導(dǎo)語：在中國，有20個省900多個縣產(chǎn)茶，涉茶人員8000多萬，茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)7萬多家。10年來茶葉產(chǎn)值復(fù)合增長率超過22%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他行業(yè)。
但是在前面這些傲人指標(biāo)之后，卻包含著一個前所未有的尷尬:英國茶品牌立頓的一年產(chǎn)值竟可達(dá)到中國7萬多家茶廠總產(chǎn)值的2/3。且中國有1/4人口喝茶，茶葉人均消費1.2公斤，但是年齡主要集中在35歲以上。
如此令中國所有茶人都羞赧的現(xiàn)實，為中國的茶葉經(jīng)營者結(jié)結(jié)實實上了一堂營銷課。這堂課給中國茶企和茶商的最大啟示莫過于茶葉“千萬別遠(yuǎn)離年輕人”。
隨著時代的變遷，年輕人逐漸成為消費的主力軍，如何改變中國茶葉這一“慘痛”現(xiàn)狀，讓中國的年輕人都愛上喝茶，是我們的茶企和茶商需要重點去思索的問題。
如果到茶葉市場上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，滿目所見皆是古香古色的茶莊，無論在裝修風(fēng)格上，還是在產(chǎn)品包裝上，都追求一種中國式的韻味。這固然符合傳統(tǒng)茶道的審美情趣，但同時無形之中將追求時尚的年輕人劃在了楚河漢界之外。
中國茶葉經(jīng)營者習(xí)慣性地將年紀(jì)偏大的中老年人當(dāng)成消費主力，這并沒有錯，但當(dāng)7萬家茶廠都在用同樣的經(jīng)營策略來取得這個群體的歡心時，競爭的激烈性可想而知。
其實，茶市場的主力消費者仍然是年輕人，他們是這個市場上最活躍的群體，認(rèn)同中國傳統(tǒng)的茶文化，但卻更追求時尚、快捷的生活方式，將之排除在外，顯然是一個不明智的決定。
過于依賴原產(chǎn)地品牌而忽視對自身品牌的打造，讓中國茶企錯失了發(fā)展的良機。國內(nèi)名茶數(shù)不勝數(shù)，西湖龍井、武夷巖茶、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、黃山毛尖、普洱茶等蜚聲海外的名茶無一不是以原產(chǎn)地作為號召力的。強大的原產(chǎn)地效應(yīng)能讓當(dāng)?shù)氐牟鑿S不費太大勁就能打開銷路，久而久之，便會讓茶企形成一種路徑依賴。當(dāng)成千上萬的茶葉都冠上西湖龍井、黃山毛尖的標(biāo)簽時，原產(chǎn)地品牌的號召力自然就會減弱。
如今，越來越多的消費者在批發(fā)市場上購買茶葉時都會習(xí)慣性地問：“這是真的是上好的龍井茶嗎？”良莠不齊的茶葉充斥市場，讓消費者不得不成為茶葉品鑒專家和價格談判專家，但事實上，更多的人樂于當(dāng)一個傻瓜消費者。這一切都是由于自身品牌的缺失而造成的，因此，建立品牌對那些志向遠(yuǎn)大的茶企來說，不僅迫在眉睫，更是一次絕好時機。
因此，中國茶企的真正出路在于打造品牌，讓茶成為一種時尚生活方式，茶產(chǎn)業(yè)這兩年的集中爆發(fā)給了一個很好的啟示。無論是立頓的小包裝茶，還是統(tǒng)一、康師傅的茶飲料，真正具有競爭力的不是它的產(chǎn)品形態(tài)，而是它所倡導(dǎo)的品牌理念。
