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要想產得好茶葉，繁育茶苗是關鍵。目前南京不少茶園的茶樹品種老化嚴重，種植年限長，經濟效益下降，亟待改植換種。“裸根苗茶園前3年是見不到收益的，現在用穴盤茶苗定植的茶園可一年成園，兩年量產，大幅提前茶園收益時間?！蔽簮廴A介紹，目前基地育苗單體規(guī)模達26000平方米，年繁育茶苗2800多萬株，包括中茶108、福鼎大白、龍井長葉等130個左右的茶樹品種，茶苗遠銷內蒙古、山東、陜西、四川、貴州、重慶等地。
新技術培育出的無性系茶樹良種是茶葉優(yōu)質、高產、高效的基礎。記者獲悉，南京市將建設國內一流的“標桿性”茶樹良種繁育創(chuàng)新示范基地，年繁育茶苗3000萬株以上。同時推進全市低產低效茶園更新改造，新創(chuàng)建省級茶葉標準園5家。2021年試點啟動更新改造示范點建設，至2025年實現無性系良種比例增加10個百分點以上。
茶園“機器換人”，作業(yè)輕裝上陣
茶園里兩個工人各背著一臺除草機正在作業(yè)，開關一開，除草機的刀片飛快旋轉，所到之處雜草瞬間清除?！斑^去都是工人用手除草，既勞累又費人力，現在不用彎腰，就能輕松快速清理茶間雜草。”南京平山茶葉有限公司總經理張永強說道，他的茶園凈面積達1800畝，引進了修剪機、除草機、施肥機、開溝機等四五十臺套管理機具，通過機械代替手工勞動后，茶園生產管理效率大大提高。
“茶葉制作也基本已經實現全程機械化。原先一套制作流程下來需要十幾個師傅，現在都是智能化控制，一條制作生產線只需1個師傅帶2個小工。”張永強介紹，引進自動化茶葉生產線解決了勞動力匱乏的現狀，還大幅度提高了茶葉生產加工的規(guī)?；?。
茶產業(yè)是勞動密集型產業(yè)，茶園季節(jié)性管理用工嚴重短缺，制約茶產業(yè)發(fā)展?！澳壳懊麅?yōu)茶生產仍然主要依靠人工作業(yè)，生產成本將不斷攀升，茶葉生產機械化成了推動茶產業(yè)做大做強的關鍵因素?！蹦暇┦修r業(yè)技術推廣站高級農藝師李松說道。
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下一步南京市將在茶園生產全程機械化上發(fā)力，全面提高茶葉生產管理的機械化水平。加快加工設備升級換代，到2025年全市現代化加工流水線達到30條以上。
夏秋鮮葉無人問，搖身成了“香餑餑”
盛夏時節(jié)，茶樹仍然在生長，但記者在南京各大茶園發(fā)現，與春季茶園忙碌的場景相比，現在幾乎見不到人。記者從市農業(yè)農村局獲悉，南京茶產業(yè)一直以發(fā)展名優(yōu)茶為主要特色，95%以上的茶葉生產企業(yè)只生產一季春茶，所以約三分之二的鮮葉資源的夏秋茶原料浪費了。
不過這一問題現在有了新的解決路徑。速溶茶粉、袋泡茶、抹茶粉……在南京融點食品科技有限公司，記者看到了種類豐富的茶葉制品，這類加工品大多在市場上頗受歡迎?！拔覀冎饕鎸κ称菲髽I(yè)，做茶葉和其他天然植物的深加工，現在生產速溶茶粉、食品工業(yè)用茶、固體飲料等產品。”南京融點食品科技有限公司楊路成介紹，公司一年四季都能進行茶葉精深加工，目前年代加工茶葉量為1.2萬噸，速溶茶粉年產值達1.6億元左右。
從無人問津的夏秋茶、低檔茶，搖身一變成了大受歡迎的茶制品，企業(yè)走出了一條前景廣闊的新路子，不僅提高了茶葉附加值、茶葉利用率，還提升茶產業(yè)整體經濟效益。南京市將在茶葉精深加工上發(fā)力，擴大茶葉精深加工，利用豐富的夏秋茶資源，擴大茶葉精深產品的開發(fā)應用。
南京市農業(yè)農村局局長張屹表示，茶產業(yè)不僅涵蓋茶樹種苗繁育、生產加工、市場營銷等傳統(tǒng)產前、產中、產后全環(huán)節(jié)，還包括茶葉精深加工、高附加值產品開發(fā)、茶園休閑觀光、康養(yǎng)與文化產業(yè)等新興業(yè)態(tài)，是農業(yè)產業(yè)中最具鏈式發(fā)展的產業(yè)之一。下一步，南京市將從茶樹種苗繁育、標準化茶園建設、茶葉精深加工、茶園休閑觀光等方面打造現代茶全產業(yè)鏈，打造現代茶高質量發(fā)展模式。預計2025年，全市現代茶產業(yè)鏈三產總產值將增長至13億元。
編輯：曉林
來源：南京日報、北京茶世界
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