冰島茶，最珍貴的云南普洱茶之一。因來自云南省臨滄市勐庫鎮(zhèn)冰島村而得名，它是典型的勐庫大葉喬木樹茶，是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。
對于冰島茶，每個人都有自己的理解與詮釋，有人認為是甜，有人認為是香、甜、潤，還有人認為其具備柔和與稀缺的特點。真正的冰島茶，熱時有清純花果香，冷時透著一股明顯的冰糖味道，如果沒這個味道，再好喝也不是冰島茶。
2020年，茶界深度講述冰島的圖書《尋味冰島——名山古樹的味與源》正式出版，讓這本書告訴你，嘗到純正的尋味冰島，是一種怎樣的體驗。
1、幽谷之中的蜜蘭香
對于冰島茶的香，不同的人有不同的理解。有人認為它含有蘭香、蜜香、花香；有人覺得那是蜜蘭香，但更多的是蜜香。
冰島茶在新茶的時候，香氣非常舒服，香型屬于野蘭蜜味——既有野蘭花的香，又帶有蜜香。總的來說，冰島茶的香氣還是比較明顯，可以歸為蜜香與（蘭）花香的結(jié)合，這香氣溶于水，淡雅，不張揚。
2、獨步天下的“冰糖甜”
甜，是因茶多糖帶來的口感體驗，是一種味道，是入口后在舌面上的直接表現(xiàn)?；馗剩遣铚牒頃r刺激性逐漸消失、唾液慢慢分泌而出的過程，并在這一過程中感受到喉嚨的滋潤甘美，更多的是一種酶素化學(xué)作用。
在一杯冰島茶的茶湯里，甜與回甘同時生成，當然是一次愉悅、美妙的感官之旅，從最細微而敏感的味蕾到最寬廣而豐富的口腔，再到最深邃的喉嚨，直抵心頭，直抵大腦。
茶客或以最認真的態(tài)度品鑒，或以嘗試的態(tài)度品嘗，最終通往的，都是一個甜美的世界，愉悅而難忘。
3、柔和入口不刺喉
冰島茶的柔和是很親近的柔，讓接觸者很難有抵觸。
柔，也可以說是一種包容，口腔對茶湯的包容，從唇齒到舌面，再到喉嚨，身體不會拒絕，不會排斥。
很多人喜歡冰島茶，將其稱為普洱茶中的“王后”，相比老班章茶來說，她不僅更柔和，刺激性也低很多。而柔，也只是一種感覺，是一種相對的狀態(tài)與品飲體驗，但終究能感受得到，且鮮明存在。
4、潤喉潤心，一口入髓
“潤”，是對一杯上好茶湯的綜合評價，包括了各個層面、各個維度，通俗表達為“喝得舒服”。既有容易下咽的基本要求，也有咽過程中帶來愉悅與享受的更高要求；既有身的愜意，也有心的綻放。
“喝得舒服”，這是對一款好茶至高的評價，哪怕沒有華麗辭藻的堆砌，沒有專業(yè)術(shù)語的描述，也無法掩蓋其好茶的光芒。
5、清雅如蘭似君子
清雅如蘭，必定不濃烈，而是一種恬淡，氛圍也好，香氣也罷，情境也好，甜韻也罷，它不會寫在腦門上，但又無處不在，時時沁人心脾，讓己愉悅。
“冰島茶甜絲絲，有甜韻，但不濃郁，清而淡，而且有持續(xù)性，綿綿不絕，不止是身體上的感受，也是精神上的感受”。
享受一杯冰島茶的香與甜、氣與韻，香如幽蘭、蜜香，濃郁而不濃烈，持久飄散，普通的空間也如蘭室；這份香，也是清幽淡雅的，與濃郁不沖突、不對立，甚至是包容的、統(tǒng)一的，帶給我們怡然、愉悅。
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原文標題：2020云章茶王——尋味冰島，終于來了
