【產(chǎn)業(yè)名片】
世界黑茶看中國(guó)，中國(guó)黑茶看安化。近年來(lái)，安化縣黑茶制造產(chǎn)業(yè)集群以“茶”為媒，形成覆蓋黑茶生產(chǎn)、加工、流通、文旅健康的全產(chǎn)業(yè)鏈。2023年，安化黑茶產(chǎn)業(yè)集群總產(chǎn)值達(dá)135.72億元，近3年年均增速達(dá)16.28%。目前，集群擁有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)2家，專精特新“小巨人”企業(yè)21家，國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)55家，創(chuàng)新型中小企業(yè)14家。2024年8月，安化黑茶制造產(chǎn)業(yè)集群入圍國(guó)家中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群。
（2024年12月30日，安化黑茶國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園展示館，這里陳列著成千上萬(wàn)的茶磚，也是安化黑茶制造產(chǎn)業(yè)集群的重要展示地之一。湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者 童臻熙 攝）
烏黑的茶葉送入透明的玻璃杯里，沖入沸水，茶葉翻騰，不一會(huì)，沁人心脾的茶香在寒冷的空氣中彌漫，輕輕抿一口，黑茶特有的醇厚與甘甜從味蕾蔓延，厚重的茶湯讓全身暖和起來(lái)，也撫平了冬日的干燥……小小的樹(shù)葉發(fā)酵成黑茶，讓人清心舒暢的同時(shí)，也“積片成群”，帶動(dòng)了原產(chǎn)地安化縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
近年來(lái)，作為“中國(guó)黑茶之鄉(xiāng)”的安化縣，不斷壯大安化黑茶產(chǎn)業(yè)集群，深化科技創(chuàng)新，延伸黑茶上下游產(chǎn)業(yè)鏈，讓安化黑茶從專供西北地區(qū)的“邊銷茶”跨越山海，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，連續(xù)十五年躋身全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣十強(qiáng)，茶葉稅收位列全國(guó)產(chǎn)茶縣第一位。
（2024年12月30日，安化黑茶國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園展示館，這里陳列著成千上萬(wàn)的茶磚，也是安化黑茶制造產(chǎn)業(yè)集群的重要展示地之一。湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者 童臻熙 攝）
從資水到遠(yuǎn)洋，跨越千年的茶香
“山崖水畔，不種自生”，明嘉靖年間，《安化縣志》如此記載安化茶樹(shù)。
黑茶是六大茶系之一，也是中國(guó)的特有茶。湘中偏北，資水中游，雪峰山北麓，自古以來(lái)，安化就是茶樹(shù)生長(zhǎng)的黃金地帶。自唐朝開(kāi)始，安化黑茶成為歷代朝廷貢茶。
時(shí)光的沸水帶動(dòng)安化黑茶浮浮沉沉，也讓盛放黑茶的一石一木沁滿茶香。
“像這個(gè)木架，都已有上百年的歷史，現(xiàn)在我們還在使用?！毙『阎粒胁韬习不谝徊鑿S的百年木倉(cāng)里，整整齊齊的茶磚在刷著桐油的松木架上等待陳化，雙手扶碰之處，皆有余香。該茶廠車間負(fù)責(zé)人介紹，“以前木架上的茶磚會(huì)作為邊銷茶銷往新疆、青海、甘肅、內(nèi)蒙古等地區(qū)，現(xiàn)在安化黑茶遠(yuǎn)銷大洋彼岸，在澳大利亞、非洲、迪拜等地都可以看到安化黑茶的身影了?！?/span>
(2024年12月30日，中茶湖南安化第一茶廠內(nèi)，保存完好的安化茶廠早期建筑群。湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者 童臻熙 攝)
(2024年12月30日，安化第一茶廠里等待陳化的黑茶。湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者 童臻熙 攝)
安化縣黑茶制造產(chǎn)業(yè)集群執(zhí)行理事長(zhǎng)徐耿介紹，當(dāng)?shù)卦谡咧С?、產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)、項(xiàng)目培育、品牌塑造等方面持續(xù)發(fā)力，整合6000萬(wàn)元茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，推動(dòng)茶園提質(zhì)增效、茶企轉(zhuǎn)型升級(jí)、茶農(nóng)增收致富。
一撮茶葉一杯香，一方茶樹(shù)香四海。
“當(dāng)前，安化縣已累計(jì)發(fā)展茶園36萬(wàn)畝，有近40萬(wàn)人從事茶葉全鏈條生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，近三年年均綜合產(chǎn)值達(dá)200億元以上?！毙旃⒄f(shuō)。
科技賦能，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的雙重奏
