愛(ài)怎么喝就怎么喝！
喝普洱茶是一個(gè)輕松、愉快的過(guò)程，只需盡情享受茶湯帶來(lái)的美好滋味和身體隨之而來(lái)的反應(yīng)就行了。并不一定要拘泥于一些程式。
但是，如果掌握一些簡(jiǎn)單的品鑒技巧，既能鑒別出茶的優(yōu)劣，又能喝出不同茶的特點(diǎn)這也不失為增添了一種生活的情趣！
下面就讓小新帶領(lǐng)大家
學(xué)學(xué)簡(jiǎn)單的品普洱茶的技巧吧！
聞香
普洱茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，其中有大量的芳香物質(zhì)，并且在發(fā)酵的每個(gè)階段都會(huì)呈現(xiàn)出不同的香氣。
聞香一般在第一泡或第二泡以后，對(duì)著倒干茶湯的空公道杯口深吸一口氣，感受茶的香氣與杯子的余溫一同竄進(jìn)鼻孔，那沁人心脾的快感。
普洱茶的香氣不會(huì)像鐵觀音那樣香艷，也不會(huì)像龍井、碧螺春那樣清新可人，普洱茶體現(xiàn)出來(lái)更多的是內(nèi)斂與沉穩(wěn)的蜜香與沉香。
新生茶，尤其是山頭茶以淡雅的蘭香、花果香、蜜香為主，老茶則以樟香、棗香、木質(zhì)香等為主。
咀嚼茶湯
為了更好的感受茶湯的湯感
我們可以像那些無(wú)牙的老奶奶吃東西一樣，普洱茶入口后，舌頭緩慢攪動(dòng)茶湯，讓茶湯與舌尖、舌心、舌根以及上下顎充分接觸。
幾秒鐘后，喝下一小口茶湯，靜靜感受茶湯的滋味，以此來(lái)評(píng)價(jià)茶的粘稠度、順滑度、柔軟度。
感受回甘
茶之回甘，是由苦澀對(duì)口腔造成的刺激而分泌的唾液與茶湯內(nèi)含物質(zhì)的綜合作用產(chǎn)生的一種回味。
對(duì)回甘的追求也是我們?cè)诤绕斩瑁?/span>尤其是生茶的時(shí)候最孜孜以求的直接體驗(yàn)。
普洱茶的甜味物質(zhì)主要有兩大類：糖類、天然含氮化合物(氨基酸)。
感受回甘很簡(jiǎn)單，只需要將注意力放在舌根后部。
有些茶回甘來(lái)的快，有的慢，有的持續(xù)長(zhǎng)久，有的則稍縱即逝。
一些精彩的好茶，喝下去以后，回甘生津強(qiáng)烈持久，人稱“浸牙床”，這時(shí)您可得把嘴唇閉籠一點(diǎn)了，不然一不小心口水流出來(lái)了就尷尬了～
對(duì)于菜鳥進(jìn)階，能夠集中注意力完成這三步，就可以說(shuō)“會(huì)喝普洱茶了”。
縱使有好茶在面前，也不會(huì)自覺(jué)暴殄天物了。
當(dāng)然還有一些更加抽象的體驗(yàn)，比如喉韻、茶氣、體感之類的東西，可能更需要一點(diǎn)天賦，多些積累，以及身體的敏感程度，那并不是人人都能達(dá)到的境界。
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