當人們手中的茶杯不再局限于單一的茶飲，茶的價值便如同璀璨星辰般熠熠生輝。2024
年，全球茶葉市場在這一年中穩(wěn)步前行，而中國茶行業(yè)更是以其深厚的文化底蘊和獨特的韻味，在時代的浪潮中乘風破浪。在這一年里，中國茶的消費種類持續(xù)拓展，瓶裝茶、新茶飲、無糖茶飲等市場如雨后春筍般蓬勃發(fā)展，線上相關(guān)“茶”產(chǎn)品的消費市場規(guī)模更是實現(xiàn)了
18%
的同比增長。從國潮茶飲的興起，到智慧茶業(yè)的推進，再到熟茶的崛起與茶旅融合的熱潮，一系列熱點事件與年度熱詞不僅勾勒出茶行業(yè)的繁榮景象，更傳遞出從業(yè)者與消費者的心聲與期待。
國潮茶飲：傳統(tǒng)與時尚的完美碰撞
在繁忙的都市生活中，一股融合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素的茶飲潮流悄然興起，那就是深受年輕人追捧的國潮茶飲。它如同一縷清風，拂過茶文化的深邃海洋，帶來了一場視覺與味覺的雙重盛宴。國潮茶飲，以其獨特的魅力，成為了茶行業(yè)的新寵，為當代年輕人的下午茶時光增添了一抹亮色。
在這里，傳統(tǒng)茶文化不再是遙不可及的古老傳說，而是被賦予了新的生命與活力。國潮茶飲巧妙地將傳統(tǒng)文化與時尚元素相結(jié)合，既保留了傳統(tǒng)茶文化的精髓，又煥發(fā)出了新的韻味。每一杯茶飲，都仿佛是一段跨越時空的對話，讓人在品嘗中感受到傳統(tǒng)文化的深厚底蘊。
國潮茶飲的用戶群體，以年輕化、女性化、白領(lǐng)化和學生化為主。他們追求個性、注重品質(zhì)，對茶飲的口感與包裝設(shè)計都有著極高的要求。而國潮茶飲，正是抓住了這一市場需求，以“
古風茶飲 ”系列脫穎而出，成為了市場上的佼佼者。霸王茶姬、古茗、茶顏悅色等品牌，以其獨特的口感和精美的包裝設(shè)計，贏得了消費者的喜愛與認可。截至 2024 年
11 月，霸王茶姬的門店數(shù)已經(jīng)突破 6000 家，這一數(shù)字不僅彰顯了其強勁的市場競爭力，更見證了國潮茶飲的蓬勃發(fā)展。
智慧茶業(yè)：科技賦能的茶產(chǎn)業(yè)新篇章?
當科技與傳統(tǒng)相遇，會碰撞出怎樣的火花?智慧茶業(yè)給出了答案。它將現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用于茶產(chǎn)業(yè)，通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能及云計算等技術(shù)，實現(xiàn)了茶園的高效管理和茶葉的高質(zhì)量生產(chǎn)。智慧茶業(yè)的興起，不僅提高了茶葉的生產(chǎn)效率和品質(zhì)，更讓消費者享受到了更加便捷、個性化的購茶體驗。
在智慧茶業(yè)中，數(shù)字化賦能的成效尤為顯著。從種植到加工、從生產(chǎn)到零售，每一個環(huán)節(jié)都融入了科技的力量。茶企們通過數(shù)字化手段提質(zhì)增效，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。八馬茶業(yè)的智慧百茶園、茶馬古窖的智能茶窖
2 . 0 等應(yīng)用案例，更是展現(xiàn)了智慧茶業(yè)的無限魅力。在這里，科技不再是冰冷的工具，而是成為了連接茶與人之間的橋梁，讓更多人感受到了茶文化的獨特魅力。
熟茶崛起：品味健康與韻味?
普洱熟茶，以其獨特的口感和顯著的保健功效，逐漸成為了茶桌上的新寵。它經(jīng)過人工發(fā)酵處理，茶性溫和，口感醇厚，讓人回味無窮。近年來，普洱熟茶市場的崛起尤為顯著，各大茶企紛紛推出高品質(zhì)的熟茶產(chǎn)品，滿足了消費者的多樣化需求。熟茶不僅口感優(yōu)異，更蘊含著豐富的健康成分。茶多酚、兒茶素等有益物質(zhì)，讓它成為了抗氧化、降脂減肥、養(yǎng)胃護胃的佳品。越來越多的消費者開始關(guān)注熟茶的健康屬性，將它作為追求健康生活方式的首選。同時，熟茶文化的普及也為它的崛起注入了新的動力。茶文化活動和展覽中，熟茶的身影越來越頻繁地出現(xiàn)，通過講座、品鑒會等形式，向消費者普及熟茶的知識和品鑒技巧。
養(yǎng)生茶飲：滋養(yǎng)身心的綠色選擇?
在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，人們越來越重視身心健康。養(yǎng)生茶飲作為一種通過飲用具有特定功效的茶來調(diào)節(jié)身體機能、預(yù)防疾病的方法，逐漸受到了消費者的青睞。它根據(jù)不同的季節(jié)和體質(zhì)需求進行選擇和搭配，以達到養(yǎng)生的目的。
近年來，“ 養(yǎng)生
”已成為人們精神需求的關(guān)鍵詞之一。養(yǎng)生茶飲市場需求持續(xù)增長，女性消費者、新一線城市及二線城市消費者以及中等收入人群成為了主要消費群體?？诟信c口味、品牌知名度、產(chǎn)品功效等因素成為了消費者在選擇養(yǎng)生茶飲時的重要考量。不同性別的消費者需求偏好也存在差異，男性更注重緩解三高、補血益氣等需求，女性則更重視美容養(yǎng)顏、減肥通便等方向。
茶 +：跨界融合的新風尚?
