用具：白瓷蓋碗、白瓷品茗杯、玻璃公道杯等
用水：景田礦泉水
水溫：100℃
【包裝·賞析】
一片金燦燦，探花茶三字仔映入眼簾，仔細(xì)一瞧，上方為金色"信茂堂"LOGO，中間一圈紅帶，紅帶上用金色寫著一段詩(shī)"冷觀帝制陷重圍體用華夷大義歸鐵血邊關(guān)摧費(fèi)里粵都洋電放光輝中興縱賴名臣力君憲終推運(yùn)勢(shì)違互保東南存國(guó)體武昌槍響夢(mèng)成非"，下面是金色的大清探花洋務(wù)重臣張之洞畫像（據(jù)了解，這是云南文化界知名大師胡榮華以晚晴洋務(wù)重臣張之洞一生事跡題詩(shī)，知名楷書宗師魯善旭老師題字，畫家楊虹作畫制成）。整體包裝風(fēng)格極具中國(guó)傳統(tǒng)文化特色！
背面褶皺處理十分漂亮，采用了領(lǐng)帶結(jié)的方式收口,傳統(tǒng)自然。
采用雙層棉紙，精品包裝工藝更顯品位。
除了帶內(nèi)票并壓制內(nèi)飛，還意外發(fā)現(xiàn)一份詳細(xì)的檢驗(yàn)報(bào)告，這不僅確保其是無(wú)農(nóng)殘古樹茶，而且，讓人喝茶喝得更安心！
【干茶·鑒賞】
干茶餅形端正規(guī)則，色澤紅褐油潤(rùn)，條索緊結(jié)肥壯，金毫顯現(xiàn)，茶餅用手工石磨壓制而成，餅面上石磨留下的紋理隱約可見。
【內(nèi)質(zhì)·品評(píng)】
鑒賞完干茶后，開始對(duì)這款茶的內(nèi)質(zhì)進(jìn)行品評(píng)。
品評(píng)所用的蓋碗容量大約為150ml，用茶針取茶約8g左右評(píng)鑒。
洗茶，用100C°礦泉水，即沖即出(在正式?jīng)_泡前先以沸水洗茶一遍，洗茶不計(jì)入沖泡次數(shù))。
第1-3泡，8秒出湯：茶湯紅褐明亮，茶湯入口，淡淡棗香，湯感醇厚，無(wú)渥堆味，但感覺滋味稍顯綿和。
第4-6泡，8秒出湯：茶湯紅濃剔透，茶湯入口，棗香濃郁，湯感厚度增加，茶氣足，滋味豐富，茶湯有些許糯糯的感覺。
第7-9泡，10秒出湯：茶湯紅褐明亮，茶湯入口，香氣依然表現(xiàn)很好，但醇厚感下降，甜度可以。
第9泡后煮茶：茶湯紅褐明亮，滋味醇正，甜味明顯，口感順滑，但不夠醇厚。
【茶底·鑒賞】
葉底肥厚柔嫩，色澤褐紅油亮，葉質(zhì)韌性較好！
【綜合·評(píng)價(jià)】
信茂堂2018年探花熟茶，原料選自布朗山春茶古樹，條索肥壯，顯毫、茸毛多，手工石磨壓制，松緊適度，有利于后期轉(zhuǎn)化，湯色紅褐明亮，無(wú)堆味、雜味，棗香誘人，適口度佳，口感順滑，滋味純正，就是感覺醇厚度不夠，或許，這需要時(shí)間的沉淀。
從上至下，由左至右，第1-10泡（第10泡為煮茶）
作 ?者丨萬(wàn) 人 謎
攝 ?影丨萬(wàn) 人 謎
來(lái) ?源丨新 茶 網(wǎng)
