老茶頭普洱茶泡法

　　老茶頭富含膠質(zhì)和糖分，口感厚、滑，緊實(shí)耐泡，那么如何沖泡老茶頭：

　　老茶頭耐泡，一般可以泡30幾泡，然而一些茶頭泡三十幾泡后仍然泡不開，但是湯色卻不出來(lái)了，這個(gè)時(shí)候就可以用壺來(lái)煮了，那么下面為你介紹老茶頭怎么煮？

　　老茶頭普洱茶泡法

　　1、用蓋碗或紫砂壺沖泡，沖泡時(shí)用沸水。因?yàn)椴桀^比較緊實(shí)，洗茶時(shí)不用即入即出，可等待10~30秒時(shí)間再倒出。用沸水沖泡出湯時(shí)間可以稍長(zhǎng)一些，根據(jù)口感適當(dāng)延長(zhǎng)或縮短出湯時(shí)間。

　　2、用器具煮著喝，煮之前也可用沸水洗茶。將茶放入冷水中煮，煮開約兩三分鐘后出湯，煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也不好，煮到湯色慚濃、香氣溢出就行了。

　　老茶頭茶性溫潤(rùn)，內(nèi)含物質(zhì)豐富，可煮可泡，大家可根據(jù)自己的喜好選擇沖泡方法。

　　普洱茶老茶頭

　　曾經(jīng)被稱為是邊角料的老茶頭，又叫做“疙瘩茶”，而它以其獨(dú)特的口感特征和極高的性比價(jià)，現(xiàn)在已經(jīng)是茶中“搶手貨”了。老茶頭口感醇厚，湯質(zhì)爽滑糯香，經(jīng)久耐泡，是熟茶愛(ài)好者的心頭好之一。

　　老茶頭受歡迎的原因，不但是因?yàn)樗淖涛读己茫团莸奶攸c(diǎn)，還值得一提的是，老茶頭和熟茶一樣，有滋養(yǎng)腸胃的功效。

　　老茶頭是在熟茶渥堆發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生的。渥堆是一個(gè)高溫高濕的發(fā)酵長(zhǎng)期過(guò)程，期間要不停的翻動(dòng)茶堆，會(huì)把茶葉中粘稠的物質(zhì)給擠壓出來(lái)了，這個(gè)物質(zhì)就是果膠。果膠粘性比較大，把茶葉粘成了塊，這樣老茶頭就形成了。

　　渥堆的熟茶中，只有少量的可以形成老茶頭。渥堆的時(shí)候能結(jié)成茶塊的茶葉，都是飽含膠質(zhì)和糖分的，而茶葉中最嫩最壯的部分就是含糖和膠質(zhì)最多的，這也說(shuō)明老茶頭的品質(zhì)是極其不錯(cuò)的。

　　我們?cè)谔暨x老茶頭的時(shí)候，需要挑選那些看起來(lái)顆粒相對(duì)松散，條索分明的，聞起來(lái)香氣純正的，這樣的老茶頭沖泡后口感滋味比較好。