技術
陜西省夏秋季茶園管理
當前全省春茶生產基本結束，各地茶園進入夏秋季管理的重要時期，隨著氣溫逐漸升高，茶園雜草生長旺盛，病蟲害也易發(fā)生。抓好夏秋季茶園生產管理，是保障夏秋茶和翌年春茶優(yōu)質高產的基礎工作。為此，省園藝技術工作站、省茶葉產業(yè)技術體系提醒各地有關部門、茶企
當前茶小綠葉蟬綠色防治技術措施
近期，我市部分茶區(qū)茶小綠葉蟬偏重發(fā)生，為減輕災害損失，促進茶葉增產、茶農增收，重慶市農業(yè)技術推廣總站會同重慶市農科院茶葉研究所、重慶市茶葉產業(yè)技術體系創(chuàng)新團隊制定了茶小綠葉蟬綠色綜合防治技術，請各地農業(yè)農村部門高度重視，立即組織農技人員深入調
陜西全省本周有晴有雨 做好夏季茶園管理
進入六月，天氣越來越熱，農作物進入生長關鍵期，各項田間管理工作不能落下。陜西全省經歷了上周末兩天的涼爽天氣后，本周又將是高溫雨水穿插的一周。具體預報為：4日，全省陰天間多云，陜北大部、關中南部、陜南大部有分散性小雨或陣雨。陜北有4級到5級偏南
茶園安全生產：茶樹濕害及其防護
近期，廣西強對流天氣頻發(fā)，過量的降雨極易誘發(fā)茶園內澇導致茶樹濕害。茶樹是喜濕怕淹的作物，在排水不良或地下水位過高的茶園中，茶樹常連片生育不良，產量低。濕害后即使多次改造樹冠及提高施肥水平，均難以改變茶園的低產面貌，甚至逐漸死亡。01濕害的癥狀
普洱寧洱：非遺技藝制茶 賦能茶文化傳承與發(fā)展
普洱茶制作技藝·貢茶制作技藝，作為中國傳統制茶技藝非遺名錄中的璀璨明珠，不僅承載著深厚的茶文化歷史，更是推動地方經濟、文化發(fā)展的重要力量。作為申遺之地的云南寧洱，多年來致力于非遺傳承、保護與創(chuàng)新，通過系統工作、深耕細作，積極促進茶文化的多樣性
熟茶的工藝有哪些進步？
剛接觸普洱茶熟茶的時候，會聽到很多茶客說，“熟茶不能喝，會拉肚子”“熟茶渥堆車間不干凈”“熟茶喝完杯底總有很多塵狀物”之類的話。沒錯，小白的第一口熟茶就是霉味夾雜著土腥味，至今仍記憶猶新。在過去，熟茶發(fā)酵車間的衛(wèi)生問題一直為人詬病。相比生茶，
《綠春縣茶園管理技術規(guī)程》公布
團體標準綠春縣茶園管理技術規(guī)程來源：縣農科局，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除
景邁山上最酸的茶，制作方法有多拼？
酸茶是云南少數民族茶文化的重要組成部分在很多少數民族中都有制作酸茶的歷史居住在瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮(zhèn)景邁山的布朗族也不例外▼在野生茶未被“馴化”時，口感相對苦澀，加工成酸茶后，可緩解野生茶的苦澀口感。采摘回茶葉鮮葉后，經過蒸青和殺青的工序，讓
關于白茶萎凋工藝和干燥工藝的探討
自然天成的工藝之美主流說法，白茶工藝誕生于福建。但在相似的社會背景下，相近的發(fā)展階段下，會不會不止一地產生了類似工藝，或者說產生了白茶的原始工藝雛形，比如在茶的發(fā)源地云南也自發(fā)產生類似工藝?云南天高地遠，許多事情都不為中原所知，就普洱茶而言也
婺源綠茶制作技藝
婺（wù）源綠茶簡稱婺綠，漢族傳統名茶之一。產地在中國江西婺源。婺源縣地處贛東北山區(qū)，為懷玉山脈和黃山山脈環(huán)抱，地勢高峻，峰巒聳立，山青水秀，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，終年云霧繚繞，最適宜栽培茶樹。這里“綠叢遍山野，戶戶有香茶”，是中國著
春季名優(yōu)綠茶鮮葉手工采摘技術
