知識(shí)
什么是普洱茶的一年一味
什么是普洱茶的一年一味普洱茶有個(gè)很有意思的特點(diǎn)，叫“一年一味”。從新茶慢慢變成老茶，就像經(jīng)歷了一場(chǎng)大變身，最開始是曬青毛茶，然后慢慢氧化。只要保存得好，每一個(gè)階段的味道都不一樣，每年喝到的口感和滋味都有新感覺。就拿普洱茶和人生來比吧，其實(shí)它
帶“苦澀”感的茶，到底好不好？
帶“苦澀”感的茶，到底好不好？好多人一喝茶，覺得入口又苦又澀，就直接說這茶不行，這可就誤會(huì)大了。茶本來就有苦澀味，但這不是茶的唯一味道，也不是一直都能嘗得到。有苦澀味的茶不一定就不好，反倒常常是好茶呢。茶苦不苦、澀不澀，主要看里面含有的苦澀
怎么喝普洱茶才能減肥？
怎么喝普洱茶才能減肥？現(xiàn)代人熱衷養(yǎng)生，古人早有答案，喝茶養(yǎng)生便是流傳千年的傳統(tǒng)。茶含豐富成分，養(yǎng)生功效多，但不同茶在不同時(shí)間、季節(jié)飲用，功效有別。喝茶時(shí)間：早餐后9-10點(diǎn)喝花茶，提神醒腦、排毒抗疲勞；午飯1-3點(diǎn)喝綠茶，降血脂、保護(hù)血管；
“曬青”對(duì)普洱茶多重要？
“曬青”對(duì)普洱茶多重要？普洱茶，得用云南特定地區(qū)的云南大葉種曬青茶來做原料，經(jīng)過特殊工藝，再后發(fā)酵，才能加工成散茶或者緊壓茶。要說怎么區(qū)分普洱茶和滇綠，關(guān)鍵就在曬青工藝。這兩種茶，從鮮葉采摘，到殺青、揉捻，這些步驟的做法差不多，可到了干燥這
聊一聊小戶寨：小戶寨普洱茶的特點(diǎn)
勐庫(kù)十八寨，寨寨出好茶作為勐庫(kù)十八寨之一的小戶賽是勐庫(kù)西半山古樹茶的典型代表擁有“賽冰島”的美稱。小戶寨的茶，每一口都是山野的呼吸在云南勐庫(kù)茶區(qū)的秘境深處，藏著一片被茶客稱為“普洱茶界桃花源”的土地——小戶寨。這里沒有喧囂的商業(yè)痕跡，只有千
易武產(chǎn)區(qū)的七村八寨
易武，這片被茶友們奉為圣地的產(chǎn)區(qū)，藏著無數(shù)好茶的故事。易武茶的歷史可以追溯到清朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)易武是普洱茶的重要產(chǎn)地之一，所產(chǎn)的茶葉因其獨(dú)特的品質(zhì)而享有盛譽(yù)。易武茶在歷史上曾是皇家貢茶，深受宮廷喜愛，這也使得易武茶的名聲大振。如今，易武茶依然以
人勤春來早 茶園管護(hù)忙
初春的陽光，照射在一片沉睡的茶山上。2月7日上午，景德鎮(zhèn)市東羽茶業(yè)有限公司歐標(biāo)茶園春季管理示范基地——臧灣鄉(xiāng)古銅橋村童畫村后山茶園，江西省億昌盛生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)有限公司員工正在對(duì)茶園實(shí)行植保無人機(jī)春季管理。
“洗茶”，是茶葉不潔凈？還是什么
中國(guó)茶文化博大精深，無論是泡茶還是飲茶都很有講究。但是不管什么茶，都離不開，洗茶，醒茶，潤(rùn)茶這三點(diǎn)。第一泡茶棄掉不喝，這個(gè)動(dòng)作到底是為了把茶洗干凈，還是把茶喚醒，亦或是把茶浸潤(rùn)呢？對(duì)于這個(gè)問題，多數(shù)人持有各自的觀點(diǎn)，其實(shí)不止現(xiàn)在爭(zhēng)論這個(gè)問題
為什么壽眉更適合存放成老白茶？
市面上的白茶，都是按采摘原料分類的，如白毫銀針、白牡丹、壽眉等，而新老白茶則是按照制茶年份來說的。不少茶友有著“存新茶、喝老茶”的習(xí)慣，那么，哪種白茶更適合存放成老白茶呢?銀針、牡丹、壽眉怎么區(qū)分?白毫銀針：用肥大芽頭制成，色白如銀，形狀如
低溫冰凍會(huì)影響春茶生長(zhǎng)嗎？總體來看茶園受損不大
立春過后，春天的腳步慢慢近了，茶樹正蓄勢(shì)待發(fā)。然而，這幾天，寧波市多地發(fā)布低溫橙色預(yù)警和大風(fēng)黃色預(yù)警。低溫冰凍天氣會(huì)影響春茶生長(zhǎng)嗎？
《中國(guó)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2023-2024）》出版發(fā)行
文化藍(lán)皮書·特色產(chǎn)業(yè)系列之《中國(guó)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2023—2024）》，近期由社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社出版發(fā)行。
