姑遼山，位于廣西崇左市扶綏縣東門鎮(zhèn)，是十萬(wàn)大山余脈，終年云霧繚繞，生長(zhǎng)著一種野生古樹(shù)喬木，這就是被稱為“茶界新貴”的姑遼茶。
據(jù)官方資料記載，姑遼茶從清朝便被列為宮廷“貢茶”，清末民初輸入越南，漂洋過(guò)海進(jìn)入法國(guó)茶市。據(jù)統(tǒng)計(jì)，姑遼屯野生古樹(shù)喬木茶樹(shù)有5166株，其中樹(shù)齡100年以上的就有580多株，200年以上的120多株，500年以上的100多株，1000年以上的7株。
它們終年沐甘霖，食山澗，坐擁佳境，倍受鉀、鋅、硒等有益微量元素的滋養(yǎng)，生長(zhǎng)出來(lái)的茶葉色墨綠、味甘醇、香幽而奇，品質(zhì)天成。
姑遼茶名字的來(lái)歷
有一個(gè)美麗的傳說(shuō)：遠(yuǎn)古時(shí)，一群仙女下凡遨游，見(jiàn)姑遼山風(fēng)景如畫(huà)，山上甘泉清澈見(jiàn)底，驚喜萬(wàn)分，便將仙丹用山泉化作仙茶，品之味如金湯玉液。將要離開(kāi)時(shí)，覺(jué)得該留跡其間，惠及百姓，便把攜來(lái)的仙丹化成茶籽撒向甘泉周邊。過(guò)后果然長(zhǎng)出數(shù)棵茶樹(shù)。
一日，山下先民戶主肚痛腹瀉不止，病情日益加重，仙女得知后，深夜托夢(mèng)告訴他，甘泉旁邊的茶樹(shù)能治腹瀉。山民夢(mèng)醒后，按照夢(mèng)中所托，摘回幾片嫩葉嚼咬吞下，當(dāng)即止瀉。茶葉神奇的功效也很快在民間傳開(kāi)了，眾人便呼之為姑遼茶，寓意仙姑治療疾病的茶，沿用至今。
崇左姑遼茶
提神醒腦清暑解毒
姑遼茶含有豐富的氨基酸，具有提神醒腦、去膩醒酒、清暑解毒、生津止渴、強(qiáng)身利尿、防治感冒、健胃消滯、止瀉去火、去除口腔異味等功效，是居家旅游的天然保健佳品。
常飲姑遼茶，能增強(qiáng)食欲，有效調(diào)節(jié)身體機(jī)能、強(qiáng)身健體、延緩衰老。
姑遼茶既茶又藥，拉肚子時(shí)一杯濃茶，喝下去即可止瀉；身上生瘡、發(fā)皮炎，摘一把老茶葉煲水洗幾次也可痊愈；過(guò)度勞累，渾身乏力精神不佳時(shí)，喝一杯濃熱茶，就會(huì)大汗淋漓，身輕神爽，很快恢復(fù)元?dú)?，以茶代藥已?jīng)成為當(dāng)?shù)厝罕姷膫鹘y(tǒng)。
得天獨(dú)厚的
土壤和氣候
造就名茶
不凡的內(nèi)質(zhì)
姑遼茶的好品質(zhì)離不開(kāi)其獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件。
姑遼茶生長(zhǎng)在海拔600多米高的扶綏縣東門鎮(zhèn)六頭村姑遼山上，這里氣候溫和、云霧繚繞，山高林密，植被繁茂，奇花遍野，溝壑縱橫，涌泉淙淙，山風(fēng)徐徐。在這樣原始大山千峰夾峙的幽谷中，生長(zhǎng)在凌亂的巖石縫隙中的古野生老姑遼古茶樹(shù)枝干高大，采茶人需要借助梯子，才能采摘兩三米之高上的古茶樹(shù)嫩芽。
崇左姑遼茶
制茶
·堅(jiān)持手工
古往今來(lái)，姑遼山一帶的人民始終堅(jiān)持手工制茶，歷經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙、復(fù)焙等多道工序，用時(shí)間和匠心來(lái)烘制好茶，使茶的品質(zhì)表現(xiàn)出最好的狀態(tài)。
制作出的姑遼茶色澤烏黑，條索卷曲；滾水沖茶時(shí)，飛騰起一縷柔柔白霧，形似玉絹飛舞；茶葉在杯中懸浮直立，好像群筍破土，如戈如戟，大有刺破蓋子之勢(shì)；幾上幾下浮沉后，茶葉慢慢下沉，惟妙惟肖如同風(fēng)箏落地，魚(yú)翔淺底，最后在杯底形成一團(tuán)絢麗多彩的茶錦。
