技術(shù)
杭州茶事 夏茶控梢剪
夏茶控梢剪杭州已經(jīng)出梅了，西湖龍井茶園夏茶控梢剪也需盡快進(jìn)行，4月底前進(jìn)行了重修剪，生長勢旺盛，夏梢枝條生長高度已超過50厘米的，都可以進(jìn)行控梢剪。控梢剪的作用：一是控制茶蓬高度，減少夏梢無效分枝；二是增加秋梢枝條密度和提高秋梢質(zhì)量；三是減少
出梅！附茶園洪澇災(zāi)害災(zāi)后管理及高溫旱害應(yīng)對措施
據(jù)浙江省氣象臺報(bào)道，7月4日起，副熱帶高壓將北抬控制浙江省，意味著梅雨季已經(jīng)過去，炎炎夏日要來了!預(yù)計(jì)未來7天浙江省無大范圍強(qiáng)降水，大部分地區(qū)以晴熱高溫天氣為主，日最高氣溫可達(dá)36～39℃，局部地區(qū)達(dá)40℃以上。午后多為分散性雷陣雨天氣。自6
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布2024年夏秋季茶葉生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見
為加強(qiáng)夏秋季茶園生產(chǎn)管理，保障夏秋茶和翌年春茶生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉專家指導(dǎo)組、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系提出2024年夏秋季茶葉生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。加強(qiáng)茶園培肥管理一茶園追肥茶樹根部追肥夏茶追肥宜在
2024年夏秋季茶葉生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見
為加強(qiáng)夏秋季茶園生產(chǎn)管理，保障夏秋茶和翌年春茶生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉專家指導(dǎo)組、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，提出2024年夏秋季茶葉生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。加強(qiáng)茶園培肥管理（一）茶園追肥茶樹根部追肥。夏茶
泰順三杯香綠茶加工關(guān)鍵技術(shù)研究
泰順縣位于浙江省溫州市西南部，山地廣闊，四季分明，雨水充沛，具有優(yōu)越的自然資源和良好的生態(tài)環(huán)境，為茶樹生長提供了良好的條件。近年來，泰順縣高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目前泰順縣茶園總面積約為6000公頃，主要集中在仕陽、雅陽、彭溪、羅陽和百丈五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)
桐城市康之源家庭農(nóng)場科技志愿服務(wù)隊(duì)：應(yīng)急科普--茶園洪澇災(zāi)害恢復(fù)技術(shù)措施
7月1日，我市過去普降大暴雨，24小時(shí)累積雨量超過100毫米的有23個(gè)站點(diǎn)，雨量最大為長嶺站172.9毫米，短時(shí)間強(qiáng)降雨導(dǎo)致部分茶園出現(xiàn)了山體滑坡、坎壁崩塌、茶園積泥、漬水等不同程度的洪災(zāi)及相關(guān)次生災(zāi)害，為了降低茶葉生產(chǎn)災(zāi)害損失，桐城市康之源
2024年夏季茶園防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)指導(dǎo)意見
根據(jù)氣象部門預(yù)測，受赤道中東太平洋由厄爾尼諾向拉尼娜轉(zhuǎn)換影響，今年夏季我國氣候狀況總體偏差，中東部大部降水總體偏多，區(qū)域性和階段性洪澇災(zāi)害明顯，極端天氣氣候事件偏多，局地發(fā)生極端性強(qiáng)降水和階段性高溫的可能性較大。為指導(dǎo)茶園做好極端災(zāi)害性天氣防
國家級非遺代表性項(xiàng)目 綠茶制作技藝（雨花茶制作技藝）
綠茶制作技藝（雨花茶制作技藝）主要流布于江蘇省南京市。雨花茶茶園多采用林茶間作模式，主要分布在海拔20-50米之間的黃土崗地，土壤為黃紅壤，呈弱酸性，有機(jī)質(zhì)含量為89％。清末，陸溁等率眾于南京紫金山創(chuàng)立國家茶葉研究機(jī)構(gòu)“江南植茶公所”，在靈谷
云霧菊花茶制作技藝
神農(nóng)架人自古以來都有飲茶習(xí)慣，每家必備是綠茶。《神農(nóng)本草》載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶解之。”中國茶圣陸羽又說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)。”關(guān)于神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶的過程，有多個(gè)版本，傳播比較廣泛的有：神農(nóng)嘗百草中毒暈倒在茶樹下，恰好有水從茶樹葉子
茶葉機(jī)械化采摘技術(shù)要點(diǎn)
當(dāng)前正值我市夏秋茶生產(chǎn)高峰期，為降低夏秋茶生產(chǎn)成本、提高夏秋茶產(chǎn)量和質(zhì)量，重慶市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站研究制定了茶葉機(jī)械化采摘技術(shù)要點(diǎn)。具體如下：01選擇適宜機(jī)采的無性系茶樹良種目前廣泛推廣應(yīng)用的茶葉采摘機(jī)械為往復(fù)切割式，對茶樹芽葉沒有識別性，并不
