梁子，著名茶文化學(xué)者、陜西歷史博物館研究員、陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員。
一、法門寺發(fā)現(xiàn)的意義
法門寺一套唐僖宗李儇御用茶器的出土，在某種意義上來說，是當(dāng)代中國茶文化事業(yè)的實質(zhì)起點。因為它的出土向世界表明：中國是茶道發(fā)源地?？梢苑Q為“茶道文明”。
那么，茶道又作怎樣定義呢?
茶道，是在一定的環(huán)境氣氛中，以飲茶、制茶、烹茶、點，通過一定的語言、身體動作、器具、裝飾表達(dá)一定思想感情有一定時代性和民族性的綜合文化活動形式。由于其表達(dá)方式是通過身體語言、規(guī)范程序、特色裝飾等形式表現(xiàn)出來，因而它具有定的含蓄美，其參與者應(yīng)有一定的文化修養(yǎng)。從文化角度來講，茶道文化包含了一定的思想、哲學(xué)，通過作為自然代表的茶水來表達(dá)人的世界觀和價值取向。
茶道是一種綜合文化。就茶道本身而言，涉及到陶瓷、建筑、音樂、舞蹈、室內(nèi)裝飾;涉及到文人四藝中的琴棋書畫以及焚香、掛畫、古玩等具體方面。將茶道作為一個系統(tǒng)的體系來看待，又涉及到哲學(xué)、史學(xué)、美學(xué)、宗教學(xué)、文化學(xué)以及行為科學(xué)等，
臺灣學(xué)者賴賢宗提出厘清 “茶道”與“茶藝”的關(guān)系：“道”有道路與原理境界的兩重意思，“道”是道路，以及依照此一道路作為原理而開顯的境界。道家所謂道可道，非常道”、佛家所說的“菩提道”儒家強(qiáng)調(diào)的“率性之謂道，修道之謂教”。所以，“茶道”是指種荼、制茶、煮茶泡茶、行茶的過程之中所涉及的行為與體會，以及由此而通達(dá)的藝術(shù)、人生、宇宙的根本原理與實相境界。從茶道的文化內(nèi)涵而言，儒釋道三家的文化各有其孕育的“茶道”。
但是，三十多年來，我國茶事興盛，但茶文化卻呈現(xiàn)頹勢，發(fā)展乏力。許多人依然在什么是茶道上轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去：總的一句話：茶道既包括種茶制茶煮茶泡茶飲茶的能看見的形而下，又有審美與價值觀追求的形而上。二者是一體兩面。
在當(dāng)前亂象頻發(fā)之時，一些有思想的茶事從業(yè)者，和茶文化專家，開始回頭，瞭望經(jīng)典，不忘初心。因為三四十年前，我們成立中華茶人聯(lián)誼會，中國國際茶文化研究會，不僅僅為了發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)，我們一個很重要的目的就是探索中國文化，弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，通過一杯茶拉近兩岸感情，通過茶聯(lián)絡(luò)中外。
茶文化宣傳的一個直接成果果就各地茶城遍地開花，茶館林立，茶葉書籍在書店成排成架。目前有的忙亂。如何破局，提出兩點看法。
二、重讀經(jīng)典以陸羽《茶經(jīng)》茶道為起點
雖然自從陸羽(733--805)為茶寫經(jīng)以來，至宋元明清歷代茶學(xué)書籍不斷，但軼失過半，《茶博覽》主編阮浩耕等輯佚所存，凡64部，成書《中國古代茶葉全書》。而尚無一書對中國茶道做系統(tǒng)梳理論證，需要我們對《茶經(jīng)》《大觀茶論》及唐詩宋詞及部分元明清著述進(jìn)行解讀，需要我們繼續(xù)研究、發(fā)掘、總結(jié)，進(jìn)而結(jié)合當(dāng)代時尚，提煉出新的茶道理論與更科學(xué)的規(guī)范?！恫杞?jīng)》其實已經(jīng)全面闡述了中國茶道的大端要旨：精神層面。首先是精神狀態(tài)。在《茶經(jīng)·一之源》中提出“茶飲，最宜精行儉德之人?！苯袢?，認(rèn)為這是陸羽茶道主體思想，沒有錯。