勐庫(kù)茶區(qū)
在2008年普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)尚未出臺(tái)之前，民間流傳有一個(gè)云南茶區(qū)的劃分，以北回歸線(xiàn)和東經(jīng)100°為坐標(biāo)，全省劃分為四大茶區(qū)，東北即普洱茶區(qū)，味苦;西北為勐庫(kù)茶區(qū)，味澀;東南即勐臘茶區(qū)，味甜;西南為勐海茶區(qū)，味烈。雖然這只是一個(gè)粗線(xiàn)條的輪廓，但已大致勾勒出各個(gè)茶區(qū)的范圍和風(fēng)味特點(diǎn)，而這些年普洱茶形成的經(jīng)濟(jì)聚落，整體上沒(méi)有脫離這個(gè)主要是自然成型的體系之內(nèi)。
冰島經(jīng)濟(jì)地標(biāo)的確立
云柯莊園創(chuàng)始人柯鋒認(rèn)為，勐庫(kù)經(jīng)濟(jì)圈的確立，建立在勐庫(kù)大葉種種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)上。瀾滄江、小黑江雙江交匯，典型的南亞熱帶暖濕季風(fēng)氣候，造就了原生的勐庫(kù)大葉種茶，這一茶樹(shù)品種是我國(guó)首批認(rèn)定的三個(gè)國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種之一，素有“大葉英豪”之譽(yù)。
勐庫(kù)茶圈在茶樹(shù)資源的核心區(qū)域，產(chǎn)生了一系列的茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)聚集效應(yīng)。大致可分為三個(gè)階段，第一階段應(yīng)該是2008～2010年，這一時(shí)期的特征可總結(jié)為集聚效應(yīng)，這期間，茶和趣、鈞翔號(hào)、世昌興相繼把目光不約而同地聚焦冰島茶，幾年間，在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和政府的重視下，冰島茶被發(fā)掘推廣。在傳統(tǒng)意義上，昔歸一直是臨滄茶的典型代表，一度是政府接待專(zhuān)用茶品，素有“縣委茶”的稱(chēng)號(hào)，而2012年，卻被冰島茶以一騎絕塵的態(tài)勢(shì)趕超，由此使得臨滄茶區(qū)的茶山聚焦點(diǎn)由鳳慶、邦東地區(qū)向雙江勐庫(kù)轉(zhuǎn)移。
第二階段，柯鋒把它稱(chēng)為價(jià)值外溢。勐庫(kù)茶區(qū)在冰島這匹黑馬的帶動(dòng)助跑之下，在2014、2015年以后，其余四寨南迫、壩歪、地界、糯伍在市場(chǎng)上的價(jià)格被助推帶動(dòng)，相繼而起，連同冰島老寨，在勐庫(kù)茶圈形成了“一環(huán)”的概念。而以勐庫(kù)西半山的大戶(hù)賽、小戶(hù)賽、懂過(guò)等名寨起而形成了二環(huán)的態(tài)勢(shì);東半山正氣塘、那蕉、壩糯閉合為三環(huán)。至此，勐庫(kù)十八寨已經(jīng)初步形成為不同層次、不同等級(jí)、不同價(jià)值的普洱茶經(jīng)濟(jì)圈。這個(gè)相對(duì)閉環(huán)的圈層，在茶人之間廣泛流傳并被普遍認(rèn)同，早年分散的山頭現(xiàn)象最終被廓為一體。
至2018年后，整個(gè)勐庫(kù)茶區(qū)發(fā)展到第三階段，即以冰島為核心，西半山小戶(hù)賽和東半山壩糯形成兩個(gè)副中心整體協(xié)同發(fā)展。整個(gè)勐庫(kù)經(jīng)濟(jì)聚落以冰島作為一個(gè)經(jīng)濟(jì)地標(biāo)確立起來(lái)了。
勐庫(kù)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的基本要素，是分布在各個(gè)茶區(qū)的茶農(nóng)，這可說(shuō)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石，而它的支柱就是以戎氏、勐傣、豐華、津喬普洱、俸字號(hào)為代表的勐庫(kù)茶企。勐庫(kù)下屬規(guī)上企業(yè)共有7戶(hù)(年收入2000萬(wàn)元以上)，通過(guò)SC認(rèn)證企業(yè)46戶(hù)，含初制所3840家。這些企業(yè)各自的起點(diǎn)先后有別，以戎氏為代表的7戶(hù)規(guī)上企業(yè)是本土的骨干力量，這和勐海的大產(chǎn)業(yè)體系有著顯然的區(qū)別，并深受當(dāng)?shù)貭I(yíng)商環(huán)境和政策導(dǎo)向所左右。雖然外來(lái)資本在勐庫(kù)茶區(qū)并沒(méi)有形成大氣候，卻也為本土茶企的發(fā)展提供了相對(duì)平和的環(huán)境。