2024 年，茶飲破圈成為了新風尚。茶飲界不斷滿足消費者對于新穎口感的追求，與新消費行業(yè)的跨界合作創(chuàng)新層出不窮。茶 + 烘焙、茶 + 咖啡、茶 +
酒類等跨界組合，為消費者帶來了全新的味覺體驗，也帶動了茶飲新消費的發(fā)展潮流。
奈雪的茶推出的“ 一茶一包 ”早餐套餐、瑞幸上新的“ 中國茶咖
”系列等產(chǎn)品，都深受消費者喜愛。這些跨界組合不僅豐富了茶飲品的口感和種類，更讓消費者在品嘗中感受到了不同文化的碰撞與融合。茶飲與新消費行業(yè)的跨界合作，成為了推動茶飲行業(yè)發(fā)展的重要力量。
IP 聯(lián)名：茶飲界的創(chuàng)意盛宴?
2024 年的茶飲聯(lián)名豐富多彩，無論是動漫迷、影視迷還是書迷，都能找到自己喜歡的聯(lián)名產(chǎn)品。茶界與各大 IP
的合作，不僅為消費者帶來了更多的選擇，更讓茶飲成為了一種文化的傳播者。
喜茶與藝術(shù)家草間彌生的聯(lián)名產(chǎn)品，在網(wǎng)絡(luò)上掀起了一股熱潮。話題熱度不斷攀升，門店周邊產(chǎn)品開售即秒空，二手市場限定周邊產(chǎn)品價格飆升。這一聯(lián)名合作不僅展現(xiàn)了茶飲與藝術(shù)的完美結(jié)合，更讓消費者在品嘗中感受到了藝術(shù)的魅力。其他茶界聯(lián)名產(chǎn)品也同樣精彩紛呈，茶百道與電視劇《
大夢歸離 》、滬上阿姨與《 寶可夢大集合 》等聯(lián)名產(chǎn)品，都成為了市場上的熱門話題。
下午茶經(jīng)濟：品味生活的美好時光?
下午茶經(jīng)濟作為一種新興的消費趨勢，在2024
年依然保持著強勁的發(fā)展勢頭。它通過提供下午茶服務(wù)來促進消費和經(jīng)濟增長，成為了未來消費市場的重要增長點。
中國下午茶市場規(guī)模已達到數(shù)千億元，下午茶產(chǎn)品呈現(xiàn)出健康化和潮流化的趨勢。這一趨勢不僅反映了消費者對健康生活的追求，也體現(xiàn)了他們對美好生活的向往。在忙碌的工作之余，一杯香濃的茶飲、一塊精致的甜點，成為了人們放松身心、享受生活的最佳選擇。
新中式茶飲：中式美學的現(xiàn)代演繹?
新中式茶飲作為一種結(jié)合了中國傳統(tǒng)茶文化和現(xiàn)代創(chuàng)新理念的新型茶飲，近年來逐漸嶄露頭角。它不僅保留了傳統(tǒng)茶的韻味，還通過加入果汁、奶茶、花果茶等元素，使口感更加豐富多樣。
在制作工藝上，新中式茶飲進行了革新與升級。現(xiàn)萃、冷泡、真空高壓萃取等新技術(shù)的應(yīng)用，讓茶飲具備了更高的健康價值和時尚標簽屬性。不同于國潮茶飲，新中式茶飲更加注重線下場景體驗和中式美學的傳達。沏茶師、開吉茶館、tea'stone、哈茶福等品牌，以其獨特的風格和理念，成為了市場上的佼佼者。
綠色包裝：環(huán)保理念的新實踐?
步入 2024 年，綠色包裝成為了萬眾矚目的焦點。在“ 雙碳 ”目標的引領(lǐng)和節(jié)能減排的廣泛共識下，政府出臺了一系列政策法規(guī)來推動綠色包裝的發(fā)展。
國家市場監(jiān)管總局(國家標準委)聯(lián)合工業(yè)和信息化部發(fā)布的 GB 23350-2021《限制商品過度包裝要求食品和化妝品 》第 2
號修改單，對茶葉及相關(guān)制品的包裝進行了嚴格規(guī)范。這一規(guī)定的提出，標志著我國茶葉包裝正式邁向了環(huán)保新時代。越來越多的茶企開始采用綠色包裝材料和技術(shù)，以減少對環(huán)境的污染和資源的浪費。綠色包裝不僅體現(xiàn)了企業(yè)的社會責任感，也符合了消費者對環(huán)保生活的追求。
茶旅融合：茶香里的詩與遠方?
茶旅融合作為一種新型旅游模式，在近年來逐漸興起。它將茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，通過參觀茶園、體驗制茶工藝、品嘗茶飲等活動，讓游客在旅游過程中深入了解茶文化，感受茶文化的魅力。
普洱市作為茶旅融合的典范之一，將茶文化融入民宿經(jīng)營中，培育了一批“ 民宿 +
”融合型經(jīng)濟新業(yè)態(tài)。同時，積極開展區(qū)域合作，推動區(qū)縣互動、城鄉(xiāng)互動，不斷擴大“ 周末游普洱
”的知名度。通過舉辦各類旅游節(jié)慶活動、推出優(yōu)惠政策等方式，普洱市吸引了更多游客前來體驗普洱茶文化和旅游的魅力。茶旅融合不僅促進了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也為旅游業(yè)注入了新的活力。2024
年，已經(jīng)接近尾聲，那么對于愛喝茶的你而言，你這一年的茶關(guān)鍵詞是什么呢?
原文刊載《普洱》雜志
