技術(shù)
茶科普，茶園秋季旱害如何應(yīng)對(duì)？
茶園秋季旱害#1何謂旱害?茶樹(shù)旱害是指在長(zhǎng)期無(wú)雨或少雨的情況下，茶樹(shù)體內(nèi)水分虧缺、生理代謝失調(diào)而形成的危害。水分?jǐn)z入不足后，茶樹(shù)冠層面葉片開(kāi)始出現(xiàn)失水萎焉，進(jìn)而出現(xiàn)葉片焦枯，持續(xù)發(fā)展影響上層枝條干枯，直至整株枯死。#2旱害發(fā)生的時(shí)期?在我國(guó)，
貴州茶園冬季管理技術(shù)要點(diǎn)
臨近立冬，茶園冬管迎來(lái)高峰期。好茶是種出來(lái)的，好茶是管出來(lái)的。茶園冬季管理是提高來(lái)年茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)，降低茶樹(shù)病蟲(chóng)草為害，促進(jìn)茶園提質(zhì)增效的重要技術(shù)措施。要實(shí)施科學(xué)種茶，必須了解茶樹(shù)生長(zhǎng)特性。茶樹(shù)停止發(fā)芽是進(jìn)行茶園冬管的一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，茶樹(shù)停止發(fā)
下關(guān)技藝：紅印圓茶——“鐵”泡餅獨(dú)特工藝
百年拼制技藝119年傳承+理化分析+數(shù)理統(tǒng)計(jì)下關(guān)沱茶研發(fā)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)不同年份、不同產(chǎn)區(qū)、不同等級(jí)、不同季節(jié)原料的品質(zhì)特點(diǎn)，基于百年下關(guān)審評(píng)經(jīng)驗(yàn)，并采用L9（34）正交試驗(yàn)法優(yōu)化紅印圓茶外形內(nèi)質(zhì)的拼配組合，將班章茶區(qū)的霸氣和冰島茶區(qū)的香甜完美的融
龍潤(rùn)茶86道質(zhì)量把關(guān)（46-49）：揀剔質(zhì)量把關(guān)（下）
龍潤(rùn)茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤(rùn)茶不斷前進(jìn)，不斷超越，創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡，而這一切，都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第四十六道質(zhì)量把關(guān)勻堆前號(hào)頭茶的大、小樣審定把關(guān)成品車間根據(jù)拼
彩農(nóng)茶：普洱茶制作工藝
普洱茶制作工藝，歷史至今，不斷發(fā)展、演變。由于受文獻(xiàn)記載較少限制，在不同朝代歷史階段下，普洱茶的具體準(zhǔn)確工藝，當(dāng)今的我們，已無(wú)法詳實(shí)定論。這其實(shí)不影響我們對(duì)于普洱茶的喜好和認(rèn)知，反而留給我們更多的想象空間。任何事物的發(fā)展，都是動(dòng)態(tài)進(jìn)行中的，每
普洱茶，拒絕萎凋
六大茶類主要是從制作工藝的角度進(jìn)行劃分的，也就是說(shuō)，暫時(shí)撇開(kāi)鮮葉的適制性不談，相同的鮮葉，運(yùn)用的不同的制作工藝，就可以做出我們目前熟知的六大茶類。這也就意味著，有的工藝步驟在一些茶類中是必需的，而在另外一些茶類中卻是決不能出現(xiàn)的，比如萎凋。在
龍潤(rùn)茶86道質(zhì)量把關(guān)（42-45）：揀剔質(zhì)量把關(guān)（上）
龍潤(rùn)茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤(rùn)茶不斷前進(jìn)，不斷超越，創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡，而這一切，都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第四十二道質(zhì)量把關(guān)揀剔前茶葉審訂把關(guān)揀剔車間依據(jù)拼配室出據(jù)的配
潮州市發(fā)布《單叢茶分類生產(chǎn)技術(shù)方案》
來(lái)源：潮州市茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除
龍潤(rùn)茶86道質(zhì)量把關(guān)（38-41）：篩分質(zhì)量把關(guān)
龍潤(rùn)茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤(rùn)茶不斷前進(jìn)，不斷超越，創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡，而這一切，都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第三十八道質(zhì)量把關(guān)出倉(cāng)付制前檢驗(yàn)把關(guān)毛茶出倉(cāng)付制前質(zhì)檢部門扦取
普洱茶中的煙味，原來(lái)是這樣產(chǎn)生的？
很多茶友在品鑒普洱時(shí)會(huì)感覺(jué)到煙味，并不習(xí)慣這股味道，只有在最后幾泡才感覺(jué)到退去。煙味的產(chǎn)生有多方面的因素，有工藝方面，也有人為的貯存方面。但是從很多茶友的經(jīng)驗(yàn)上來(lái)看，產(chǎn)生煙味的因素主要有兩個(gè)。1、產(chǎn)茶季節(jié)本身的因素?zé)熚恫瑁谟昙静柚锌梢哉f(shuō)普遍
