11月22日，中國茶產(chǎn)業(yè)周刊與新化縣大熊山有機(jī)茶場董事長康凱蘭進(jìn)行一場對話，請看《對話茶人》。
中國茶產(chǎn)業(yè)周刊：康總，請您介紹一下蚩尤古茶的歷史？
康凱蘭：非常榮幸，我是大熊山有機(jī)茶場的茶企代表康凱蘭。大熊山是一個國家森林公園，是一個4A級景區(qū)，它文化有蚩尤文化，有佛教文化，還有宗教文化。它又是一個著名的古茶山。
中國茶產(chǎn)業(yè)周刊：那是什么促使您從事茶行業(yè)的呢？
康凱蘭：因為我是為了健康，才走上茶產(chǎn)業(yè)這條路。當(dāng)時我在我們大熊山鄉(xiāng)村里面租了一個很大的茶園，近3000多畝。然后我就把那些老茶樹，把它翻出來。因為我是一個非常愛茶的，所以我就為了一泡好茶，也為了能夠喝到健康的茶，所以我就從事這個茶行業(yè)了。之后我們公司又注冊了自己的一個自創(chuàng)品牌——蚩尤古茶。
中國茶產(chǎn)業(yè)周刊：大熊山蚩尤古茶與普通的茶它有什么樣的優(yōu)勢和區(qū)別呢？
康凱蘭：大熊山的生態(tài)環(huán)境好，茶樹是一些古茶樹，樹根扎得深，也有很多的老茶樹，所以它跟其它茶還是區(qū)別蠻大的。因為它旁邊覆蓋的多是一些樹木，更深的一些茶樹，所以它生產(chǎn)出來的茶口感是花蜜香、甘鮮味，回甘非常好，利于我們的健康。
中國茶產(chǎn)業(yè)周刊：大熊山蚩尤古茶現(xiàn)在取得了哪些成就？
康凱蘭：我們在2021年獲得了市級龍頭企業(yè)，2017年獲得了中國茶葉博覽會的金獎，與此同時，取得了“三品一標(biāo)”的認(rèn)證。
中國茶產(chǎn)業(yè)周刊：您對茶場的發(fā)展有什么樣的規(guī)劃和期望？
康凱蘭：對公司的發(fā)展我是這樣子的，以健康為主，把蚩尤古茶作為一款純自然的健康茶。
中國茶產(chǎn)業(yè)周刊：目前蚩尤古茶有幾個品種？
康凱蘭：我們茶是分兩個系列，一款是春姬千紅，是我們的紅茶系列；另一款是九黎臻茗，是我們的黑茶系列；這都是獲得了資深茶客和一些收藏茶客的一些好評。我們的商標(biāo)是蚩尤古茶，九黎臻茗是我們家的黑茶系列，春姬千紅是我們家的紅茶系列。
中國茶產(chǎn)業(yè)周刊：目前蚩尤古茶系列銷往哪些地區(qū)呢？
康凱蘭：銷往全國各地，特別是在沿海城市的，消費(fèi)者們情有獨鐘的。
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新化縣大熊山有機(jī)茶場是一家專門從事高山優(yōu)質(zhì)荒野茶生產(chǎn)為主的民營茶企,公司位于中華蚩尤始祖龍興之地，湖南大熊山國家森林公園內(nèi)。
茶場成立于2009年,注冊資金1000萬,擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)廠房和老茶園基地,年加工能力10萬斤,2017年以來,業(yè)務(wù)迅速擴(kuò)大,因原址不能滿足加工需求,公司在大熊山森林公園中部位置新建一處高標(biāo)準(zhǔn)廠房，占地8面,目前正在施工建設(shè)中,新廠建成后年加工能力將達(dá)到30萬斤。公司茶園位于雪峰山系-大熊山主山脈,平均海拔700-900米,擁有荒野老茶園3500余畝,茶葉原料均來自于大熊山脈高海拔地區(qū),目前公司開發(fā)和生產(chǎn)了兩大品牌茶:“蚩尤古茶”和“熊山青”,其中“蚩尤古茶”為高檔紅茶和黑茶系,"熊山青”為高檔綠茶系。
茶場以“原生態(tài)、純天然”為生產(chǎn)理念,所有產(chǎn)品均以傳統(tǒng)工藝生產(chǎn),不含農(nóng)藥,化肥及其他任何有害物質(zhì),全力為大家打造一款"自然茶、健康茶"。
大熊山不但是歷史名山、生態(tài)名山、宗教名山,更是著名的古茶山。它是誰尤部落的古茶園,是茶馬古道的唱喉要道,是當(dāng)代新化優(yōu)質(zhì)茶葉的重要產(chǎn)區(qū)。大熊山海拔1600多米,是湘中屋脊,森林覆蓋率高達(dá)93%,園內(nèi)景觀豐富，水質(zhì)優(yōu)良,環(huán)境優(yōu)美，至今保存有4萬余畝原她次森林,蘊(yùn)隨著豐富的珍稀野生動植物資源,包括多種本地野生茶樹品種。
【作者】本刊記者 彭慧
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