懂過(guò)位于勐庫(kù)茶山的西半山,海拔一千七百五十米,森林覆蓋指教高,自然條件得天獨(dú)厚,現(xiàn)存百年古樹極多,位于大雪山腳,與大雪山野生古茶群落相距極近,其茶性受野生茶的影響明顯,以香高味濃,沉雄質(zhì)厚著稱。在勐庫(kù)大葉中,風(fēng)格自成一派,懂過(guò)每年春茶產(chǎn)量可達(dá)400噸,是勐庫(kù)寨子中春茶產(chǎn)量最高的寨子。
懂過(guò)古茶山
懂過(guò)古茶山位于勐庫(kù)茶山的西半山,海拔1750米,森林覆蓋指數(shù)高,自然條件得天獨(dú)厚。
現(xiàn)存百年古樹極多,由于位于大雪山腳,與大雪山野生古茶群落相距極近,其茶性受野生茶的影響更明顯,以香高味濃,沉雄質(zhì)厚著稱。
整個(gè)懂過(guò)的村民基本都靠茶為生,茶地合計(jì)面積近6000畝,是西半山上茶園面積最大的一個(gè)村委會(huì),其中老茶地、新茶地面積各占一半左右。
在懂過(guò)以寨,現(xiàn)在還保留著一片粗壯的栽培型古茶園,證明著懂過(guò)是座有著古老歷史的茶山。
其中最大的一棵,樹圍超過(guò)160厘米,被懂茶的人尊稱為“茶樹王”,周圍還長(zhǎng)著七八棵樹圍超120厘米的古茶樹。
走進(jìn)這片古茶園蹲下身細(xì)細(xì)觀察,就會(huì)發(fā)現(xiàn)古茶樹間基本還保持著規(guī)整的株距、行距,人工栽培的痕跡十分明顯。
懂過(guò)古樹茶特點(diǎn)
懂過(guò)的古樹茶,便如同將飽經(jīng)風(fēng)霜的人的一生如畫卷般鋪陳開(kāi)來(lái)。
開(kāi)湯如偏偏少年,鋒芒畢露。入口生苦,微微有澀,隨即化甘,香氣勁揚(yáng),茶湯飽滿而富有沖擊力,香氣馥郁且富有生機(jī)!此時(shí)的懂過(guò)恰如含了蜜的花骨朵,約束著美,但縱容自己的香氣!
中段的懂過(guò)茶湯,如同氣宇軒昂,儀態(tài)萬(wàn)千的中年。極富有層次感,且滿口生津,回甘迭起;茶湯從開(kāi)始的盛氣凌人變得圓潤(rùn)飽滿,初時(shí)的苦底漸漸被茶湯的厚重掩蓋,似有氣息從喉間流入肺腑,中正平和!
尾水的懂過(guò)茶湯,開(kāi)始虛懷若谷,歸于恬靜。茶湯清甜甘醇,潤(rùn)度不減,似那平靜的海面,如絲綢一樣柔和,微蕩著漣漪!
懂過(guò)的掌上明珠——磨烈
有著“小冰島”之稱的磨烈,茶價(jià)在整個(gè)懂過(guò)是最高的。
外人是較難到達(dá)磨烈寨子的,所以磨烈寨子如世外桃源一般的存在。獨(dú)特的地理位置和環(huán)境造就獨(dú)特的茶品特征,這也是磨烈之所以受高端玩家追捧的原因之一。
磨烈古樹茶最為人稱道的還是其“蘭花香”和“山野氣韻”,蘭花香融入湯中,山野氣韻直達(dá)喉頭,喝后許久,甜味伴著回甘生津源源不斷而來(lái),讓人在始料未及之余,先烈后柔更是它的特別之處。
人都說(shuō),喜歡是乍見(jiàn)之歡,愛(ài)則是久處不厭,對(duì)于懂過(guò)的愛(ài),經(jīng)過(guò)歲月的打磨,愈發(fā)的深邃沉靜,愈發(fā)的愛(ài)不釋手。
話至此處,我想對(duì)于懂過(guò)的口感,也只能用“懂我的無(wú)需多言,不懂我的又何必多言”來(lái)形容了,口感香甜的延續(xù),茶氣霸道的傳承。