觀之，茶湯金黃，清澈明亮，賞心悅目；聞之，清甘幽香，自帶的花香、蜜香、果香分層顯現(xiàn)；品之，入口爽滑，滿口清芳，味道醇厚，回味綿綿；回味之，茶過(guò)余香，心境澄明，幽蘭漸漸，猶蜜曾留。連泡20次，口感仍然飽滿甘甜。經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)驗(yàn)證，姑遼茶中的茶多酚含量高達(dá)28.2%。
2011年、2012年
姑遼茶（壯鄉(xiāng)紅）被指定為
第八屆中國(guó)—東盟博覽會(huì)指
定紅茶。
2014年
“姑遼茶”
獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
2018年
“姑遼茶”
以地理標(biāo)志作為證明商標(biāo)注冊(cè)。
2020年
入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定
第二批互認(rèn)互保清單產(chǎn)品。
2020年12月
扶綏姑遼茶制作技藝被列入
第八批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化
遺產(chǎn)名錄保護(hù)項(xiàng)目。
2021年12月
《扶綏姑遼茶栽培技術(shù)規(guī)程》
（T/GXAS252—2021）獲得
廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布。
目前
扶綏縣東門鎮(zhèn)、中東鎮(zhèn)、柳橋鎮(zhèn)是姑遼茶三大種植基地，有15家農(nóng)民專業(yè)合作社、茶坊及公司種植生產(chǎn)姑遼茶。種植面積達(dá)1.331萬(wàn)畝，茶產(chǎn)量72.03噸，產(chǎn)值達(dá)4595.2萬(wàn)元。2023年，中國(guó)地標(biāo)節(jié)組委會(huì)聯(lián)合《品牌觀察》雜志社發(fā)布國(guó)家地理標(biāo)志紅茶品牌價(jià)值排行榜，姑遼茶位列全國(guó)第38名，姑遼茶產(chǎn)業(yè)不斷壯大，品牌效應(yīng)日益凸顯。
近年來(lái)，姑遼地區(qū)以優(yōu)美的山水生態(tài)環(huán)境、宜人的氣候條件為依托，以大面積的野生古茶樹(shù)群保護(hù)為前提，以茶園種植為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，積極打造有機(jī)茶園，實(shí)施以姑遼茶帶動(dòng)文化旅游戰(zhàn)略，建設(shè)集茶葉生產(chǎn)、旅游觀光、科研展覽、生態(tài)養(yǎng)生、茶園休閑體驗(yàn)等功能于一體的現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)。成立多種形式的姑遼茶農(nóng)民專業(yè)合作社，讓茶農(nóng)收入成倍增長(zhǎng)，茶文化借機(jī)興起并日益濃厚。
目前，姑遼地區(qū)已經(jīng)形成了古樹(shù)茶園和新植茶園共存，茶農(nóng)制作與專業(yè)茶廠制作共存，品牌和非品牌共存的發(fā)展格局。
茶葉，在茶碗中與沸水相遇，帶著甜味兒的茶香縈繞鼻尖，聞之忘俗，靜心凝神。隨著科技的發(fā)展，融合千年古法和現(xiàn)代科技的姑遼茶，由曾經(jīng)的清朝御品逐漸步入尋常百姓家。相信在豐富百姓生活的同時(shí)，天仙茶韻也會(huì)煥發(fā)出新的精彩。
供稿：自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局商標(biāo)處
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