康磚，黑茶類，產(chǎn)于四川省滎經(jīng)、雅安、天全、名山、邛崍等地，創(chuàng)制于清代乾隆年間。
康磚是蒸壓而成的磚形茶。其原料有做莊茶、級(jí)外曬青茶、條茶、茶梗、茶果等制成的毛茶。毛茶原料需要進(jìn)行殺青、渥堆、初干蒸揉等工序制作而成。毛茶干燥后，再經(jīng)篩分、切鍘整形、風(fēng)選、揀剔等工序加以整理歸堆，按標(biāo)準(zhǔn)合理配料，經(jīng)過稱量、汽蒸、筑壓、干燥等工序最后加工成康磚。
成品康磚外形長17厘米、寬9厘米、厚6厘米，每塊磚凈重均為0.5公斤；外形圓角枕（長方）形，外觀表面平整、緊實(shí)，灑面均勻明顯，無脫層脫落，色澤棕褐，磚內(nèi)無黑霉、白霉、青霉等霉菌。內(nèi)質(zhì)香氣純正，具有老茶的香氣；湯色紅褐，尚明，滋味純尚濃，葉底棕褐欠勻。
康磚飲用方法多元性，煎、煮、沖泡、提汁、干嚼均可；茶汁可以和多類食物和飲液混合食用，如中草藥、谷物、奶乳、水果、植汁、鹽、糖等。
品賞康磚有四絕：“紅、濃、陳、醇”。