茶葉采摘技術直接影響茶葉產量和質量，科學合理的采摘技術應準確把握采摘標準、采摘方法、采摘周期、鮮葉盛放等，且要處理好采摘與留養(yǎng)的關系。下面介紹名優(yōu)綠茶鮮葉手工采摘技術。茶葉采摘標準根據茶樹品種、長勢、新梢生育情況、加工茶產品等因素確定采摘標準
重慶市農技總站茶葉專家調研指導春茶生產
近日，市農技總站經濟作物科科長張凱同陳明成研究員等一行赴永川區(qū)、南川區(qū)、萬盛經開區(qū)等調研指導春茶產銷情況，并結合春茶生產加工中存在的問題給予了現場技術指導。專家一行深入茶葉生產基地和加工車間，通過實地查看、聽取介紹、座談交流等方式，詳細了解茶
2024年茶樹主要病蟲害防控技術方案
受去冬今春多次低溫寒潮等因素影響，茶餅病等茶樹主要病害有加重發(fā)生趨勢。全國茶園發(fā)生的病蟲害主要有茶小綠葉蟬、灰茶尺蠖、茶尺蠖、茶毛蟲、茶薊馬、害螨、黑刺粉虱、角胸葉甲、茶網蝽、綠盲蝽以及茶餅病和炭疽病等。為有效控制2024年茶樹主要病蟲危害，
劉仲華院士團隊說安化黑茶產品分類和傳統加工技術
安化黑茶是中國黑茶的重要組成部分，近年來在新產品開發(fā)、工藝及裝備創(chuàng)新方面取得眾多突破。本期分別從安化黑茶的產品類別、傳統加工技術、加工技術3個維度介紹安化黑茶產品和加工工藝的基本情況及最新研究進展。安化黑茶產品分類目前市場上的安化黑茶按照產制
春季茶園生產管理技術指導意見
目前正值春茶生產關鍵時期，為指導各地抓好春茶生產，農業(yè)農村部種植業(yè)管理司組織全國農業(yè)技術推廣服務中心、國家茶葉產業(yè)技術體系及農業(yè)農村部茶葉專家指導組，研究提出春季茶園生產管理技術指導意見。一、應對倒春寒（一）防霜凍。關注當地氣象信息，當氣溫下
生態(tài)低碳茶，茶園碳匯方法學研究
茶園作為碳排放來源的同時，也有巨大的固碳潛力。在“雙碳”目標的大背景下，利用茶園生態(tài)系統發(fā)揮其碳匯功能，促進茶園低碳發(fā)展成為首要目標，但碳匯方法學的欠缺仍然是阻礙茶園碳匯評估與核查的關鍵。本期借鑒林業(yè)碳匯項目方法學，從碳庫的選擇、基線情景的識
黃山區(qū)高山茶園茶迎來茶學教授現場指導！
今年以來，受大范圍寒潮和雨雪天氣影響，黃山區(qū)部分茶園出現了低溫凍害。為確保春茶生產不受影響，日前，來自安徽農業(yè)大學茶學教授李葉云和皖南綜合試驗站專家一行深入黃山區(qū)茶園，實地指導黃山區(qū)春茶生產。當前距離春茶開采不足一個月，正是春茶管護的關鍵期。
碎茶末制備速溶綠茶提取工藝
速溶茶是以成品茶、茶副產品或茶鮮葉為原料，通過提取、過濾、濃縮、干燥等工藝制成的茶制品，既保留了茶的風味和功效，還具有便于攜帶和沖泡的特點。目前我國已成為速溶茶第一大生產國，“十三五”以來，速溶茶加工技術不斷創(chuàng)新，進一步推動了速溶茶產業(yè)發(fā)展。
團體標準 T/CTSS 73-2023 《英山云霧茶加工技術規(guī)程》
英山地處大別山南麓，種茶產茶歷史悠久，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，孕育了以“英山云霧茶”為代表的一批好茶、名茶品牌。為進一步提高英山云霧茶辨識度和市場占有率，打造品牌，促進茶產業(yè)高質量發(fā)展，縣茶產業(yè)促進中心聯合華中農業(yè)大學、中國農業(yè)科學院茶葉研究所、湖北省
團體標準 T/CTSS 72-2023 《英山云霧茶生產技術規(guī)程》
英山地處大別山南麓，種茶產茶歷史悠久，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，孕育了以“英山云霧茶”為代表的一批好茶、名茶品牌。為進一步提高英山云霧茶辨識度和市場占有率，打造品牌，促進茶產業(yè)高質量發(fā)展，縣茶產業(yè)促進中心聯合華中農業(yè)大學、中國農業(yè)科學院茶葉研究所、湖北省