茶樹(shù)“棒棒蟲(chóng)”——茶尺蠖的防治方法
茶葉是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物，具有極其重要的地位，我國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也取得了巨大的成就，目前中國(guó)的茶園種植面積、茶葉產(chǎn)量、茶葉消費(fèi)量及茶葉出口量均穩(wěn)居世界第一。到2018年中國(guó)茶園面積高達(dá)298.58萬(wàn)hm2，茶葉產(chǎn)量高達(dá)2604萬(wàn)t。但是近年來(lái)由
安溪鐵觀音的芳香是怎樣煉成的
安溪鐵觀音制茶工藝紀(jì)錄片首次公開(kāi)!36小時(shí)全程拍攝完整記錄安溪鐵觀音十大制作工序由安溪縣人民政府、新浪網(wǎng)聯(lián)合打造的安溪鐵觀音制作工藝科教片——《芳香是怎樣煉成的——安溪鐵觀音36小時(shí)制作工藝流程》正式上線。安溪中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)世界名茶“鐵觀音”
茶科普：茉莉花茶的加工與品質(zhì)（二）
茉莉花茶是花茶中的代表性產(chǎn)品，它是以毛茶精制后的茶坯，配以清高芬芳茉莉花，利用鮮花吐香的規(guī)律，運(yùn)用茶葉吸香的性能，通過(guò)加工窨制而成。茶引花香增益香味，花促茶香，相得益彰。有言道“窨得茉莉無(wú)上味，列作人間第一香”。我國(guó)花茶生產(chǎn)歷史悠久，花茶的大
龍潤(rùn)茶86道質(zhì)量把關(guān)（32-34）：曬青毛茶儲(chǔ)存把關(guān)
龍潤(rùn)茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤(rùn)茶不斷前進(jìn)，不斷超越，創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡，而這一切，都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第三十二道質(zhì)量把關(guān)曬青毛茶存放環(huán)境把關(guān)龍潤(rùn)茶業(yè)對(duì)曬青毛茶存放的
龍潤(rùn)茶86道質(zhì)量把關(guān)（29-31）：干燥質(zhì)量把關(guān)
龍潤(rùn)茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤(rùn)茶不斷前進(jìn)，不斷超越，創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡，而這一切，都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第二十九道質(zhì)量把關(guān)干燥方式把關(guān)龍潤(rùn)茶業(yè)采取陽(yáng)光干燥為主，溫室干
龍潤(rùn)茶86道質(zhì)量把關(guān)（25-28）：渥悶質(zhì)量把關(guān)
龍潤(rùn)茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤(rùn)茶不斷前進(jìn)，不斷超越，創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡，而這一切，都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第二十五道質(zhì)量把關(guān)渥悶厚度把關(guān)傳統(tǒng)的曬青毛茶初制加工不經(jīng)過(guò)渥悶
鐵觀音自然曬青的兩種方式
秋茶己陸々續(xù)續(xù)上市，隨著產(chǎn)茶區(qū)域，茶葉品種氣候的迥異，秋茶釆摘期有的持續(xù)可達(dá)一個(gè)多月，應(yīng)茶友之約，要我寫(xiě)一寫(xiě)曬青。晾青，曬青，搖青的目的是走失茶葉自身水分，加快茶樹(shù)鮮葉自然發(fā)酵，形成獨(dú)特的茶葉產(chǎn)品香韻，曬青的好壞關(guān)系到鮮葉的走失水分，自身發(fā)酵
傳統(tǒng)工藝六堡茶的不凡誕生史
如果您有緣品飲到一杯陳年農(nóng)家手工六堡茶，是否因其所蘊(yùn)含的歲月的滋味而感動(dòng)？是否靜坐陳思其歲月的韻味從何而來(lái)？今天，小編帶大家一起探尋傳統(tǒng)手工六堡茶的制作技藝，感受其孕育過(guò)程的不凡。鮮葉蒼梧縣的六堡鄉(xiāng)位于北回歸線側(cè)，年均平均氣溫22度，年降雨量
工藝裝備：顆粒形綠茶連續(xù)化做形技術(shù)研究
▲貴州雷山茶園顆粒形綠茶是我國(guó)主要的名優(yōu)綠茶之一，其品質(zhì)特征為外形顆粒緊結(jié)重實(shí)，色澤綠潤(rùn)，香高味濃。近年來(lái)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，各類連續(xù)化初加工設(shè)備相繼被開(kāi)發(fā)，多種名優(yōu)綠茶已成功開(kāi)發(fā)連續(xù)化生產(chǎn)線，并取得良好成效。但是當(dāng)前顆粒形綠茶的生產(chǎn)主要以單
如何提高手工采茶效率?
茶葉手工采摘方式有哪幾種?根據(jù)樹(shù)勢(shì)和采摘程度,手工采摘可分為打頂采摘法、留真葉采摘法和留魚(yú)葉采摘法3種。①打頂采摘法。等新梢展葉5~6片葉子或新梢即將停止生長(zhǎng)時(shí),摘去一芽二、三葉,留下基部魚(yú)葉及三、四片以上真葉,一般每輪新梢采摘一、二次。采摘