但緊接著又說“若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四支煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也?！睂嶋H這主要還是講喝茶四五碗后的精神狀況。在《五之煮》中提出：“至若救渴，飲之以槳;蠲憂忿，飲之以酒;蕩昏寐，飲之以茶?！憋嫴柽€首先偏重精神層面。其次是抽象與隱喻的情景。以茶明志，以茶示儉，以茶示廉，如南齊世祖武皇帝，如東晉吳興太守陸納，如晉揚(yáng)州牧桓溫;以茶盡忠心，如西晉惠帝蒙難回洛陽，黃門以瓦缶奉茶;也是茶道一大特點，高雅精妙的美的追求。宗教般修行與追求。在《茶經(jīng)·六之飲》里提出三點：1，天育萬物萬物皆有至妙。2，茶有九難：造、別、器、火、水、炙、末(磨)、煮、飲。3，說到飲，提出“夏興冬廢，非飲也?！币瓿蛇@些，就要長期實踐與訓(xùn)練，具備卓越的技能，古代屬于“藝”。今天“茶藝”一詞僅局限于沖泡，完全曲解和矮化了藝茶的本來高度和內(nèi)涵。賦予茶以博大的文化化育功能與高遠(yuǎn)的社會和諧功能。這主要表現(xiàn)在《茶經(jīng)·四之器》的風(fēng)爐制作上。在設(shè)計了尺寸以后，在風(fēng)爐三足分別寫“坎上巺下離于中”、“體均五行去百疾”與“圣唐滅胡明年造”，在三足之間的三個窗戶---通風(fēng)口上面分別寫“尹公”“羹陸”“氏茶”，連讀起來就是：“尹公羹，陸氏茶”。伊尹為陪嫁御廚，后為商湯謀臣，這里取其治國箴言：“治大國如烹小鮮。”可以說，三句話分別理解為追求自然、身體(精神)與社會的三大和諧。和，是中國文化的最高價值觀和審美觀。嚴(yán)格的規(guī)范與很強(qiáng)的儀式感。采茶時間、制茶要領(lǐng)、茶具與茶器尺寸、煮茶燒水技術(shù)等所謂“九難”，都有規(guī)范要求。不僅如此在《九之略》中明確提出“城邑之中，王公之門，二十四器闕一，則茶廢矣。”
陸羽《茶經(jīng)》，其后書籍和文章，只是偏重于某一方面?！妒鶞贰放c《大觀茶論》偏重點茶技巧?！恫杞?jīng)》最終所謂的“茶”，即“陸氏茶”，已經(jīng)從具象的茶葉茶湯、茶具、品茶等，上升為抽象的一種文化體系。
《茶經(jīng)》不僅涵蓋了茶道文化的方方面面，包括茶館裝飾的最原初的基本要求。精致的日本茶道沒能超出《茶經(jīng)》的文化輻射范圍。而在茶道的文化化育功能和社會和諧目標(biāo)上，《茶經(jīng)》“陸氏茶”無疑更為高遠(yuǎn)。在茶圣陸羽眼里，茶不僅要體均五行去百疾，還要佐助王化，所謂正心修身齊家治國平天下。因此茶既有形而下之藝，又有形而上之道，此道與王道相聯(lián)系。從個人之和到自然之和，從而實現(xiàn)社會之和。實際上是中唐時代，茶道茶藝是文人士大夫要追求的另外一種修齊治平的途徑，這是陸羽的崇高理想。中國茶文化要繼續(xù)發(fā)展必須從陸羽茶道重新出發(fā)。
三、如何將茶文化楔入當(dāng)代主體或主流文化
1.樹立品牌
茶品牌，以茶道思想或茶文化理念為核心。
茶葉是商品，沒錯。但這個商品，與其他商品不一樣：它有無形價值在其中，不同時代，各朝皇帝都有自己喜好。西周西漢皇帝喝的是山南茶;唐朝皇帝喜歡浙江顧渚紫筍，蘇州陽羨茶，喜歡四川蒙頂，北宋皇帝喜歡北苑茶，明代人喜歡江蘇安徽綠茶，晚明代人又喜武夷茶。
而且陸羽《茶經(jīng)》以來，給茶注入了文化因素，并期望通過茶提高國人的精神修養(yǎng)，達(dá)到天下大同的“和”的最高境界。
2.社會聯(lián)動
陜西是茶文化資源最豐厚省份，需要社科界宣傳部門，發(fā)掘宣傳。
茶產(chǎn)業(yè)需要供銷、農(nóng)業(yè)、商務(wù)部門齊心協(xié)力推動。
茶旅游剛剛興起，需要文化旅游及外事部門推廣促銷。
如何做需要大手筆，精巧構(gòu)思，長遠(yuǎn)布局。
來源：陜茶網(wǎng)
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