我們常說(shuō)“英雄不問(wèn)出處，唯才是舉”！
然而若是一餅普洱茶的話(huà)，我們根據(jù)它的出身就能知道原料的生長(zhǎng)環(huán)境，還能大致猜測(cè)出的它的口感特點(diǎn)，譬如易武茶區(qū)的普洱常以香氣高揚(yáng)著稱(chēng)。之后我們?cè)倏粗撇韫に?，畢竟無(wú)論在哪一個(gè)制茶環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤都會(huì)影響茶葉最后的口感。
所以就普洱茶而言，兼具好的出身與制作工藝才能呈現(xiàn)出優(yōu)秀的品質(zhì)。
提到普洱茶，易武茶區(qū)應(yīng)是一段無(wú)法逾越的歷史。盡管在古典文獻(xiàn)里，易武并未被納入“六大茶山”的范疇，但其在普洱茶發(fā)展史上舉足輕重的地位，卻是無(wú)法回避的。清道光年間，當(dāng)倚邦、莽枝等茶山逐漸衰退之際，易武茶山迅速崛起，并成為六大茶山所產(chǎn)茶葉的集散地、生產(chǎn)地和茶馬古道之源頭，從而開(kāi)創(chuàng)了普洱茶史的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
易武之所以后來(lái)居上，超越江北六大茶山，并非只是仰仗產(chǎn)量。這里山高霧重，土地肥沃，溫?zé)岫嘤?，天生的就是產(chǎn)上等好茶的好地方。再加上外地客商到易武設(shè)廠制茶，帶來(lái)了先進(jìn)的制茶技術(shù)，自然就生產(chǎn)出讓人難以忘懷的精妙茶品。易武茶山所產(chǎn)的茶葉屬大葉種茶，外形條索粗壯肥大，茶味濃郁，適宜于制成普洱茶，經(jīng)久藏后，其湯色褐紅，陳香活現(xiàn)。
——參考資料來(lái)自六大茶山公司董事長(zhǎng)阮殿蓉著作《六大茶山》
在嚴(yán)格選擇用料的基礎(chǔ)上，六大茶山公司建有完全符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化茶廠，在傳承延續(xù)了古法制茶工藝之后，又對(duì)制茶工藝進(jìn)行創(chuàng)新，堅(jiān)持精益求精的制茶態(tài)度。才有了具有優(yōu)秀品質(zhì)的六大茶山公司的“六大系列”普洱茶。
易武正山產(chǎn)品信息：
品名：易武正山普洱茶（六大茶山普洱茶“六大系列”之一）
生產(chǎn)年份：2015年
生/熟：生茶
規(guī)格：357g/餅
原料產(chǎn)地：云南·西雙版納易武茶山
用料：云南大葉種曬青毛茶
產(chǎn)品特點(diǎn)：該產(chǎn)品餅面干凈利落，勻亮有光澤；條索色澤油潤(rùn)，芽葉均勻齊整；湯色淡黃明亮，茶湯甘甜舒爽，香韻突出，余韻綿長(zhǎng)。