品牌企業(yè)順勢(shì)而起
2009年后，也就是冰島茶開(kāi)始知名，價(jià)格逐年水漲船高之時(shí)，勐庫(kù)當(dāng)?shù)亻_(kāi)始不斷涌現(xiàn)出品牌化普洱茶企業(yè)，戎氏、津喬、勐傣幾家本土企業(yè)迎來(lái)發(fā)展良機(jī)。兩三年間，古樹(shù)茶價(jià)格走高，山頭漸成風(fēng)潮。在企業(yè)的鼎力打造和整個(gè)市場(chǎng)盤(pán)活的大環(huán)境下，勐庫(kù)經(jīng)濟(jì)圈一時(shí)東、西半山并起，大戶(hù)賽、小戶(hù)賽、公弄、懂過(guò)、磨烈、霸氣山、那賽正氣塘，那蕉、壩糯、丙山、邦罵等名寨，緊繼冰島五寨，開(kāi)始破圈而出，“勐庫(kù)十八寨，寨寨出好茶”的名頭在2011～2012年間，在其他茶區(qū)、甚至更大的范圍內(nèi)不脛而走，流傳開(kāi)來(lái)。
勐庫(kù)整個(gè)小鎮(zhèn)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、茶區(qū)配套建設(shè)逐年完善起來(lái)。目前茶葉人均面積達(dá)5畝以上，人均年產(chǎn)值在7000元以上。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來(lái)茶文化、民族文化共融發(fā)展，工夫茶藝開(kāi)始在民間廣泛普及。特別是雙江自2018年提出鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展策略，打造了邦改棧道、神龍祠、那焦、壩糯藤條茶園、大戶(hù)賽山神廟、大雪山古茶樹(shù)群落等茶旅游景觀，以茶促旅，反過(guò)來(lái)旅游業(yè)又促進(jìn)茶業(yè)發(fā)展。茶產(chǎn)業(yè)振興留住了大量鄉(xiāng)村青年建設(shè)人才，勐傣茶廠(chǎng)的員工呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，企業(yè)近年來(lái)采用數(shù)字化管理，不僅生產(chǎn)規(guī)范，在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段上與整個(gè)大市場(chǎng)接軌，拓展了直播等線(xiàn)上模式，為整個(gè)雙江地區(qū)的經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)了15%以上的稅收。茶葉成為勐庫(kù)鎮(zhèn)支柱產(chǎn)業(yè)，2014年，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值4.2億，2021年飛躍至10億，茶葉面積從7萬(wàn)畝發(fā)展到13.2萬(wàn)畝，人均可支配收入從7000元達(dá)到了2021年的12945元。
全區(qū)域縱觀臨滄茶區(qū)的發(fā)展，實(shí)際上正形成為勐庫(kù)、邦東、云縣和永德三位一體的小區(qū)域發(fā)展模式。就整個(gè)西部片區(qū)而言，以冰島為核心產(chǎn)區(qū)的五寨引領(lǐng)，整個(gè)勐庫(kù)經(jīng)濟(jì)圈當(dāng)前較為活躍，2021年全省普洱茶產(chǎn)量16萬(wàn)噸，臨滄達(dá)7萬(wàn)噸以上，幾乎占據(jù)半壁江山。冰島、昔歸口感辨識(shí)度明顯，這兩個(gè)地區(qū)東西合璧，成為整個(gè)臨滄茶業(yè)的整體支柱。2012年以來(lái)，在智德鴻昌等優(yōu)秀茶企的打造下，邦東地區(qū)推出了石生茶區(qū)域品牌，顯現(xiàn)以昔歸為領(lǐng)頭羊，娜罕、曼崗價(jià)值外溢的發(fā)展態(tài)勢(shì)，此外，云縣、永德(忙肺、班龍山、梅子箐)開(kāi)始優(yōu)勢(shì)上漲。勐庫(kù)茶區(qū)近年來(lái)開(kāi)始涌現(xiàn)河邊寨、豆腐寨、大忠山等小產(chǎn)區(qū)茶，以其獨(dú)特性和量少價(jià)高的優(yōu)勢(shì)，成為新的價(jià)值洼地，這在市場(chǎng)遠(yuǎn)景上透露了一些良好的信息。在未來(lái)的臨滄茶產(chǎn)業(yè)，勐庫(kù)經(jīng)濟(jì)聚落應(yīng)是整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主引擎，將有力帶動(dòng)其余兩個(gè)區(qū)域齊頭并進(jìn)。
本文節(jié)選自
《站在勐庫(kù)茶的高地》
作者丨三胡
原文刊載《普洱》雜志
2022年5月刊
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