洪澇侵襲茶園 江西專家累計(jì)為2000余畝受損茶園提供技術(shù)支持
隨著江西多地連續(xù)降雨的侵襲，茶園面臨嚴(yán)重的洪澇災(zāi)害挑戰(zhàn)。7月1日，記者從江西12316三農(nóng)服務(wù)平臺獲悉，為應(yīng)對和減輕災(zāi)害影響，江西經(jīng)作專家江新鳳迅速響應(yīng)，6月以來，累計(jì)為2000余畝受損茶園提供了技術(shù)支持和幫助，成功搶收鮮葉40余噸，累計(jì)挽回
茶葉生產(chǎn)應(yīng)對暴雨洪澇防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)指導(dǎo)意見
近期我市大部分部分有持續(xù)強(qiáng)降雨天氣，并具有一定極端性。為降低暴雨洪澇天氣對茶葉生產(chǎn)造成的不利影響，最大限度減輕災(zāi)害損失穩(wěn)定夏秋茶生產(chǎn)，重慶市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、重慶市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系茶葉創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究制定了茶葉生產(chǎn)應(yīng)對暴雨洪澇防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)指導(dǎo)
暴雨來襲，茶園如何應(yīng)對“梅姑娘”？
據(jù)浙江省氣象臺信息，“梅姑娘”還要撒潑一陣子。6月25-26日兩天，杭嘉湖、紹興北部、衢州北部等局地有大暴雨，并伴有強(qiáng)對流天氣。近期浙江中北部地區(qū)降雨連連，累計(jì)雨量大。圖源中央氣象臺對于茶農(nóng)來說，茶樹雖然喜濕，但是卻不耐澇，長期浸泡在水里可能
茶樹新害蟲貢山喙薊馬識別與防治
云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶葉綠色生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)/國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系西雙版納綜合試驗(yàn)站茶樹新害蟲貢山喙薊馬（Mycterothripsgongshanensis），隸屬昆蟲綱（Insecta）纓翅目（Thysanoptera）薊馬科（Th
普洱茶殺青過程中需要注意哪些細(xì)節(jié)？
普洱茶殺青是其制作過程中至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，那么普洱茶殺青過程中需要注意哪些細(xì)節(jié)？首先，溫度的控制至關(guān)重要。溫度既不能過高也不能過低，過高可能導(dǎo)致茶葉焦糊，影響品質(zhì)和口感，過低則難以有效殺青，達(dá)不到應(yīng)有的效果。需要根據(jù)茶葉的量和特性，精準(zhǔn)把握
普洱茶殺青的目的
普洱茶殺青的目的。普洱茶殺青是其制作過程中至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，具有多方面的深遠(yuǎn)目的。其一，殺青首要的目的是終止茶葉的發(fā)酵。在普洱茶的加工前期，茶葉會經(jīng)歷一定程度的自然發(fā)酵，但如果不加以控制，這種發(fā)酵可能會過度進(jìn)行，從而破壞茶葉預(yù)期的品質(zhì)特征。
熟茶渥堆發(fā)酵的目的是什么？
熟茶渥堆發(fā)酵的目的是什么？熟茶渥堆發(fā)酵有著多方面的重要目的。其一，實(shí)現(xiàn)茶葉的快速轉(zhuǎn)化。在渥堆發(fā)酵過程中，微生物大量繁殖并進(jìn)行著復(fù)雜的代謝活動。這些活動促使茶葉中的多酚類物質(zhì)等化學(xué)成分發(fā)生一系列變化。原本生茶中較為苦澀的成分在發(fā)酵過程中逐漸轉(zhuǎn)化
熟茶渥堆發(fā)酵的過程中如何控制濕度？
熟茶渥堆發(fā)酵控制濕度要點(diǎn)：實(shí)時(shí)監(jiān)測，依據(jù)毛茶情況合理灑水，利用通風(fēng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)，定期翻堆散熱，穩(wěn)定發(fā)酵室溫度，可借助濕度控制設(shè)備，制茶師傅憑經(jīng)驗(yàn)判斷并調(diào)整，綜合多因素確保濕度適宜，過程中需不斷觀察和靈活掌控。在熟茶渥堆發(fā)酵的過程中，控制濕度是非常
熟茶渥堆發(fā)酵的時(shí)間一般為多久？
渥堆發(fā)酵是普洱熟茶制作過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，熟茶渥堆發(fā)酵的時(shí)間一般為45-60天左右，但具體時(shí)間可能會因茶葉的嫩度、發(fā)酵環(huán)境的溫度和濕度等因素而有所增減。熟茶渥堆發(fā)酵是一個(gè)較為復(fù)雜且關(guān)鍵的過程，其時(shí)間通常在45到60天左右，但實(shí)際情況會受到多種因
加工工藝：黃金茶品種加工紅茶標(biāo)準(zhǔn)化工藝初探
紅茶是全發(fā)酵茶，因其獨(dú)特的風(fēng)味和健康功效，成為全世界最受歡迎的飲料之一，占全球茶葉消費(fèi)的78%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年我國紅茶內(nèi)銷量38.13萬噸，占茶葉總銷量的15.9%，同比增長10.82%，內(nèi)銷總額564.21億元。湖南省湘西土家族苗族自治