九九易昌號(hào)的前世今生
九九易昌號(hào)是1999年易武昌泰茶行收購(gòu)易武地區(qū)老式茶園野放古樹茶原料進(jìn)行生產(chǎn)的一批青餅，是易武古茶樹的第一次大規(guī)模利用，從此開始了普洱茶界對(duì)各個(gè)古老茶山古茶樹的開發(fā)和加工，形成了山頭茶純料加工百花齊放的局面。自云南省茶葉進(jìn)出口公司深圳富華茶
《武媚娘傳奇》中的土特產(chǎn)——蒙頂山茶
總書記指出，各地推動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興，要把“土特產(chǎn)”這3個(gè)字琢磨透。“土”講的是基于一方水土，開發(fā)鄉(xiāng)土資源；“特”講的是突出地域特點(diǎn)，體現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情；“產(chǎn)”講的是真正建成產(chǎn)業(yè)、形成集群。即日起，農(nóng)參原“地標(biāo)日歷”欄目改版升級(jí)，“土特產(chǎn)趣聞”系列全新開
殺青，為什么是一款普洱茶的生死局？
殺青，是普洱茶的關(guān)鍵工序之一。殺青的作用是通過高溫鈍化鮮葉中的活性酶，抑制多酚類物質(zhì)氧化，同時(shí)蒸發(fā)鮮葉水分，去除青草氣等低沸點(diǎn)物質(zhì)。\殺青對(duì)普洱茶陳化的影響?/為什么綠茶不能長(zhǎng)期存儲(chǔ)，但普洱卻能夠越陳越香呢?其實(shí)這主要是普洱茶與綠茶在殺青時(shí)
網(wǎng)絡(luò)爆火的泰順茶歌，背后故事更惹鄉(xiāng)愁
遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)的人，聽不得一點(diǎn)鄉(xiāng)音，何況，這是來自家鄉(xiāng)——溫州泰順的一首茶歌。近日，由泰順籍音樂人林晨陽作詞作曲，歌手李宇春和王睿卓演繹的歌曲《茶花開了》，一經(jīng)播出，唱哭屏幕前多少流浪在外的心。輕緩的低聲吟唱，熟悉的鄉(xiāng)音呼喚，像是記憶里探出的溫暖
忙肺為何能入“臨滄四小龍”之列？
忙肺茶是“永德三寶”之一與冰島、昔歸、大雪山共同被譽(yù)為“臨滄的四小龍”冰島、昔歸、大雪山早已聲名在外而忙肺卻藏在深山人未識(shí)如果不是資深茶友，了解它的并不多忙肺村位于臨滄市永德縣永德是世界茶樹的發(fā)源地之一至今還生長(zhǎng)著中華木蘭以及大面積的野生型
拼配 普洱茶的交響
普洱茶拼配說簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說復(fù)雜很復(fù)雜，甚至可以說是普洱茶的靈魂和奧意所在，是無盡經(jīng)驗(yàn)，無數(shù)時(shí)間的積累，是天時(shí)，地利，人和缺一不可的精妙組合，三者合一，三位一體方能造就一片非同凡響又歷久彌新的頂級(jí)茶品!如同譜寫偉大的樂曲，簡(jiǎn)單的7個(gè)音符，不同
茶湯的濃度和厚度 是一回事嗎？
我們?cè)谄凤嫴铚臅r(shí)候，經(jīng)常能聽到不同的形容詞，有的人說“濃”，有的人說“厚”，從表面上聽來，濃與厚的意思似乎都差不多，但其實(shí)茶湯中的“濃度”和“厚度”是兩種完全不同的概念，其產(chǎn)生的原理或機(jī)制也完全不同。那么“濃”與“厚”之間到底是什么關(guān)系？
生普越放越好喝的原因
生普越放越好喝的原因在普洱茶的世界里，生普以其獨(dú)特的魅力吸引著眾多茶友，而它越放越好喝的特性更是讓人著迷。那么，究竟是什么原因造就了這一神奇現(xiàn)象呢？1、陳化作用生普洱茶蘊(yùn)含著強(qiáng)大的陳化潛力，在時(shí)光的長(zhǎng)河中，茶葉內(nèi)的茶多酚、兒茶素等化學(xué)成分，
小微產(chǎn)區(qū)的極致風(fēng)味打造
茶葉的競(jìng)爭(zhēng)，在某種程度上是風(fēng)味的競(jìng)爭(zhēng)。而風(fēng)味往往源自原產(chǎn)地的風(fēng)土深度開發(fā)。在超級(jí)內(nèi)卷與同質(zhì)化嚴(yán)重的當(dāng)下，茶企茶商必須重視差異化發(fā)展的問題，用極致精神來開發(fā)小微產(chǎn)區(qū)，讓極致風(fēng)味來引領(lǐng)消費(fèi)潮流，從而贏得經(jīng)銷商與消費(fèi)者的青睞，在蕭條的茶市中活下來
