為深入推進人才強省戰(zhàn)略，進一步貫徹落實云南省近期出臺的《云南省中長期人才發(fā)展規(guī)劃（2021-2030年）》文件精神，助力云南省茶產業(yè)高質量發(fā)展，提高制茶師隊伍的職業(yè)技能水平，云南省農業(yè)科學院茶葉研究所（以下簡稱“茶葉所”）于2021年10月11日至15日，在勐海所部開展了制茶師（茶葉精制）培訓班。
培訓課程為期5天，內容包括《職業(yè)道德》、《茶葉基礎知識》、《茶葉的保健功效》、《茶葉加工基礎理論》、《普洱茶加工原理及技能實操》、《滇紅茶加工原理及技能實操》、《茶葉精制技術及實操》、《普洱茶審評》、《滇紅茶審評》、《茶葉機械發(fā)展及其應用》等課程，讓制茶師全面系統(tǒng)的學習了茶葉加工理論知識，并結合電磁手工殺青鍋、電磁滾筒殺青機、電磁自動轉鍋炒茶機等清潔能源機械的應用實踐，引導和轉變傳統(tǒng)落后的制茶理念，從加工源頭上促進云茶產業(yè)的轉型升級。
本次培訓班的開展，不僅幫助從業(yè)者發(fā)現(xiàn)了實際生產中的工藝缺陷、解決了存在的技術難點和審評難題，還將“綠水青山就是金山銀山”的思想根植于他們心中，培訓效果顯著，受到從業(yè)人員的廣泛好評。同時，在行業(yè)內營造出“磨練專業(yè)技能，傳承大國工匠精神”的良好氛圍，為“千億云茶”產業(yè)健康發(fā)展培養(yǎng)了急需的新型技能人才。
制茶師學員風采
理論及實操課程掠影
實操考核掠影
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