春茶季如何挑選普洱春茶

　　春茶的特點

　　春茶最能夠有效兼顧內含物質的豐富性。芽頭當中內含物質以水解單寧、多酚類物質、氨基酸為主，在品飲的時候，這些內含物質豐富協(xié)調，則滋味更加香甜鮮爽。

　　如何判斷是否為春茶

　　1、觀外形春茶的葉子一般裹得較緊，肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子松散，顏色暗，香氣平和，與春茶有很大區(qū)別。

　　2、觀湯色茶葉在貯藏過程中，構成茶葉色澤的一些物質，會被緩慢分解或氧化，使綠茶的色澤變得枯灰無光。而隔年茶茶褐素的增加，則會使綠茶湯色變得黃褐不清，失去原有的新鮮色澤；春茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢，香氣不高。

　　3、品茶香因為在貯藏過程中，茶中的各類構成味道的物質，有的分解揮發(fā)，有的縮成不溶于水的物質，因此不管何種茶類，新茶的味道都醇厚、鮮爽，而陳茶喝起來淡而不爽口。

　　4、看茶底。茶葉泡完后，新茶茶底綠中帶黃，顯鮮嫩，而隔年茶茶底偏黃，沒有鮮嫩感覺。

　　普洱春茶注重滋味享受

　　春茶的葉肉肥厚，芳香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實，品質較好。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的有益物質。普洱三大產區(qū)，一區(qū)一味，六大茶山，一山一味,拋開價位和名氣，體驗普洱茶多種滋味和風格也很重要。因此，注重口感的茶友，可以選擇春茶的茶湯香氣明顯的茶，茶湯香氣濃郁，口感鮮爽是春茶的又一大特點。

　　普洱春茶注重收藏價值

　　普洱茶值不值得存?究其本質還是茶品的后期存儲轉化空間的大小，而茶品后期存儲轉化空間的大小，最終要由茶葉內含物質的多少以及組份決定。春茶內質豐富,除了鮮爽的口感，收藏價值也極高。當然春茶值不值得存，最終還要落實到具體的茶品之上就算同樣是春茶，古樹春茶和臺地春茶滋味風格有所差異，后期存儲轉化必然有所差異:同樣是古樹春茶.純料和拼配后期轉化也各有不同。同樣是古樹春茶，賀開的古樹春茶、景邁的古樹春茶、布朗山的古樹春茶等不同茶區(qū)的古樹春茶后期轉化也不盡相同。因此茶友們若要以轉存為目的，則可根據(jù)具體茶品的原料、行情、滋味等做出判斷，不可盲從。