又是一年春好時(shí)，仙游茶香飄四海。“仙”山秀水、天下“游”約，游仙游覽仙景品仙韻。
仙游縣是莆田市的母親河——木蘭溪發(fā)源地，是千年古邑，也是文獻(xiàn)名邦。在這里與山清水秀比肩齊名的是，該縣擁有“中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”、“中國生態(tài)旅游大縣”、“中國古典工藝家具之都"等十五張國家級名片，現(xiàn)有2A級以上旅游景區(qū)19個(gè)，其中4A級景區(qū)2個(gè)，國家一級文保單位4個(gè)。這里春夏秋冬皆有奇景，山水林田，山峰佛道，別有洞天，是古籍文獻(xiàn)里神仙暢游、文人墨客揮就瑰麗文采的地方。徐霞客描繪該縣“無一山不奇，無寸土不麗”，王希孟的世界名畫《千里江山圖》里的四疊雙瀑取景地就是本縣的九鯉湖瀑布，八方賓客來此可體驗(yàn)祈夢仙境，品鄭宅茶、覽文獻(xiàn)名邦、在山水悠悠間樂而忘返。
尤其值得隆重推介的是，仙游縣的茶文化傳承千年，依舊茶香如故，傳統(tǒng)制茶技藝經(jīng)無數(shù)革新，煥發(fā)出蓬勃生機(jī)。據(jù)記載，早在唐、宋年間，產(chǎn)自福建仙游的鄭宅茶就以貢茶的身份聞名京城，并被列入內(nèi)務(wù)府給各級官員奉茶的名錄中。同治《仙游縣志》卷五三記載：“鄭氏茶以別致推重騷壇。烹之，水色仍白，香氣四溢。”清代學(xué)者郭柏蒼在《閩產(chǎn)錄異》中寫道：“國朝閩茶入貢者，以鄭宅茶為最?！泵駠陡＝ㄍㄖ尽肪硭囊灿杏涊d，鄭宅茶作為貢茶，主要是以鄭宅芽茶和鄭宅片茶為主，身價(jià)高居當(dāng)時(shí)閩茶入貢之首。
仙游鄭宅茶是茶樹的一個(gè)品種，被譽(yù)為八閩大地的一張貢茶名片，是國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，《福建農(nóng)業(yè)大全》將其列為明、清時(shí)期福建七大名茶之一。南宋著名史學(xué)家鄭樵的《采茶行》、清乾隆皇帝的《詠茶詩贊鄭宅茶》、清代徐昆的《遁齋偶筆》等大量的文獻(xiàn)資料都記錄了對鄭宅茶的喜愛和贊譽(yù)。2016年仙游縣茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(包括賴店鎮(zhèn)、龍華鎮(zhèn)、度尾鎮(zhèn)、園莊鎮(zhèn)等幾個(gè)生產(chǎn)鄭宅茶的鄉(xiāng)鎮(zhèn))通過國家工商總局，把“仙游鄭宅茶” 注冊成為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，實(shí)施商標(biāo)保護(hù)。2020年6月，鄭宅茶被莆田市人民政府授予“首批老字號”。2021年7月，鄭宅茶被撰入《中國大百科全書》。2022年1月，該茶更是被福建省人民政府授予“第七批福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
仙游縣地處福建東南沿海中部境內(nèi)，“七山一水二田”獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件為鄭宅茶提供了良好的生長環(huán)境。近年來，仙游縣主動(dòng)融入全市食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局，把茶產(chǎn)業(yè)作為食品產(chǎn)業(yè)中重點(diǎn)行業(yè)發(fā)展，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，讓“一片葉子”四季生金、致富群眾。目前，全縣茶葉種植面積1.3萬畝，年產(chǎn)量3500多噸，年產(chǎn)值達(dá)1.7億元。每年谷雨前后是仙游鄭宅茶的最佳采青期，其手工制茶技藝已傳承千年，每一道工序都與時(shí)間賽跑、與溫度同行，道道嚴(yán)謹(jǐn)，步步細(xì)作。
