茶藝師,讓茶在水中開(kāi)出花兒
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茶藝師,讓茶在水中開(kāi)出花兒

一些優(yōu)質(zhì)的茶藝師,文能鑒別茶葉品質(zhì),恰到好處地選擇優(yōu)美音樂(lè)、服裝、插花、熏香;武能進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡、選配合適的茶點(diǎn)、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識(shí)等等。這樣的茶藝師,能將茶葉的色、香、味都發(fā)揮到極致的境界,使簡(jiǎn)單的感官體驗(yàn)變?yōu)橐粓?chǎng)豐盛的藝術(shù)享受。

那么茶藝師的美學(xué)如何表現(xiàn)出來(lái)的呢?



寧?kù)o


茶藝師自身很靜,心平氣和,靜若處子。茶藝師在泡茶前遇到心情浮躁,都會(huì)眼觀鼻,鼻觀心,深呼吸,全身放松,幾秒鐘后慢慢靜下來(lái)才開(kāi)始泡茶。


當(dāng)他開(kāi)始沏茶時(shí),周?chē)须s的聲音,都會(huì)漸漸消失,所有人的目光都跟隨茶藝師的動(dòng)作,集體進(jìn)入“定”的狀態(tài)。學(xué)佛的人會(huì)強(qiáng)調(diào)氣場(chǎng),茶藝師的靜就是一種能夠感染別人的氣場(chǎng),能將整個(gè)環(huán)境都帶入寂靜之中。



勻穩(wěn)


中國(guó)文化里強(qiáng)調(diào)“中庸之道”,意為說(shuō)話做事要恰到好處,不可不做,同時(shí)過(guò)猶不及。這種精神也浸染了茶藝活動(dòng),茶藝表演往往遵循“最不是美。勻才是美!”的原則。美的茶藝師,動(dòng)作是勻速的、平穩(wěn)的,一套動(dòng)作下來(lái),如行云流水,美得直擊你心坎。



靈動(dòng)


年有春夏秋冬,月有陰晴圓缺。正是四季的花開(kāi)花落、月圓月缺給了人無(wú)限的美感和遐想,可見(jiàn)變化是美的啊。茶藝師的動(dòng)作也因富于變化而更加美妙。他們的控場(chǎng)能力十足,能很快適應(yīng)器具和環(huán)境的變換,隨其所變、寵辱不驚。



通透


茶藝的目的,是為了讓茶更好喝,然后才能談美。茶藝師熟知茶性,六大茶類,不同品種,茶葉的老嫩和年限。不同的器皿和水溫。將科學(xué)性和藝術(shù)性完美地結(jié)合,這才是真正圓融通透的美。



智慧


茶藝師的每一個(gè)動(dòng)作都是有講究的,如同打一場(chǎng)完美的太極。起承轉(zhuǎn)合,借力借勢(shì),憑借這些謀劃好的動(dòng)作才能泡出茶的美味。




善良


茶藝師,也是為客人服務(wù)的。他們?cè)诜?wù)時(shí),有著內(nèi)斂的熱情。會(huì)隨時(shí)注意品飲者的感受,隨時(shí)調(diào)整水溫、濃淡、更換茶品。這種無(wú)微不至的照顧既是良好的職業(yè)素養(yǎng),也是他們善良的體現(xiàn)。



動(dòng)人


茶藝的最高境界,是通過(guò)茶藝師的表演,將觀者帶入化境,讓觀者的心隨他的動(dòng)作起伏波動(dòng),進(jìn)而感動(dòng),心生敬畏。這種美的茶藝,是一次茶藝師與品飲者的心靈的碰觸,只可意會(huì),不可言傳。