一位從事茶葉銷售的資深經(jīng)銷商跟小編說過這樣一段話：“在很多場合，看到聽到我們給顧客泡茶、講茶，顧客大都聽得云里霧里，對于這種情況，我總是在想：是我們的錯呢還是顧客的錯呢？我們是應(yīng)該得意呢還是應(yīng)該反思呢？”
的確，縱觀茶行業(yè)，大大小小的茶企都在宣揚茶文化，宣傳茶悠久歷史、動人傳說、精湛工藝等。茶有歷史和文化，這個本身沒有錯，但是年輕的消費者并不在乎你是多少年的，他們關(guān)心的是方不方便、好不好喝、有沒有格調(diào)。不需要插花、不需要香道、不需要穿著茶服、不需要會彈古琴、不需要講佛。
現(xiàn)在茶葉的銷售渠道主要包括茶城、街邊店、團(tuán)購、電商。年輕人接觸的渠道少，因此要拓寬渠道。相對于傳統(tǒng)的茶館，可以更加時尚，快銷式、高品質(zhì)的簡約包裝，新中式東方美學(xué)的裝修，定期推出的布奇、蘇打茶和輕食等符合年輕人口感?？梢越梃b這種概念茶館的形式去吸引年輕的消費者，讓他們在娛樂中就愛上喝茶。
現(xiàn)在的年輕人，特別是90后，他們的個性特點可能會比較偏好簡便、快捷的事物，而茶是需要慢品的。從這個角度看，喝茶并不符合年輕人的行為習(xí)慣。另外，我們的傳統(tǒng)飲茶方式其實和個人修養(yǎng)、處世哲學(xué)有一定關(guān)聯(lián)，年輕人的心智發(fā)展、閱歷積淀還沒有達(dá)到一定的程度，這也是他們較少消費茶的緣故之一。
要讓年輕人喜歡茶就需要根據(jù)他們的消費習(xí)慣、消費心理來做，比如研究一種更快捷、簡便的飲茶方式、工具。其次，不要給喝茶這件事增加太多其他色彩，而只是把茶葉作為一種單純的飲品來推廣，這樣可能更有利于年輕群體的消費。
重視女性群體茶葉要吸引年輕群體消費就需要從價位上推出符合他們消費能力的產(chǎn)品，在產(chǎn)品的包裝上著重體現(xiàn)年輕、時尚的元素。
另外，年輕群體中的女性是一個不容忽視的群體，她們注重美容養(yǎng)生，已經(jīng)對花草茶及紅茶的美容保健功效有了一定的認(rèn)識，可以通過包裝進(jìn)一步吸引她們購買茶葉，比如在產(chǎn)品的包裝設(shè)計中參考借鑒當(dāng)下流行的化妝品包裝，從而吸引年輕女性進(jìn)行消費。
在生活節(jié)奏如此快的現(xiàn)代社會，正處于人生奮斗期的年輕人喝茶，最看重的當(dāng)然還是便利。什么水溫、克數(shù)、茶具選擇，對于他們來說基本不會考慮。于是就要在茶品的沖泡方式上創(chuàng)新，如袋泡茶、小罐茶等的誕生，讓喝茶和喝礦泉水一樣可以隨時隨地進(jìn)行，所以一定會收獲年輕人的喜愛。
雖然現(xiàn)代咖啡、牛奶等外來飲品受到年輕人的熱捧，但是我們的中國茶人千萬不要喪失信心，因為茶的味道和內(nèi)涵深藏在中國人的舌苔和血液里。
我們的年青一代，只是需要更年輕的飲茶方式，不需要繁瑣的茶道儀規(guī)，不需要花費千萬元的紫砂壺，也不需要鄭重其事的茶具，也許就在一袋晶瑩透亮的三角包里，就可以讓他們完全被茶葉的魅力所折服。所以我們的茶企和茶商就要更加努力，從以上的方面去改進(jìn)我們的茶產(chǎn)品，給年輕人愛上茶提供最大化的機會和基礎(chǔ)。
想象一下，未來若干年的國內(nèi)一二線城市里，年輕人從星巴克門口走過，走進(jìn)富有現(xiàn)代氣質(zhì)的中國茶館，與朋友約會聊天。那種清香的味道和舒適的姿態(tài)，也許讓“這一代人”更加遠(yuǎn)離孤獨。
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