(2024年12月30日，中茶湖南安化第一茶廠包裝車間，工人正在包裝黑茶產(chǎn)品。湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者 童臻熙 攝)
臘八節(jié)已過(guò)，春節(jié)即將到來(lái)，安化縣的茶企都進(jìn)入了緊張的備貨、發(fā)貨期。
眼下，在安化云臺(tái)山八角茶業(yè)有限公司的車間里，一卷、一放、一封，一方方茶磚就被迅速地包上潔白的油紙，再放進(jìn)硬質(zhì)的亮黃色包裝盒內(nèi)。
“這些茶葉今天將發(fā)往深圳和浙江?！卑不婆_(tái)山八角茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)龔意成說(shuō)，“年底茶葉銷量非常好，每周會(huì)發(fā)送30萬(wàn)元至50萬(wàn)元茶葉?！?/p>
入口溫潤(rùn)的安化黑茶是冬季品茗佳選，面對(duì)高漲的購(gòu)買熱情，如何用優(yōu)質(zhì)的茶葉滿足市場(chǎng)需求?科技賦能是關(guān)鍵。
在安化云臺(tái)山八角茶業(yè)有限公司，茶山已鋪設(shè)光纜，不論何時(shí)何地，都可以直接通過(guò)手機(jī)查看云臺(tái)崖茶園的生長(zhǎng)環(huán)境、智能工廠的建設(shè)、茶葉現(xiàn)代化的生產(chǎn)加工。
在中茶湖南安化第一茶廠，三層環(huán)形自動(dòng)化茶磚生產(chǎn)線將大塊的茶磚壓制成小方塊，不僅節(jié)約了60%的面積，將操作工人從17人減少至5人，還降低了作業(yè)安全隱患，提高茶磚質(zhì)量，一班產(chǎn)能達(dá)1.8噸。
在萬(wàn)隆黑茶產(chǎn)業(yè)園，建成了4條高標(biāo)準(zhǔn)、高規(guī)格、高質(zhì)量的清潔化全自動(dòng)流水生產(chǎn)線，一天可進(jìn)行20噸鮮葉的初制加工生產(chǎn)。
(2024年12月30日，中茶湖南安化第一茶廠的自動(dòng)化茶磚生產(chǎn)線。湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者 童臻熙 攝)
徐耿介紹，在劉仲華院士專家工作站等多方支持下，安化縣黑茶制造產(chǎn)業(yè)集群在20余家企業(yè)推廣應(yīng)用智能制造、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)新模式試點(diǎn)，建設(shè)“5G+全連接數(shù)字化工廠”示范工廠，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)加工裝備的升級(jí)換代，加快推動(dòng)集群企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
得益于數(shù)字化的加持，目前集群已新建及改建了30個(gè)自動(dòng)化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化的毛茶初制加工廠和黑茶精制加工廠，加快了黑茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)手工業(yè)邁進(jìn)現(xiàn)代制造產(chǎn)業(yè)的步伐。
品茶香、看茶海、觀茶史……擁抱更有活力的安化黑茶
“這里有安化黑茶的制作體驗(yàn)，很有趣，很多古建筑也非常適合拍照?！痹┘倨冢瑥拈L(zhǎng)沙前來(lái)安化自駕游的“00后”女生萱萱說(shuō)。記者看到萱萱和朋友們嘗試了壓制茶葉、篩茶等項(xiàng)目?！耙粫?huì)我們打算去安化黑茶文化藝術(shù)館看一看，計(jì)劃再買一些茶葉、茶面膜、茶牙膏回去?！陛孑嬲f(shuō)。
(2024年12月30日，記者體驗(yàn)千兩茶制作技藝、茯磚茶制作技藝以及傳統(tǒng)的手工篩茶技藝。湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者 童臻熙 攝)
“現(xiàn)在前來(lái)安化‘打卡’茶文化的年輕游客也越來(lái)越多?！毙旃⒔榻B，安化縣深度推進(jìn)“茶為基礎(chǔ)、旅為媒介、文為內(nèi)涵、體為活力、康為延伸”的融合發(fā)展新模式，多產(chǎn)業(yè)齊頭并進(jìn)。
“目前，企業(yè)在重點(diǎn)打造以雪峰湖國(guó)際旅游度假區(qū)為核心的茶旅融合新高地，開(kāi)發(fā)茶食、茶藥、茶瓷、茶保健、茶日化、茶旅游等新產(chǎn)品，推動(dòng)24小時(shí)健康茶生活成為常態(tài)，構(gòu)建新形勢(shì)下全生態(tài)鏈渠道。”湖南安化黑茶集團(tuán)副總經(jīng)理周靜說(shuō)。
據(jù)了解，集群包裝制造、日用化工、倉(cāng)儲(chǔ)物流、文化創(chuàng)意等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)、衍生品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，3年實(shí)施茶產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目27個(gè)，近10萬(wàn)人口因茶過(guò)上更好的生活，助力鄉(xiāng)村全面振興。
【來(lái)源】湖南日?qǐng)?bào)