眼下即將進(jìn)入炎熱的初夏，是仙游縣園莊鎮(zhèn)楓林村的鄭宅茶春茶開采季，鄭宅茶非遺技藝傳承人鄭明雄介紹說，仙游的茶業(yè)這幾年又進(jìn)入盛產(chǎn)期，特別是今年又引來了產(chǎn)量大豐收。隨著氣溫回升，茶樹生長速度加快，已經(jīng)抽出了鮮嫩的新芽。由于春茶采摘時(shí)間短，標(biāo)準(zhǔn)高，眼下需要搶抓黃金時(shí)間采摘春茶。下一步，農(nóng)戶、茶業(yè)和研究所將通過專業(yè)技能培訓(xùn)，逐步提升制茶人員的技能水平，以期帶動(dòng)更多年輕人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)“一片葉子富一方百姓”的愿景。近年來，縣里有關(guān)政府部門牢牢地把茶產(chǎn)業(yè)作為“一村一物”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，通過提升茶品質(zhì)、做強(qiáng)茶品牌、弘揚(yáng)茶文化、拓展茶市場，全面提升“仙游鄭宅茶”核心競爭力。政府相關(guān)部門更是關(guān)切地希望仙游縣在茶葉上能充分利用鄭宅茶的歷史文化底蘊(yùn)，一方面要圍繞仙游縣作為《茶錄》作者蔡襄故里的名人效應(yīng)，加大宣傳力度;另一方面要重點(diǎn)發(fā)揮仙游鄭宅茶擁有的千年貢茶傳統(tǒng)技藝、精湛的制茶技術(shù)人才、厚重茶文化歷史等優(yōu)勢資源，將仙游縣打造成“仙游鄭宅貢茶”大縣，從而形成以“貢茶”產(chǎn)品為核心的研發(fā)、精深加工、電商服務(wù)、貢茶衍生品、茶旅結(jié)合等一系列的產(chǎn)業(yè)集群，擦亮仙游縣這張蔡襄故里的“貢茶”名片。仙游縣委縣政府在茶產(chǎn)業(yè)的下一步工作重點(diǎn)中，將持續(xù)挖掘鄭宅茶的文化內(nèi)涵，以茶文化為主題、以茶基地為載體、以茶鄉(xiāng)訪古為線索，開發(fā)一系列文化旅游產(chǎn)品，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)深度融合發(fā)展。
仙游縣有關(guān)部門也將持續(xù)通過深掘鄭宅茶貢茶文化，編排仙游貢茶茶藝專著，講好貢茶故事;聘請誠邀省內(nèi)外茶學(xué)專家院士分析茶葉功能成分，明確鄭宅茶的獨(dú)特優(yōu)勢，形成仙游“貢茶”品質(zhì)的化學(xué)白皮書;提高種植管理技術(shù)，指導(dǎo)建立規(guī)范化生態(tài)示范茶園，優(yōu)化加工技術(shù)，指導(dǎo)制定標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)快速升級;加強(qiáng)宣傳推介，因地制宜發(fā)展茶文旅新業(yè)態(tài)等方式，強(qiáng)調(diào)“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅(jiān)持綠色發(fā)展方向，強(qiáng)化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)”，努力做好仙游縣“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展這篇大文章。
通過加快提升貢茶文化資源應(yīng)用價(jià)值，強(qiáng)化科技支撐，著力打造鄭宅茶區(qū)域公共品牌，助推“仙游鄭宅茶”品牌提檔升級，進(jìn)一步延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)全縣鄉(xiāng)村振興再上新臺階，弘揚(yáng)茶文化、打造茶名片，發(fā)展“三茶”統(tǒng)籌，把茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，以生機(jī)勃勃的綠色產(chǎn)業(yè)助推仙游縣加快建設(shè)綠色高質(zhì)量發(fā)展先行市。歡迎全國各界人士春意盎然訪古邑茶鄉(xiāng)，品千年貢茶享受愜意與美好。
來源 | 楊麗君
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