初戀的感覺(jué)

——2018年一任天真 金達(dá)摩 品鑒報(bào)告

一、前言：

  很多茶友在初次接觸綠茶、生普時(shí)往往第一反應(yīng)就是：“苦”，第二反應(yīng)就是“甘甜”，但隨著茶齡的增長(zhǎng)，對(duì)于老茶友來(lái)講已經(jīng)很難去體會(huì)當(dāng)初那種“苦”的感覺(jué)了，今天品鑒的這款一任天真金達(dá)摩就是一款讓老茶客回味無(wú)窮的好茶。

二、準(zhǔn)備工作:

茶具：100毫升蓋碗

水：RO反滲透純凈水

地點(diǎn)：廣東順德

三、銘牌查閱

商標(biāo)： 一任天真

產(chǎn)品名稱(chēng)：一任天真.金達(dá)摩古樹(shù)拼配生茶

生產(chǎn)時(shí)間：2018年

出品企業(yè)：西雙版納一任茶業(yè)有限公司

四、外包裝

達(dá)摩面壁方悟道 苦中修得無(wú)上法

     一、外觀

整個(gè)餅面壓制緊實(shí)，有利于長(zhǎng)期儲(chǔ)存及控制茶葉轉(zhuǎn)化速度，茶葉條索清晰，白毫盡顯，邊緣圓滑周正，無(wú)掉邊現(xiàn)象，輕聞到干茶獨(dú)特的蜜香味。 

一、解茶、投茶 

1、 投茶8.2克，壓制較緊，所以撬出來(lái)有點(diǎn)碎，從撬完餅面分析應(yīng)為里外一口料

一、沖泡過(guò)程

第一泡：洗茶二次后沖泡

秒出，顏色清淡，君子交淡如水，此時(shí)茶湯未開(kāi)，但已能品嘗到絲絲苦意及綿綿甘意。

第2泡~第5泡

茶湯漸開(kāi)，顏色淡黃通透，果香入湯，湯汁潤(rùn)滑，絲絲苦意及綿綿甘甜讓人回味無(wú)窮。

第6泡~第10泡

沖至第十泡湯色明黃透亮，從左到右依次為1~6泡 第二排7~10泡 從圖片可以看出，湯色非常穩(wěn)定，湯汁潤(rùn)滑讓人不知不覺(jué)中一杯接著一杯。從第6泡開(kāi)始苦感逐漸降低，回甘逐漸加強(qiáng)。

第十一至十六泡

從第13、14泡依然是秒出，從湯色可以看出已經(jīng)偏淡，此時(shí)喝起來(lái)只有甜味，已無(wú)苦感，15、16泡相應(yīng)增加浸泡時(shí)間（大約30）秒，此時(shí)口感及色澤又跟第十泡左右相似。

一、茶底欣賞

  葉底肥厚，輕柔茶葉韌性十足，顯得活力非凡，原料的選取標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是非常嚴(yán)格。 

一、總結(jié)：

1、 此款茶苦而不澀，湯色穩(wěn)定、香融入湯中，品嘗中能明顯感覺(jué)花果香味順喉而下，隨著感覺(jué)到絲絲苦味上頭，甘味接憧而至、此時(shí)倒吸一口氣，又能感覺(jué)到那絲絲的甜味。沒(méi)有猛烈的茶氣，只有那延綿不絕的苦、甘、甜在不斷輪回，讓人沉迷其中。

2、 此款茶從開(kāi)湯到結(jié)束，大概品鑒了3.5小時(shí)，此款茶需要耐心方能從那絲絲苦意中，回味無(wú)窮，此款茶特別適合有一定喝茶經(jīng)歷及生普品鑒能力的茶友品嘗。

3、 此款茶為今年6月生產(chǎn)，茶性尚未穩(wěn)定就有如此精彩的三觀（色、香、味）體驗(yàn)，相信隨著年限的延長(zhǎng)，會(huì)有更大的驚喜在后頭。

                                                                品鑒人：東方元夜

                                                                品鑒時(shí)間：2018年10月27日